このところ涼しい日もありそろそろ夏も終わりになりそうだ。夏が過ぎ去ると寂しくなるので夏に舞い戻ったお話。

日本の夏はスイカが旨い。だが、スイカを丸ごと買う人を最近見かけなくなった。これは少子化の影響という意見もあるし、またスイカの出荷量が天候不順などの影響により年々落ち込んできていることも事実である。一方メロンの消費量が増えているという。

そこで「スイカとメロンどっちが好き」という５４０人を対象としたアンケート調査が載っていた。

スイカとメロンどっちが好きか
スイカが好き　　　　:５１.９%
メロンが好き　　　　:４１.５%
どちらも好きでない :６.６%

「スイカ派」がかろうじて上回っているが、「メロン派」に追い抜かれそうである。

メロン好きの理由
スイカより甘い
高級感がある

スイカは種を出すのが面倒

私は夏は「スイカ」だけど、どちらかと言うとメロンのほうも「スイカより甘い」、「高級感がある」それと周りを汚さない理由で好きだ。

スイカを食べるとき、何をかけますか
何もかけない : ７４.３%
塩　　　　　　　: ２４.３%
砂糖　　　　　 : ０.２%
その他　　　　: １.３%

何故か砂糖をかける人がいるようだが、普通はスイカに塩をかけると甘くなる。何故甘くなるのだろうか。

この不思議な現象は、塩の持つ「対比効果」によるもの。２種類以上の異なる味を混ぜたとき、一方の味がしっかりしていて、もう一方がごくわずかな場合は、弱い味が強い味を引き立てる現象が起こる。うす甘いスイカが塩をかけることでさらに甘くなるのは、このためだという。

私は、塩かけてかぶりつき、皮に赤みが残らないところまで一気に食べつくしてしまう。これが夏の楽しみのひとつである。

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最終更新日 2005年09月02日 18時38分07秒
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