久里風
テニス、カメラ、パソコン、アマチュア無線、ハイキングの思いを綴る
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
Bar UKからのお知ら…
New!
うらんかんろさん
そうだ 涼しい高原… Ｇメン２００５さん
7/19(日) メンテナン… 楽天ブログスタッフさん
私が間違っておりま… エンゾ〜さん
どくだみ音楽 nestorさん
Regain you and me Regainさん
魔法の杖で Ｈｏｕ… シャラポア婦人さん
メタボスパイラル ジェニファー234さん
いいもん見つけた＆… 『ターボー』さん
そうだ 涼しい高原… Ｇメン２００５さん
7/19(日) メンテナン… 楽天ブログスタッフさん
私が間違っておりま… エンゾ〜さん
どくだみ音楽 nestorさん
Regain you and me Regainさん
魔法の杖で Ｈｏｕ… シャラポア婦人さん
メタボスパイラル ジェニファー234さん
いいもん見つけた＆… 『ターボー』さん
カテゴリ
カテゴリ未分類
(306)カメラ・写真
(83)ハイキング
(69)テニス・野球・スポーツ
(134)アマチュア無線
(16)ＰＣ・携帯・スマホ・ＡＶ・家電・車
(848)健康・ダイエット・生活
(110)ビール・ワイン・お酒
(56)ブログ・ネット・SNS・設定・ソフト
(752)映画・テレビ・ＤＶＤ・音楽
(39)お出かけ・食事・レストラン・旅行
(391)今日の出来事・ニュース
(188)Ｍｙ ｌｉｆｅ
(56)徒然
(124)一般
(533)ロボット工作
(1)PORTABOOK
(0)・2026年08月
・2026年07月
・2026年06月
・2026年07月
・2026年06月
・2026年05月
・2026年04月
・2026年04月
サイド自由欄
設定されていません。
全て
| カテゴリ未分類
| カメラ・写真
| ハイキング
| テニス・野球・スポーツ
| アマチュア無線
| 一般
| ＰＣ・携帯・スマホ・ＡＶ・家電・車
| ビール・ワイン・お酒
| 健康・ダイエット・生活
| ブログ・ネット・SNS・設定・ソフト
| 映画・テレビ・ＤＶＤ・音楽
| お出かけ・食事・レストラン・旅行
| 徒然
| 今日の出来事・ニュース
| Ｍｙ ｌｉｆｅ
| ロボット工作
| PORTABOOK
2006年06月09日
カテゴリ： 一般
今、スパークリングワインの売れ行きが好調なのだそうだ。
ワインについて知らないことがあるので、ひとつ勉強してみたい。
スパークリングワインとは発泡性ワインを指す。このうち、フランスのシャンパーニュ地方で醸造されたスパークリングワインのみを、シャンパンと呼ぶそうだ。
ワインはビールと同じで発酵は１度。これに対してスパークリングワインは２度発酵させ、２度目の発酵時に炭酸を閉じ込める。
この２度目の発酵をびん詰めしてから行う製法と、タンク内で行う製法がある。
前者のびん内２次発酵させる方式はシャンパンや、スペインのフレシネをはじめ各地で採用されている。
一方タンク内２次発酵方式はイタリアで多い製法だという。
なるほど、ワインに比べスパークリングワインは２度も発酵させ手が込んでいるのがわかる。そのためワインより高めの価格なのであろう。
スパークリングワインは、１度開けると、一晩で飲み干さないと炭酸が抜けて飲めなくなるので、開けるタイミングが難しい。来客があるときに開けるようにしている。
ワインについて知らないことがあるので、ひとつ勉強してみたい。
スパークリングワインとは発泡性ワインを指す。このうち、フランスのシャンパーニュ地方で醸造されたスパークリングワインのみを、シャンパンと呼ぶそうだ。
ワインはビールと同じで発酵は１度。これに対してスパークリングワインは２度発酵させ、２度目の発酵時に炭酸を閉じ込める。
この２度目の発酵をびん詰めしてから行う製法と、タンク内で行う製法がある。
前者のびん内２次発酵させる方式はシャンパンや、スペインのフレシネをはじめ各地で採用されている。
一方タンク内２次発酵方式はイタリアで多い製法だという。
なるほど、ワインに比べスパークリングワインは２度も発酵させ手が込んでいるのがわかる。そのためワインより高めの価格なのであろう。
スパークリングワインは、１度開けると、一晩で飲み干さないと炭酸が抜けて飲めなくなるので、開けるタイミングが難しい。来客があるときに開けるようにしている。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[一般] カテゴリの最新記事
-
「干支似顔絵作成ツール」が面白い！ 2014年12月05日
-
「はがきデザインキット2015」をDL！ 2014年12月04日
-
このバッグは良さそう！ 2013年10月01日 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
