全193件 (193件中 1-50件目)
-
★鍋コンテスト・グランプリ！★
≪ 簡単！感嘆！安旨鍋コンテスト≫グランプリ獲得！！ ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/201102130000/
2011年02月13日
コメント(1)
-
★ 回想・stock料理・近況報告
≪ stock料理と近況報告 ≫http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200908250000/
2009年08月25日
コメント(0)
-
★韓国便・今朝の出来事
≪韓国からの贈り物・今朝の出来事≫↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200908190000/
2009年08月19日
コメント(0)
-
★ウェブデザイナー・ウイッグ
誕生日＆私と娘が・・・ﾟ.+:｡(*´ｪ`*)ﾟ.+:｡ポッ ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200908170000/
2009年08月17日
コメント(0)
-
◆ 韓国からの贈り物
≪どん底人生 TO 韓国からの贈り物 ≫↓ http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200908110000/
2009年08月11日
コメント(0)
-
◆小松菜ケーキ
≪近況報告・小松菜ケーキ≫↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200907080000/
2009年07月08日
コメント(0)
-
★父の日のお料理
父の日のお料理↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200906220000/
2009年06月22日
コメント(0)
-
◆ビビン麺
ビビン麺 ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200906200000/
2009年06月20日
コメント(0)
-
★ 赤紫蘇ジュース・今日の出来事
赤紫蘇ジュース・今日の出来事↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200906190000/ </center>
2009年06月19日
コメント(0)
-
★ 刺激的味・さつまいも
サツマイモをつかったスィ－ツ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200906160000/
2009年06月16日
コメント(0)
-
★ 新大久保にて・・
新大久保・コリアタウン↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200906090000/
2009年06月09日
コメント(0)
-
◆ 福島県・会津へ ◆
韓国人の友だちと日帰り旅行 【福島県・会津】 ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200905130000/
2009年05月13日
コメント(0)
-
◆ 母の日 ・息子の成長 ◆
母の日↓（click)http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200905100000/
2009年05月10日
コメント(0)
-
★こいのぼ～り
＜こどもの日＞≪端午の節句≫には・・・↓ （click)http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200905050000/
2009年05月05日
コメント(0)
-
◆ 節分・恵方巻き ◆
皆さん・・お元気ですか～？ 久々の日記更新です。 今日は、節分ですね～我が家の『節分、恵方巻き』です・・・・http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200902030000/
2009年02月03日
コメント(0)
-
★韓国からの贈り物・近況報告
≪ 韓国からの贈り物・近況報告 ≫click↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200812170000/
2008年12月17日
コメント(0)
-
★ ２つの誕生日ケーキ
≪ ２つの誕生日ケーキ ≫ｃlick↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200810280000/
2008年10月28日
コメント(0)
-
★ 多国籍・スープ
≪ 多国籍調味料・オリジナルスープ ≫click↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200810210000/
2008年10月21日
コメント(0)
-
◆ フリマに抹茶シフォン出品
≪ フリーマーケットにシフォンケーキ出品 ≫click↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200810190000/
2008年10月19日
コメント(0)
-
★ 今日の出来事・青パパイア料理
≪ 沖縄産・青パパイアを『和』の調理・今日の出来事 ≫です。click ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200810150000/
2008年10月15日
コメント(0)
-
★ ふっくらおアゲのオリジナル料理・中国人
≪ ふっくらおアゲのオリジナル料理・中国人との交流 ≫http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200810080000/
2008年10月08日
コメント(0)
-
◆ オニオン・ベーコン・クルミのパン
今日は、パンを焼きました・・・≪ オニオン・ベーコン・クルミのパン ≫http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200809210000/
2008年09月21日
コメント(0)
-
★ 朝食偏・洋風
今日は、「彼岸の入り」・・皆さん、お墓参りに行かれましたか～？≪朝食偏・洋風≫http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200809200000/
2008年09月20日
コメント(0)
-
◆ 手作り弁当
今日の「朝食」は、明日のブログで。≪今日の手作りお弁当≫http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200809190000/
2008年09月19日
コメント(0)
-
★ 朝食偏・純和風
今日の朝食は、「純和食」です！ [ＣＲＯＶＥＲ・２]へお越しください。↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200809180000/
2008年09月18日
コメント(0)
-
◆ 朝食に重点を・・中華
≪食生活改善：朝食に重点≫を・・です。 ↓http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200809170000/
2008年09月17日
コメント(0)
-
◆ 上級編・Ｂａｇｕｔｔｅ
皆さん、お久しぶりです！こちらのブログは、「写真の容量」がいっぱいになってしまいましたのでお手数おかけしますが・・・2つ目のブログに飛んでご覧くださいね～これからもよろしくお願いいたします！≪フランスパン・３種 ≫http://plaza.rakuten.co.jp/500816/diary/200809160000/
2008年09月16日
コメント(0)
-
★ 心機一転！ブログ[CLOVER ２]スタート！
clover's home made wayhttp://plaza.rakuten.co.jp/500816/こんにちは！ブログ写真の容量がいっぱいになり新しく[ CLOVER ２ ] をスタートしました。よろしかったら¨お気に入り登録¨してこれからも遊びにきてくださるとうれしいです・・・これからもよろしくお願いいたします！http://plaza.rakuten.co.jp/500816/
2008年08月16日
コメント(2)
-
★韓国語会話の練習 と 黒ビールパン
今日は、韓国人先生と勉強の日でした。 私の先生は、 早稲田大学の大学院に通っている男性の学生さん(28歳)です。 日本に来てまだ１年たっていないかな・・ でも、日本語は、ほとんど理解しています。 それで・・・ 今日は、皆さんに宣伝なんです！ 私も何回かレッスンを受けてみなければ人におすすめする ことはできないと思っていたのですがとても誠実な先生で すので韓国語の会話レッスンを望んでいるかたがいらっし ゃったらわたしの先生を紹介したいと思いました。 普通・・相場というのかな・・ワンツーマンでやると１時間５０００円ぐらい取りますが 交渉して 1時間３０００円にしてもらいました。まったく・・こんなところまで値切ってしまって・・ ひどい過ぎかな～ うちの子供たちだって家庭教師をやって いた時、時給２０００円はもらっていたのに。。でも、私としては 深刻な問題じゃ～ ≪１時間：３０００円≫勉強の内容や場所等は、相談の上ですからその方にあった 方法でできると思います。 もし・・ お考えの方がいらっしゃったら連絡くださいね～ とてもいい先生だから紹介しちゃいます～ 今朝は、「黒ビールパン」を焼きました！ 水を入れて練るところを「黒ビール」を入れて練ります。 パン生地がビール色してほのかなビールの香りがします。 バッチリ！でした～ 半分は、先生にお土産・・
2008年07月29日
コメント(6)
-
★新たな出会い
今日も暑かったですね。 ５年前に２年間ほど「韓国語教室」に通いその後は、 色々あって中断してしまいました。 一生懸命やっているわりには伸びなかったのでは。。 １週間に１度通っていたのですが。。 「単語」調べで終わっていたようにおもいます。。 仕事が休みの日・・・ リビングで勉強をしながら子供たちを送り出し 「ただいま・・」と帰って来たとき子供たちが 見る私の姿は、同じ・・ 『ず～っと勉強していたの~?』 ・・・・ソルマ（まさか～）・・・・・そんなことはない けれどそのくらい単語調べで時間とられてたかな～？ それが実際に役にたてばいいのだけれど今もあんまり覚えていない！ 仕事もあり～雑用もあり～毎週毎週追われてしまって・・・ 実力も上がらずちょっと疲れちゃった・・・ でも・・止めてからからは、ずっと 「このままじゃいけない・・」中途半端が嫌いな私の 心のうちは「いつかは・・いつかは・・」という思い でいました。 ここにきてmixiのお友達に影響されてまた再開！ もちろん文法も大事なんですが。。 私は、韓国の方たちのお話が理解できてまた自分も会話に 入れるようになることを目標にしています。 ただ・・やはり勉強をしなくては、「語彙」が増えないし 基本形ばかりではね～ mixiのお友達の中にも頼もしい先生たちがたくさんいらっしゃる ので胸をかりて頑張りたいな~と思っています。 今は、「教室」には通っていないために「会話」の相手に なってくださる先生も捜していました。 今日お会いしてきました。 こんな私でも見てくださる先生がみつかりました。 お願いしようかと思っています。 大学院に通われている方ですが、誠実さが伝わってくる好青年でした。 素敵な先生で～す 今、ブログの写真の容量がいっぱいでブログには乗せられない状態です！ブログを作り直さなきゃいけないみたいですが・・どうやるんだ～？？？ 今晩、「カクテキ」を漬けました。１晩ねかせて・・ 明日が楽しみ～
2008年07月15日
コメント(7)
-
★韓国人との交流
昨日、お話しましたように今日は、韓国人の方と会いました。１１時に新宿で待ち合わせ。≪ 待ち合わせ ≫いつものことですが初めて会うお互いの情報は、事前に携帯メールで知らせます。今日は、こんな色の洋服で・・靴は何色で・・・バックは・・必ずといっていいほどハプニングがありますね。ほとんどの方が日本に来て間もないですから混雑した駅はわかりずらいもの。私自身も都心にはあまり出ないのでよくわかっていませんし「出会い」までのワクワクドキドキがなんともいえません。到着メールをもらい初めて電話をかけてお話します。『アンニョンハセヨ～ チグム オデエイッスムニカ?』（こんにちは。今 どこにいますか？）今回もやはり・・待ち合わせの改札出口を彼女が間違ってしまい私も彼女も電話を片手にお互いを見つけ合うまで話をしながら・・・出会った瞬間！出会えたことに喜び思わず握手をしています。彼女は、とても可愛い人でしたよ。今日は、ほとんど韓国語オンリーでお話をしました。とても楽しかったです。このお店は、結構有名のようです。彼女も好きだという「タイ料理店」だったのですが。。開店前からかなり並んでいましたが何とか席もとれて１時間半お食事しながらおしゃべりをしました。その後、場所を変えて「お茶」をし彼女は、その後仕事があるというので早めに別れました。しばらく日本に滞在するとのことですのでこれからも色々なところに一緒にいけたらいいな～って思っています。
2008年07月06日
コメント(9)
-
★紫蘇ジュースで一杯anｄパン
今日は暑かったですね～暑くて参っちゃいました。なのにこんな日に・・しまわなければ・・：しまわなければ・・と積み上げていた「お布団」をやっと今日、干して圧縮収納しました。それから捨てるに捨てられなかった洋服を思い切って整理しました。蒸し風呂のような部屋で(*´∇｀；)汗ダクになって片付け終了～昨日、赤紫蘇の葉を買ってきて「紫蘇ジュース」をつくったので作業終了後、シャワーを浴びてキンキンに冷えた「紫蘇ジュース」をゴクゴクと・・・あ～サイコ～甘くて美味しいよ～色も綺麗でしょう～〈紫蘇の葉・クエン酸・砂糖〉こんな日は「パン作り」はとんでもない！暑くて・・暑くて・・死にそう・・これは、２，３日前に作ったパンです。ボリュームがあって美味しかったですよ。≪ニラＴＯナッツ・ゴマ油・オイスターソース味≫ 明日は、「新宿」に出かける予定です。また新しく韓国人の方と友達になれそうです。明日、初めてお会いしますが「ワーキングホリデー」で来日し３ヶ月ほどたった方のようです。色々お話ができればいいな～とても楽しみです！またこの件は、ご報告いたしますね。おたのしみに。
2008年07月05日
コメント(0)
-
★韓国人との交流・ホームメード
★ ようこそ！クローバーのお部屋に ★只今、模様替え中ですが・・更新はいたします。.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆先日、日曜日に韓国人留学生と池袋で「ランチ」をしました。あいにくの雨模様・・そこにきてこれまた道に迷った・・・めったに都心なんて出ないものだから２年ほど前に来た店をすっかり忘れて雨の中さまよっちゃった。 ジョンフンちゃん、濡れちゃったね・・ゴメンね！この日は、韓国語での会話ができてとても嬉しかったです。 .。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆＊今日は、仕事がお休みでした。Mixiの韓国のお友達とMSNでチャットをしました。「音声チャット」ができるとよかったんだけれど・・・私もあちらもひたすら「日本語」の書き込みでした。色々なことを文字会話しましたよ～楽しかった・・・・またMSNで会おうね～ジブリ君！チャットを終えてから「パン作り」をしました。うまく焼けたよ～≪ ベーグル ≫
2008年07月01日
コメント(8)
-
★韓国人とのスタディー・パン作り
★ただいまブログ模様替えにつき仮の「タイトル名」です。 しばらくお待ちくださいませ。★ブログは、更新いたします！link free♪相互リンク募集中です♪ お友達リンクとバナーはこちら♪※アイデアの著作権は管理人cloverにあります。掲載しているアイデア（レシピや写真など）は管理人cloverが苦労して一生懸命作ったものたちです。無断での商用はご遠慮下さいね。★おもてなしやお祝いごとなどに大活躍♪テーブルコーディネイトの幅が広がる” 楕円型プレースマ...★★夏は涼しげにガラスの和食器で・・ ★夏のシーズナルTea昨日は、朝から大忙し・・掃除、洗濯、・・しながら「パン」も作りました。そして、夕方から【韓国人とのスタディー・交流会】が¨早稲田¨であったので参加してきました。≪ トゥイスアーモンド ≫ひねってひねって・・・甘～くて香ばしい美味しいパンができました！【フィリング】アーモンドがなかったので今回は、ピーカンナッツを使用ピーカンを刻んで水あめやシナモンなどでつくります。 ★「韓国人TO日本人との勉強会」私は、つい先日このコミュ二ティーに参加しました。今回、初参加でしたので久しぶりの韓国語でのコミュ二ケーションの場でドキドキして向かいました。およそ３０名ほど韓国人、日本人の割合も半々でした。韓国の方は、やはり若い方が多かったですね。日本人は、会社員、学生、主婦と様々でした。コミュの管理人さんがお膳立てしてくださり授業の内容もきちんと考えてくださっていてとてもいい勉強会でした。自己紹介で始まり１対１での会話練習、その後は、グループごとにゲームでの競い合い・・授業終了後は、飲み会があったようですが今回私は、失礼して帰宅しました。本当は、ここからがもっと親しくなる場となるのでしょうけれど。次回は、是非出席したいと思っています。久しぶりの「韓国人」との交流ができて楽しいひと時を過ごしました。
2008年06月29日
コメント(8)
-
★仕事とパン作り
★ただいまブログ模様替えにつき仮の「タイトル名」です。 しばらくお待ちくださいませ。★ブログは、更新いたします！link free♪相互リンク募集中です♪ お友達リンクとバナーはこちら♪※アイデアの著作権は管理人cloverにあります。掲載しているアイデア（レシピや写真など）は管理人cloverが苦労して一生懸命作ったものたちです。無断での商用はご遠慮下さいね。★おもてなしやお祝いごとなどに大活躍♪テーブルコーディネイトの幅が広がる” 楕円型プレースマ...★★夏は涼しげにガラスの和食器で・・ ★夏のシーズナルTea☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆☆.｡. ようこそ！Ｎew blog へ ☆ﾟ･*:.｡.☆ﾟ･*:.｡.☆☆.｡心機一転！「お料理ブログ」としてでなくこれからは、お料理も含め日常の様々なことを書いていきたいと思っています。どうぞこれからも「クローバー」をよろしくね！さて・・・先日の＜初挑戦「食パン作り」＞の失敗に関してお友達からアドバイスもいただきありがとうございました。実は、その後すぐに再チャレンジして「できたよ～！！」のご報告を一部のお友達にして昨日ＵＰするはずだったんです。見に来てくださった方、ごめんなさいね。。昨晩、お約束とおり書き込みしたんですが書き込み終了まじかー何とＰＣが固まった！！コピーも出来ずどうにも手の打ちようがなく泣く泣くあきらめたんですよ。もう一度打ち込む元気は残されていなかったんです。原因。。？解りません。。昨日、「ＭＳＮ」につなぐ手続きしたのが原因！？*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o私は、「調理」・・「介護」・・時には、「お料理教室の先生」の仕事をしています。昨日は、「介護」の仕事２軒が入っていました。私が受け持っている方は、「身体介護」「身体介護and生活援助」を必要とされるお年寄りです。前者は、身体半分が麻痺されていて感覚がなく普段は寝たきりで昨日は、デイサービスを受けるため外出のお手伝いです。下の世話をして着替えをし車椅子に乗せて引き渡しまでです。２軒目は、「痴呆」の方の薬服用確認を含め食事の支度、片づけ、掃除・・自転車で移動中に撮った写真です。★多摩川上水・紫陽花・ブルーベリーtoブルーベリー畑 *:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o初挑戦＜食パン＞の失敗は？？？再度 挑戦！！コネを「ニーダ」・粉は上質の「キング」に・・ 中に少しだけれどチーズを入れました。見かけはうまくいったけれど切ってみたらなんと・・・上部に空洞が・・・何ででしょう～？原因は何でしょうか～？お味、食感は、バッチリでしたけれど。
2008年06月26日
コメント(16)
-
★ last「料理ブログ」・トマトジェラート・抹茶パン
「お料理ブログ」としては、ラスト！となりました。これからは、日常のことも含め皆さんと色々お話ができたらいいな～と思っています。もちろん時には、「お料理」も載せちゃったりしますけれどね。≪ トマトジェラート ≫■暑い夏に向けてお野菜摂ってカラダ健康！！■完熟トマトを皮付きのまま ただ凍らせて。■コチンコチンになったトマトにさっと水をかけたらツル~ンと皮が剥けます。■すぐ指で崩せるくらいになる。大きく崩してミキサーに入れてガッ！ガッ！と2、3回ブランディーを数滴。■ジャリジャリのトマトジェラートコンデンスミルクをお好きなだけかけて召し上がれ～★ウッ～あぶない・・という感じに熟したトマトがいいわ～☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆[ パン作り名人のお友達へ アドバイスしてください！ ]このたび初めて食パンに挑戦してみました。食パン型に入れて「お抹茶食パン」を作りましたが上手に焼けませんでした。。何が原因でしょうか～？型の大きさがあっていないのかな～？粉をこねる時、ＦＰ（パン専用）で10分ぐらいこねたんですけれど生地を伸ばしたときに指が透けるほどにはならなかったんです。しかし、１次発酵を済ませたときは、2倍ほどに膨らんでいました。型に入れて2次発酵したときに膨らんでないんです。10分追加で発酵をかけたんですけれど・・・焼いてみて膨らみがなくてこんな感じに仕上がりました。食べた感じは、さほど悪くないですがフワフワではなかったです。どなたかアドバイスお願いいたします！＝型の大きさ＝縦10センチ・横20センチ・幅10.5センチポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月23日
コメント(14)
-
★小豆とパイナップルの水羊羹
「小豆と」と「パイナップル」のコラボ！え～って思うでしょ～！？栗入りの羊羹はあるけれど・・これが合うんですよ。砂糖を使わず缶詰めだけの甘みで簡単に手早く作れます。≪ あずき と パイナップルの水羊羹 ≫■あずき缶（2缶）■パイナップル（3枚ほど）・アガー（1袋）■パイナップルをカット■アガーを水に入れ煮溶かす。（水＋あずきで550CC)■そこに小豆を入れて軽くかき回す。■荒熱をとり冷蔵庫に。★みずみずしさいっぱい、甘さ控えめの「水羊羹」が完成です。いくらでも食べれちゃうよ！私的には、「こし餡」が好きなんだけれど・・・さて・・「油落として調理」が売りの「ヘルシオ」使って『鯛』を焼いてみました。外は、カリッ・・中は、し～っとり・・おいしく焼きあがりました。「お料理中心ブログ」は、明日で最後となりました。といっても「ヘルシオ」を買ったことですし作ったお料理の報告はいたしますね。お料理に関しては、時間をみつけながら・・・これからちょっと「パン」に はしってみたいです！ ＊今日は、仕事の休みをとって父の病院の付き添いです。では、行ってきます！ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月23日
コメント(4)
-
★韓国風焼き物
焼肉のタレをつかって簡単「韓国風｣をつくります。そしてNEW電化製品たちの話 ≪ 韓国風焼き物 ≫■材料：豚バラ・パプリカ・エリンギ・万能ねぎ■野菜類の長さをそろえてカットします。■焼肉のタレに片栗粉・ニンニクの摩り下ろしを加え冷蔵庫で漬けこむ。■ピカタの要領で水溶き小麦粉に卵を加えた衣をつけて油で焼く。★漬け込んであるのでしっかりお味がついていますが、たりなければ醤油にニンニクの摩り下ろしと砂糖少しナンプラー少量を加えたタレをかけて下さい。我が家の電化製品が相次いで壊れました。まず〈炊飯器〉いまは、お鍋でそのつど炊いて食べています。でも炊飯器のごはんよりず～ッと美味しいですよー時間がたっても黄色くならないしあの独特な匂いもないです。１回1回面倒なんですが炊いています。そして次に〈洗濯機〉これは困りました！６人家族なものですから出るものも多いこと多いこと・・すぐさま買いに行きました。最新式の「ドラム型」。これも良いようで・・使いがってが悪い。でも買っちゃつたからしょうがない・・・・で、先週、突然〈オーブンレンジ〉が動かなくなった。先週の日曜日にコジマ電機に行ってみてきたが決めるに決められず帰宅。結局、ネットオークションに賭けてみることにした。≪ SHARPの最新型・ヘルシオ ≫の落札に成功！格安でゲット！これもなければないで困ります。我が家は、冷凍食品を使わないのだけれど鍋で炊いたご飯が温められずしばらくの間、蒸し器で温めて食べていました。。なんとまァ～出費がかさむこと・・・・■蒸気でお料理！パンも外はカリッ！中は、フワフワだそうです。 これからゆっくりお料理しよう＝ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月21日
コメント(4)
-
★CUPでチョコクロワッサン
ちょっとオシャレに「Cup チョコクロワッサン」を作って見ました。生地が少し軟らかくなってしまってチョコを包むときにやりにくかったのですが、完成品はバッチリでした！バター不足の今、クロワッサンは、バターを沢山使うのでもったいない気がしながらも作っちゃいました。≪ カップに入ったチョコクロワッサン ≫■チャ～ミングでしょう！？■材料 強力粉(1C）・薄力粉（1/2C)・砂糖(大1）・塩（茶さじ半分）・イースト(小11/2) 牛乳＋卵（130～140CC）・バター（30ｇ）・生地に折り込む分のバター（120ｇ）■コネ ■きれいに丸めてボールの中に。■一度50度に沸かした湯の鍋を切り ボールを入れて発酵に入る。 冷めてきたら30度ぐらいに保つようにすると良い。 2倍の大きさになれば完了。■ガス抜きをして生地を何回か屏風たたみのように折り込んで伸ばした生地を 冷蔵庫で休ませること15分。長方形にのばしカットしたチョコを巻いていく。■棒状になった生地をカップの大きさをみてカットしてカップに入れる。 ２次発酵（15分ほど）170～180度15分焼く。＝ 完成 ＝昨日、先日お話しました父の「病人食」が届きました。１食ずつ冷凍されていて食べるときにレンジにかければいいようになっています。しばらくこれで様子をみてみて今後の対策を立てるつもりです。本当は、こんなものに頼りたくなかったのですけれど・・なんか罪悪感で一杯です。。。しかしながら・・昨日は仕事帰りも気兼ねなくショッピングができました。いつもは走って買い物を済ませて急いで帰宅し座ることなくそのまま父の夕ご飯作りにはいりますのでいつも足は、棒状。それが昨日は、「病人食」が届くということでしたのでゆっくり買い物ができました。で・・・思わず余計なものまで買ってしまった。洋服・・ウインドショッピング・・そんなものここ何年もしていない。いつもお休みの日は、家にいたいので外出しなくていいように前日にまとめて買い物をしておきます。だって・・食材を買いに行くのにお化粧したり。。面倒ですよね～誰かが言ってました！『４０歳を超えてスッピンで外を歩くなんて犯罪だ＝!!』って。気持ちの負担がとれたよう。ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月21日
コメント(17)
-
★レモン風味のネバネバサラダ
安い食材で身体にいいネバネバを摂りましょう。これからの季節さっぱりしたサラダがおいしいね！≪ さっぱりレモン風味のネバネバサラダ ≫■材料：長いも（1ｃｍ分）・わかめ(20ｇ）・人参（5ｃｍ分）・オクラ（1ネット）■ドレッシング：レモン(小1）・ニンニク（好みの量）・醤油（大2）・砂糖（小1）・水（大1）＝ 完成 ＝父の調子が悪いようです。食事をこれだけ気をつけて考えているのに・・なんで～？『糖尿病性腎症』合併症をおこしてしまい食事も大変気を使います。腰や足の痛みもあるものだから横になっていることがほとんどです。食事療法＋適度な運動が必要なんだが・・仕方ない・・最後まで他人の力はかりたくなかったのだけれど・・今日、夕方PCで調べてみたら「栄養士」さんが献立をつくり冷凍の状態で食材のセットを送ってくれるところを見つけたので思い切って頼んでみた。私が父に出していたメニュー等を栄養士さんにお話してみたら、完璧といわれたんだけれどな。何で～！？しばらくその献立で様子をみることになりました。お料理・ラスト５です！明日もお楽しみに！ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月20日
コメント(4)
-
★大根フォー
暑い日にぜひ召し上がれ！大根を¨そうめん¨のように切って特性キューブの濃厚スープをかけてね！♪さっぱり～チュルル～≪ 大根フォー ≫■大根の皮を縦になが～くする。■片栗粉を大目にまぶし熱湯にサッとくぐらせる。■氷水を用意しておき一気に冷やす。（できるだけ片栗粉コーティングを洗い流さないように）■水1Lを沸かしキューブ2ヶを溶かす。人肌の温度にしておく。＝ 完成 ＝■サッと盛り付け、汁をかけて氷を入れましょう。トッピングはなんでもいいと思いますが。。今回は、「ゆでエビ」「水菜」「キムチ」「煎り松の実」♪チュルル～ルル～サッパリ・ヘルシーでいくらでも食べれちゃですよ。.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o昨日は、応援アドバイスを沢山ありがとうございました。『保存レシピ』あと数個ですが掲載後は、今まで「料理」が中心になっていたこのブログも「日々の生活」に関しての事柄に変わります。もちろんお料理もたまには載せますけれど。ゆとりをもって『自分捜し』をしながら日々を綴っていけたらいいな・・と思っています。これからもリニューアルする≪クローバー≫のブログを宜しくお願いいたします。ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月19日
コメント(9)
-
★ しし唐料理 and これから。。。
お弁当にもよく使う『ゆかり』を使って簡単お惣菜をご紹介いたしましょう～≪ しし唐のゆかり和え ≫■しし唐を切り中の種・ワタを除く。■炒める。しし唐（26本入っていました。）・ゴマ油（大1）砂糖(小1）・ラー油（4、5滴）醤油(小1）・ゆかり（小1）＝ 完成 ＝■簡単でしょう～しし唐は、ピーマンの仲間です。ビカロチン、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維が豊富に含まれていて、末梢血管を拡張し、血行を促進して血液サラサラ効果、老化防止効果、むくみ防止効果があるようですね。「しし唐」のお料理ってあるようでないのよね。。ちょっとひと手間・・・お弁当にもいいですよね～さて・・・昨日は、お休みでした。普段出来ないネットサーフィンをしていましたよーこんなに沢山の方のブログを拝見したのは、初めてといってもいいぐらいです。素敵なブログがいっぱいありました。色々な方のブログを見ていて色々考えさせられました。勉強をしなければならないことも沢山あるのにただただ時間に追われる毎日で現状をどうにかしなきゃな～という思いもここ最近ずーと抱えていました。。 本格的に｢パン｣を焼いたりする時間も持ちたいな。 洋裁もまたはじめたいな。 木工細工もまたやりたいな。 そして、なにより 「韓国語」の勉強を再開したいな。 やりたいことばかり・・・・１日のうち与えられたわずかな時間は、「お料理ブログ」掲載のための諸々の時間に費やされ他のことをする時間がとれなくなっていろんなことが中途半端の状態となってしまいました。ここのところ毎日のように頑張ってブログを上げていましたが保存してある「お料理たち」を乗せ終わりましたらペースダウンしようと思っています。ただし・・今まで応援してくださったお友達のところには、今までとおり遊びにいかせていただきますね。なんて。。ちょっとした決意表明！！ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月18日
コメント(10)
-
★カッパエビセンを具材に！
今日も冴えてる！「カッパエビセン」を使ってオリジナル料理。昨日の「沢庵フライ」に続き創作料理を披露しちゃいます。≪ シイタケのカッパエビセン詰めフライ ≫■材料：豆腐（150ｇ）・カッパエビセン（小袋1）・玉ねぎ（50ｇ）・ シイタケ（5,6ヶ）・小麦粉（大1）・醤油（小1）・みりん・酒・塩（各少量）■シイタケに薄く小麦粉を振る。■玉ねぎを微塵ぎり・豆腐・カッパエビセンを加えペースト状に。 調味料も加える。シイタケにの内側に擦り付ける。■パン粉をミキサーで細かくする。薄い水溶き小麦粉をつけたのち パン粉をつける。■油で内側から揚げる。＝ 完成 ＝ほのかなエビの香りが・・・お菓子を使ったおかしな「おかず」上品な１品に仕上がりました。タラ～ッとお醤油かけて熱々を召し上がれ～ ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月17日
コメント(10)
-
★たくあんフライ
これはイケル！『たくあんのフライ』簡単かつ美味しい！≪ 変り種・沢庵しそ巻きフライ ≫■つまみにもご飯のおかずにも合うよ！■シンプルな沢庵がいいです。■沢庵に軽く水溶き小麦をつけてシソを巻き全体に薄めの衣をつけて 油であげます。★沢庵は5mmほどの厚さがいいと思います。 意外や意外・・これが合うんですよ。簡単だしお安くすみますし・・ 是非、お試し下さいねー 昨日は、≪父の日≫でしたね。皆さんは、どんな１日を過ごされたのかしら～？ さ～１週間の始まり・・ 今週も頑張りましょうー ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月16日
コメント(12)
-
★こ～ってりチョコヨーグルト ＴＯ 乳清レモンジュース
こんなに簡単でいいの？デザートとドリンクが２つできちゃいました。昨日のランチのパンとスープとご一緒に・・≪ こ～ってりチョコヨーグルト★乳清レモンＪ ≫■ヨーグルトは、血中コレステロールを下げる効果あり■製菓用・粉ふるい粉器に珈琲用フィールターをセットしヨーグルトを入れる。 しばらくすると乳清がろ過されて下に流れ出る。少し表面が固まりかけたら チョコシロップをたらして箸などでグルグルと数回大きくかきまわす。 一晩、冷蔵庫でねかせます。■ろ過された乳清と固まったヨーグルト■珈琲フィールターからそっとはずしガーゼに包んでギュッと絞る。 しばらく冷蔵庫に入れておく。＝ 完成 ＝■チョコシロップをかけましょう～ウ～ンーこってり濃厚・・¨コレ、チーズ？¨と子供たち・・≪ 乳清レモンジュース ≫■ヨーグルトを漉した際に出た透明な水分（ホエー）とレモン半分の絞り汁・水（お好みの味に調整）・珈琲用ガムシロップ（1,2個）ホエーは、ヨーグルトの成分の一部で水溶性たんぱく質・ミネラル・ビタミンなどが含まれているので捨てずにつかいましょうね～！！＝ ヨーグルトってすごいんですよ ＝『ヨーグルト農法』ってご存知ですか？今、研究中のようですけれど・・ ヨーグルトの特徴を植物栽培に利用した農法で地球に優しい栽培農法です。★ ★ヨーグルト農法の効果 １、作物の糖度を上げる。 ２、使い続けることで圃場のダニが居なくなる。 ３、作物の硝酸性窒素値を下げる。 こんな特色あるヨーグルトの土壌で育てられた キュウリ・トマト・リンゴ・・お野菜たち・・ 身体にもいいに決まってるね! ★土曜日は、7時56分から「ルーキーズ」が見逃せない！安仁屋君～ｶｺ(*ﾟ∀ﾟ)ｨｨ!年甲斐もなく・・アラッ ハズイ～o┤*´ω｀*├oﾎﾟｯ★ ただいま『創作料理』部門５位です・・ ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月14日
コメント(6)
-
★カマンベール丸ごと全粒粉パン
カマンベールチーズを全粒粉生地でガバッと包んじゃいましょう～昨日の¨レンズ豆スープ¨と一緒に召し上がって・・≪ 丸ごとカマンベール全粒粉パン ≫■全粒粉（200ｇ）・強力粉（70ｇ）・イースト（5ｇ）・砂糖（10ｇ） 塩（茶匙1）・水（70CC＋α）・バター（10ｇ）・卵（20ｇ）※水＋卵＝130CC■カマンベール（2箱・各100ｇ）.｡ﾟ+..｡ﾟ+..｡ﾟ+..｡ﾟ+.start.｡ﾟ+..｡ﾟ+.｡ﾟ+..｡ﾟ+.■生地をこねる→表面が乾かぬようきつく絞ったフキンをかける。 発酵（30℃ほど）倍の大きさまで約２０分■発酵後■ガス抜きして生地を丸く伸ばし、真ん中に¨チーズ¨を置き包んでいく。■成型したら10～15分ベンチタイム■卵黄を塗る。★オーブン190℃ー12～15分.｡ﾟ+..｡ﾟ+..｡ﾟ+..｡ﾟ+.finish.｡ﾟ+..｡ﾟ+.｡ﾟ+..｡ﾟ+.焼きたてをカットするとチーズがタラ～リ～私的・子供的には、アツアツをいただくよりかちょっとしてからカットしてオーブントースターにかけて少し焼いたほうが美味しいと思いました。(*^∇^ ) ☆―イ―ェ―ィ―☆美味しかった！明日は、誰にでも出来る簡単つめた～い¨デザート¨では、また明日お会いしましょう～(≧∀≦)ゥン。バイビ～ィ☆★ ただいま『創作料理』部門５位です・・ ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月13日
コメント(5)
-
★レンズ豆スープ
「レンズ豆」オレンジ色した可愛いお豆。美味しいスープが出来上がり！カメラなどの「レンズ」。凸がレンズ豆の形に似てるから「レンズ」と名がついたようです。・原産地は西アジア～地中海沿岸。イタリアでは、大晦日の夜にレンズ豆の煮物を食べる習慣があるそうです。¨お金持ちになれるんだって！¨私もいっぱい食べなきゃ～★≪ レンズ豆のスープ ≫★手作りパンと一緒にいただきました。 ■レンズ豆（1袋200ｇ）■半日水につけておきました。■水（400cc）・長ネギ（1本）・ローリエを加え豆が軟らかくなるまで アクをとりながら煮る。■ミキサーでペースト状に。■鍋に移し塩（小1）・胡椒で味付けする。フツフツと煮込んだら生ミルク（100cc）・バター（20ｇ）を加えて完成！明日は、スープと一緒にいただいた≪ダイナミックなチーズ丸々パン≫お楽しみに！！よろしかったらまた遊びにいらして下さいね！(*^-')/~☆βyё-βyё♪★ ただいま『創作料理』部門５位です・・ ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月12日
コメント(6)
-
★「朝食・第４弾！」干物作り
新鮮な鰯を「手づくり干物」に・・久々の朝食シリーズです。お日様に助けられて美味しい干物が食卓に上がりました。『和の朝食・第４弾!!』≪ 干物定食 ≫■新鮮なイワシが手に入りました。■内臓を取り出しきれいに洗い流します。■包丁も使わずに裂いて開きます。■半分は、干物用に塩水に漬けます。（海水より薄めの塩水） なめて確認します。１０分ほど漬けます。■丸１日干します。表面がある程度乾いたら裏返します。■だいぶ乾いてきました。■色よく焼きましょう～■自家製のぬかずけも添えます。（キュウリ・ナス・ニンジン）＝ 完成 ＝パパ・子供＝「今日の魚、何かおいしくない↑？」･ﾟ(つc_,`●)σﾟ･｡ｳﾋﾋﾋﾋ!!ママ＝「わかる～」「手作りだよ～ん」・イワシの干物・納豆の磯部揚げ・燃やしとピーマンの炒め物・ぬか漬け・ご飯・しじみの味噌汁★ 魚の干し加減が ポ・イ・ン・ト！！ 表面は、完全に乾かさないでね。(*^-')/~☆βyё-βyё♪★ ただいま『創作料理』部門５位です・・ あと一押しよろしくね！ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月11日
コメント(14)
-
♪トマトパスタ生地作り
本格的にパスタマシーンを使ったトマト生地のパスタと手作りの特製ソースをお届けしましょう～≪ トマトパスタ and トマトソース ≫■パスタマシーンとセモリナ粉■セモリナ粉（２４０ｇ）・卵（２ヶ）■オリーブオイル（小２）を加えると混ぜやすくなります。■トマト缶をコシて（大３）のペーストを作ります。■しっとりするまでこねて冷蔵庫に１～２時間休ませます。きれいな赤オレンジ色になりました！■麺棒でなるべく長方形に伸ばします。■ パスタマシーン登場！！！厚さ調節がついていますので徐々に好みの薄さになるまで何回かローラで伸ばします。グル～ン グル～ン～ あー楽しい！ｱﾋｬﾋｬ(●´∀`●´∀｀●´∀`●´∀`●)ｱﾋｬﾋｬ■くっつかないように薄く強力粉をふる。■細めにカット■強力粉をまぶす。■沸騰した湯で２分ほどゆでる。[ ソース作り ]・トマト缶の残り（２００ｇほど）・バジル（１０枚）・ニンニク（１カケ）・黒コショウ（少々）・塩（小１弱）・オリーブオイル（大１）■ミキサーで攪拌しオリーブオイルを加え鍋に入れ煮つめる。＝ 完成 ＝■オリーブをカットしバジルの葉、粉パセリをかける。★サイコ～においしかったよ！パスタもシコシコほど良い硬さ・・ソースもまたイイお味でした・・・ごちそうさま～★ ただいま『創作料理』部門５位です・・ あと一押しよろしくね！ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月10日
コメント(6)
-
★ ピーナッツ風味のミニ焼きそば
こんなの食べたことない！！でしょう？おやつ感覚でちょっとオシャレに仕上げてみました。焼きそばにしっかり味がついていますのでタレもいらないです。≪ ピ～ナッツ風味のミニ焼きそば ≫■レンジにしっかりかけて。■ゴマ油（大１） ■ナンプラーを（小１）■ピーナッツクリーム（大２） ■上記のものをよく焼きそばにからめてね。■万能ネギを並べる。■その上に味付けした焼きそばをフォークでクルリと丸めて置き焼く。 じっくりパリッと両面焼く。■ど忘れ！！！これなんて名前だったっけ？生でも食べれます。■コリアンダーを添えて・・★ ただいま『創作料理』部門６位です・・ あと一押しよろしくね！ポチッ・ポチッの応援よろしくお願いします＊(○┓ﾍﾟｺ
2008年06月09日
コメント(6)
全193件 (193件中 1-50件目)
-
-
- カレー
- ローカルインディア キノコと野菜の…
- (2024-11-12 22:53:42)
-
-
-
- オトコの手料理
- My Son's Returing from Vietnam
- (2024-11-10 16:58:42)
-
-
-
- フルーツ 大好き♪
- 【横浜】タカノ@栗と洋梨のトライフル
- (2024-11-03 18:00:10)
-
