僕はだいぶ前買った焙煎豆を冷蔵庫に入れてたんやけど
大きめのタッパーにいれてたからか味がスカスカになって香りまでとんでたことがありましたよー
今はジップロックに出来るだけ空気を抜いて閉じたヤツをタッパーにいれてます。
空気に沢山触れたのが原因とかじゃないですかね？
その時の珈琲はホンマに珈琲？って思うくらいで。 (2006.01.04 23:22:51)
大きめのタッパーにいれてたからか味がスカスカになって香りまでとんでたことがありましたよー
今はジップロックに出来るだけ空気を抜いて閉じたヤツをタッパーにいれてます。
空気に沢山触れたのが原因とかじゃないですかね？
その時の珈琲はホンマに珈琲？って思うくらいで。 (2006.01.04 23:22:51)
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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.01.04
カテゴリ： 珈琲
年末に買った豆で最後の珈琲を淹れました。
昨日も一昨日も何故かとっても味がない珈琲になってしまっていたので、今日は細心の注意を払いドリップしましたが、やっぱりぜんぜん美味しい珈琲にはなりませんでした。
何が悪いのか良くわかりません。
買った豆のロースと自体はハイロースト程度だと思われるのでいつも家で焙煎している豆よりは薄くなるとは思いますが、あそこまでとは．．．。
また、機会があったらどっかの店で豆買って試してみます。
明日からは自分で焙煎した豆で淹れよっと。
生活横浜倶楽部 ◆コーヒー生豆◆ グアテマラSHB 1kg ７００円
生活横浜倶楽部 コーヒー生豆 有機栽培グァテマラ 1kg(オーガニック）１３８０円
昨日も一昨日も何故かとっても味がない珈琲になってしまっていたので、今日は細心の注意を払いドリップしましたが、やっぱりぜんぜん美味しい珈琲にはなりませんでした。
何が悪いのか良くわかりません。
買った豆のロースと自体はハイロースト程度だと思われるのでいつも家で焙煎している豆よりは薄くなるとは思いますが、あそこまでとは．．．。
また、機会があったらどっかの店で豆買って試してみます。
明日からは自分で焙煎した豆で淹れよっと。
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生活横浜倶楽部 コーヒー生豆 有機栽培グァテマラ 1kg(オーガニック）１３８０円
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Re:ガテマラ（帝塚山 豆でっぽう）(01/04)
Monk’s Music
さん
Re[1]:ガテマラ（帝塚山 豆でっぽう）(01/04)
よーへー4002
さん
たしかに、買ってから袋に入れっ放しでしたが、常温でほったらかしだったんで．．．。
私も豆を買ったときは冷凍庫で保管しているのですが．．．。そうすれば、結構長い期間味は保てますよ。ただ、今回の場合はお店でも、焙煎した豆をそのままで置いていたので、あえて何もしませんでした。ただ、１週間ぐらいは常温保管でＯＫだと思うのですがね．．。
私は、自分で焙煎した豆も１週間ぐらいで飲みきるのでそのままで保管してますよ。確かに、５日ぐらい経つと、味は落ちてきている気はしますね。 (2006.01.05 23:33:47)
私も豆を買ったときは冷凍庫で保管しているのですが．．．。そうすれば、結構長い期間味は保てますよ。ただ、今回の場合はお店でも、焙煎した豆をそのままで置いていたので、あえて何もしませんでした。ただ、１週間ぐらいは常温保管でＯＫだと思うのですがね．．。
私は、自分で焙煎した豆も１週間ぐらいで飲みきるのでそのままで保管してますよ。確かに、５日ぐらい経つと、味は落ちてきている気はしますね。 (2006.01.05 23:33:47)
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