PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
フリーページ
カレンダー
コメント新着
2006.01.12
カテゴリ： 珈琲
ガテマラが残り２００ｇになったのと、ガテマラを飲み続けて少し飽きてきたので、今日はメキシコを買ってきて焙煎してみました。
本で見てみるとメキシコは焙煎しやすく、味は酸味や香りがよいがそれほど際立った味ではないとのことでした。
焙煎をしてみると、本で書いてあった通り、よくハゼ、ハゼとハゼの間もはっきりしており焙煎しやすかったです。また、欠点豆が少なく、粒も揃っていたのでそれも焙煎しやすさに影響していたと思います。
火が通りやすいとのことだったので、やや弱めの遠めで焙煎しました。
明日はまだガテマラが残っているので、明後日飲むのが楽しみです。
豆：メキシコ（２００ｇ→１７８ｇ）
ロースト：シティロースト
１ハゼ：１５～１７分 ２ハゼ：１９分 煎り止め：１９分
メキシコ（生豆時100g）
本で見てみるとメキシコは焙煎しやすく、味は酸味や香りがよいがそれほど際立った味ではないとのことでした。
焙煎をしてみると、本で書いてあった通り、よくハゼ、ハゼとハゼの間もはっきりしており焙煎しやすかったです。また、欠点豆が少なく、粒も揃っていたのでそれも焙煎しやすさに影響していたと思います。
火が通りやすいとのことだったので、やや弱めの遠めで焙煎しました。
明日はまだガテマラが残っているので、明後日飲むのが楽しみです。
豆：メキシコ（２００ｇ→１７８ｇ）
ロースト：シティロースト
１ハゼ：１５～１７分 ２ハゼ：１９分 煎り止め：１９分
メキシコ（生豆時100g）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[珈琲] カテゴリの最新記事
-
スターバックスもアメリカでは大変なんで… 2008.07.02 コメント(383)
-
エチオピア産のコーヒー 2008.06.27 コメント(1)
-
久々にピーベリーを購入してみました 2008.06.22
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
