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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.06.11
カテゴリ： 珈琲
今日は雨が降らないと思って午前中から畑に行くつもりだったんですが、朝起きると雨．．．。
予定を変更して、朝ごはん食べたら焙煎することにしました。
昨日はブラジルで煎りムラを出してしまい悔しい思いをしたので、今日は慎重に。
１回目は コロンビア を焙煎しましたが、いつもと同じ様に、１分で１０度ぐらい温度を上げていき、順調に焙煎が進行し、１８分頃から１ハゼが始まったのですが、久しぶりに「パチパチパチパチ」と１ハゼがあり、気持ちのいい焙煎になりました。
ローストは焙煎しているときにフルシティかシティで迷ったのですが、とりあえず、豆の味をより味わえそうなシティローストにしてみました。
午前中は、その後家族でバスに乗って買い物に出かけ、昼ごはんを食べてから、２回目の焙煎。
次は メキシコ
この豆は中性的な味の豆だった気がするので、無難にシティローストにしました。
この焙煎も、午前中と同じく１ハゼがしっかりとあり、「パチパチパチパチ」とハゼ、煎りムラもなくよい仕上がりになりました。
今日は１日雨でしたが、２回目の焙煎の後、結局、畑に行き、ずぶ濡れになりながら、雑草抜きをして帰ってきました。
雨の１日の割には充実した休日を送れてよかったです！
今回焙煎したの豆だそうです！
バランスの良いコク程良い酸味香しく絹のようなアロマ！コロンビア ナリーニョ SP
予定を変更して、朝ごはん食べたら焙煎することにしました。
昨日はブラジルで煎りムラを出してしまい悔しい思いをしたので、今日は慎重に。
１回目は コロンビア を焙煎しましたが、いつもと同じ様に、１分で１０度ぐらい温度を上げていき、順調に焙煎が進行し、１８分頃から１ハゼが始まったのですが、久しぶりに「パチパチパチパチ」と１ハゼがあり、気持ちのいい焙煎になりました。
ローストは焙煎しているときにフルシティかシティで迷ったのですが、とりあえず、豆の味をより味わえそうなシティローストにしてみました。
午前中は、その後家族でバスに乗って買い物に出かけ、昼ごはんを食べてから、２回目の焙煎。
次は メキシコ
この豆は中性的な味の豆だった気がするので、無難にシティローストにしました。
この焙煎も、午前中と同じく１ハゼがしっかりとあり、「パチパチパチパチ」とハゼ、煎りムラもなくよい仕上がりになりました。
今日は１日雨でしたが、２回目の焙煎の後、結局、畑に行き、ずぶ濡れになりながら、雑草抜きをして帰ってきました。
雨の１日の割には充実した休日を送れてよかったです！
今回焙煎したの豆だそうです！
バランスの良いコク程良い酸味香しく絹のようなアロマ！コロンビア ナリーニョ SP
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Re:雨の日は焙煎に限ります！(06/11)
Monk’s Music
さん
僕は家の掃除してたら焙煎する時間がなくなっちまいました(´･ω･`)
豆切れで紅茶週間突入です＾＾
水出し紅茶作り中ですわ。茶葉ほりこむだけやから簡単～。 (2006.06.11 22:35:53)
豆切れで紅茶週間突入です＾＾
水出し紅茶作り中ですわ。茶葉ほりこむだけやから簡単～。 (2006.06.11 22:35:53)
Re[1]:雨の日は焙煎に限ります！(06/11)
よーへー4002
さん
Monk’s Musicさん
紅茶もいいですね～。
最近あんまり飲まなくなりましたが、家の近くでも美味しい紅茶を売っているところがあるんで、今度買ってみようかな。 (2006.06.11 23:02:45)
紅茶もいいですね～。
最近あんまり飲まなくなりましたが、家の近くでも美味しい紅茶を売っているところがあるんで、今度買ってみようかな。 (2006.06.11 23:02:45)
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