すぐ分かりますよ～！
右がフルシティ！
違ってたりしてっι(´Д｀υ)
今日は僕も焼きましたよ～
ブラジルとモカの中煎りブレンドとコロンビアエキセルソのシティ。 (2006.12.09 22:09:24)
右がフルシティ！
違ってたりしてっι(´Д｀υ)
今日は僕も焼きましたよ～
ブラジルとモカの中煎りブレンドとコロンビアエキセルソのシティ。 (2006.12.09 22:09:24)
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よーへー4002
珈琲豆を自家焙煎しており、自家焙煎した珈琲を通して、珈琲のおいしさを伝えるサイトです。 ただ、時には珈琲のこと以外に趣味の家庭菜園や釣りのことも掲載していきたいと思っています。
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2006.12.09
テーマ： 今日のコーヒー(5469)
カテゴリ： 珈琲
今日は朝から一日雨．．．。どこも出かける気にならなかったので、朝から焙煎してました。今日はブラジルをシティローストとフルシティローストに煎り分けてみたつもりなんですが、出来上がりをみてみると、いまいち違いがわからないような気がします．．．。よーく見るとフルシティのほうが表面に油が出ていてテカッテいるような気もするんですが、よくわからないなー。
シティローストをちょっと煎り過ぎちゃったのかな？
【フルシティロースト】
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ブラジルサントスNO.2 ♯17/♯18【2kg】
大特価！！ブラジルサントスNO.2 ＃17/#18【10kg】
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Re:雨の日は焙煎に限ります！(12/09)
Monk's Music さん
Re[1]:雨の日は焙煎に限ります！(12/09)
よーへー4002
さん
Monk's Musicさん
＞すぐ分かりますよ～！
＞右がフルシティ！
やったー。当たりです。いやー当ててもらえてよかった。
＞違ってたりしてっι(´Д｀υ)
ありがとうございます。こうやって同じ豆を煎り比べてみるのもいいもんですね。煎ってる本人はなんとなくわかるんですが、他人にわかってもらえるか心配だったんで安心しました。味にも違いが出てるといいんですけどねー。
＞今日は僕も焼きましたよ～
＞ブラジルとモカの中煎りブレンドとコロンビアエキセルソのシティ。
-----
休みの日は焙煎に限りますよね。私はブレンドして焙煎したことないんですけど、難しかったりするんですか？
(2006.12.09 22:17:11)
＞すぐ分かりますよ～！
＞右がフルシティ！
やったー。当たりです。いやー当ててもらえてよかった。
＞違ってたりしてっι(´Д｀υ)
ありがとうございます。こうやって同じ豆を煎り比べてみるのもいいもんですね。煎ってる本人はなんとなくわかるんですが、他人にわかってもらえるか心配だったんで安心しました。味にも違いが出てるといいんですけどねー。
＞今日は僕も焼きましたよ～
＞ブラジルとモカの中煎りブレンドとコロンビアエキセルソのシティ。
-----
休みの日は焙煎に限りますよね。私はブレンドして焙煎したことないんですけど、難しかったりするんですか？
(2006.12.09 22:17:11)
Re[2]:雨の日は焙煎に限ります！(12/09)
Monk’s Music
さん
よーへー4002さん
ブレンド楽しくなってきました。
よーへーさんと違ってプレミックスですが。
色のムラは気になるので火の通りが少しでも近いのを選ぶようにしてますけど、浅目だとどうしてもでますね～
水分含有量も豆の大きさのばらつきも考えると当たり前やと思いますのであまり気にしないようになってきました。
僕は難しいとか考えなくて、自分の狙った味に近いかを楽しんでるだけっていうレベルです(^-^; (2006.12.10 00:05:06)
ブレンド楽しくなってきました。
よーへーさんと違ってプレミックスですが。
色のムラは気になるので火の通りが少しでも近いのを選ぶようにしてますけど、浅目だとどうしてもでますね～
水分含有量も豆の大きさのばらつきも考えると当たり前やと思いますのであまり気にしないようになってきました。
僕は難しいとか考えなくて、自分の狙った味に近いかを楽しんでるだけっていうレベルです(^-^; (2006.12.10 00:05:06)
Re:雨の日は焙煎に限ります！(12/09)
よしTea
さん
Re[3]:雨の日は焙煎に限ります！(12/09)
よーへー4002
さん
Monk’s Musicさん
＞よーへー4002さん
＞ブレンド楽しくなってきました。
＞よーへーさんと違ってプレミックスですが。
＞色のムラは気になるので火の通りが少しでも近いのを選ぶようにしてますけど、浅目だとどうしてもでますね～
＞水分含有量も豆の大きさのばらつきも考えると当たり前やと思いますのであまり気にしないようになってきました。
＞僕は難しいとか考えなくて、自分の狙った味に近いかを楽しんでるだけっていうレベルです(^-^;
-----
プレミックスにしろ焙煎後のブレンドにしろブレンドはまりますよね。私も最近はローストの違う豆をブレンドしたりといろいろ試してますよ。
(2006.12.10 21:45:48)
＞よーへー4002さん
＞ブレンド楽しくなってきました。
＞よーへーさんと違ってプレミックスですが。
＞色のムラは気になるので火の通りが少しでも近いのを選ぶようにしてますけど、浅目だとどうしてもでますね～
＞水分含有量も豆の大きさのばらつきも考えると当たり前やと思いますのであまり気にしないようになってきました。
＞僕は難しいとか考えなくて、自分の狙った味に近いかを楽しんでるだけっていうレベルです(^-^;
-----
プレミックスにしろ焙煎後のブレンドにしろブレンドはまりますよね。私も最近はローストの違う豆をブレンドしたりといろいろ試してますよ。
(2006.12.10 21:45:48)
Re[1]:雨の日は焙煎に限ります！(12/09)
よーへー4002
さん
よしTeaさん
＞写真を見てすぐ分かりましたよ～
＞僕も今日は焙煎しなきゃ
＞焙煎済みの在庫が０です・・・
-----
いやーよしＴｅａさんにもわかってもらえてよかったです。
私は今日も焙煎しちゃいました。 (2006.12.10 21:47:00)
＞写真を見てすぐ分かりましたよ～
＞僕も今日は焙煎しなきゃ
＞焙煎済みの在庫が０です・・・
-----
いやーよしＴｅａさんにもわかってもらえてよかったです。
私は今日も焙煎しちゃいました。 (2006.12.10 21:47:00)
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