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2009年10月14日

画像2009 8-10月 027-80.JPG

久しぶりにマフィン焼きました♪

プレーン生地にドライクランベリーを混ぜ込みました。
クランベリーがちょっと冷蔵庫くさかったので、ラム酒をまぶしておきました

マフィン作りはたいがい卵を入れ切るところで生地が分離しちゃってたんですが、
今回はスムーズに行きました
粉100ｇ、卵１個、牛乳50mlと、水分が少ないレシピだったおかげかな
良い生地に仕上がり、よく膨れて、焼き色も丁度良い
サクサクと進むと、楽しいです

焼き上がって冷まし中に、コーヒーを挽いて淹れて

常温に戻したバターに季節を感じる
あたたかいおやつタイムでした

でも昼間はまだツクツクボウシ鳴いてるんだな～