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2009.03.18
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カテゴリ: アートと自然
息子の熱は上がったり下がったり。近所に少し買い物に行っただけでずっと家で過ごしました。WBCの日本VS韓国戦見ながらマフィンを焼きました。パウンドケーキにしようかなと思ったけど、泡立てが面倒だし、やっぱりヘルシーな方がいいかなと思って。

オレンジピールのマフィン

オレンジピールは前に伊予かんで作ったもの。自家製だとドバ~ッと投入できるのがよいわ(^o^)今日のレシピは粉200、砂糖70、油脂60、玉子1個、牛乳100、BPです。香りはバニラとグランマニエ(オレンジキュラソー)、オレンジピールはいよかん1個分です。油脂はなんでもかまいません。風味よくするならバターですが、ヘルシーにオリーブオイル、特保のヘルシーオイルでもOK。

私自身はメタボ検診後、玉子の摂取量を半分にしているので、このレシピは比較的安心です。

日本VS韓国戦は残念な結果に。まだ次がある。韓国がマウンドに国旗をたてたのには驚いたな。謙虚さというものが美徳である日本人的な感覚からすれば、品のある行為とは思えない。でも闘志を剥き出しにしてかかってくる気迫だけは凄いと思います。本当にいいライバルだ。





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Last updated  2009.03.18 22:24:56


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