おかしな寄り道

　日本では、古代より食されてきた ​わかめ​ 。日本の広い範囲に分布している一年生の海藻で、現在ではほとんどが養殖もの
だそうです。

カットわかめは、生わかめや塩蔵わかめを洗浄、裁断して乾燥したもの。
保存性もよく手軽に使えることもあり、わかめスープや海藻サラダといった即席の食品などにも、幅広く利用されています。　それを利用して～　　 わかめのうま味がじゃがいもにしみこんでおいしい‼！

​わかめとじゃがいもの塩炒め​ （２人分）

カットわかめ小２袋（ 10 ｇ）、じゃがいも小２個（ 200 ｇ）、サラダ油大さじ１と 1/3 、塩コショウ各少々。
じゃがいもは洗って、皮つきのままポリ袋に入れ、電子レンジ 600W で２分？（ 500W なら２分２０秒？）加熱する。
やわらかくなったら冷まして取り出す。
皮をむき、半分に切って包丁の背で軽くつぶす。　フライパンにサラダ油を熱し、軽くつぶしたじゃがいも炒める。
水で戻したわかめの水けをきったわかめを加えて塩、コショウをふり、さっと炒める。

‣… 乾燥状態のカットわかめはとても便利ですが、生のわかめに比べると栄養成分が少なくなっています。

これは湯通しなどの加工が行われるため、水溶性の栄養素が流れ出てしまうのが理由のひとつです。

手軽なカットわかめでも栄養補給できるだけの含有量ではありますが、わかめの旬である春の時期は、栄養豊富な生わかめを取り入れてみるのも～
Ｉ `m sorry ​​​​・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

ε =ε=(*b´ ∀ ｀ )b♪WELCOME♪d(´ ∀ ｀ d*)=з=з

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