2012年02月の記事
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外はサックリ中はし～っとり スコーンのビジュアル
ガスオーブンで焼いたスコーンは憧れのビジュアル ヨーグルトスコーンに甘酸っぱいドライのクランベリーを入れて焼いでみましたヨーグルトに甘酸っぱいクランベリーが美味しくって私好みなんですがビジュアルが今ひとつ納得できません 何度も焼いているのですが私が目指しているところの焼き上がりのスコーンは皆さんにお伺いしてみると・・・どうもガスオーブンで焼かれているようなんです私はまだ一度もガスオーブンを使ったことがありませんスコーンのビジュアルにはガスオーブンがピッタリのようです ガスオーブンで憧れの焼き上がりのスコーン 焼いてみたぁ～い・・・です ガスオーブンで焼かれた憧れのビジュアルのスコーン 外はサックリ中はし～っとり簡単ヨーグルトスコーン♪料理名：ヨーグルトスコーン作者：オクハマモ■材料（8個人分）●薄力粉 / 230ｇ●ベーキングパウダー / 5ｇ●砂糖 / 大さじ2バター / 50ｇプレーンヨーグルト / 130ｇ■レシピを考えた人のコメントヨーグルトスコーン、作ってる時も焼いてる時もヨーグルトの香りがほんわか包んでくれて幸せな気分になりますね。しっとりとした味わいが大好きです！詳細を楽天レシピで見る そしてこちらもガスオーブンで焼かれた美味しそうなスコーン ふんわりしっとり 本場のスコーン料理名：スコーン作者：Nico0803■材料（2～4 人分）<直径5、6ｃｍの丸型又は菊型10個分> / ---薄力粉 / 200ｇ無塩バター / 50gグラニュー糖 / 大さじ1塩 / 小さじ1/2ベーキングパウダー / 大さじ1と小さじ1牛乳 / 150ｃｃレモン汁又は酢 / 小さじ1強力粉（打ち粉用。無ければ薄力粉） / 適量■レシピを考えた人のコメント伝統的なスコットランドのスコーン。独特の割れと膨らみ、中はしっとりふんわりしています。このレシピになってから他の作り方でスコーンを焼こうとは思えません。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…にほんブログ村
2012.02.28
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サクッ!!っと生地のシュークリーム バターとサラダ油のカロリー
サクッ!!っとシュー生地も美味しいシュークリーム シュークリームは、フランス語+英語の和製外来語でシューはキャベツを意味する言葉とかシュー生地をキャベツに見立てたのでしょうね中に詰めたカスタードクリームと生クリームがタマリマセン シュー生地って、本来バターで作るのですが（シフォンケーキなどサラダオイルで作るように）シュー生地も「サラダオイル」で美味しく作ることが出来ました そこで気になるカロリーシュー生地にはお砂糖が入っていないのでケーキよりはローカロリーなのですが・・・（手作りならカスタードクリームのお砂糖も減らせます!!） バターは100ｇにつき745kcal サラダオイルは921kcal でも・・・バターは動物性 サラダオイルは植物性ですよねバターはサラダオイルの200倍のコレステロールとかさてどちらが健康的なのでしょうか どなたかおわかりの方がいらしたら是非教えてください サラダオイルでもサックッと焼けました サラダオイルを使ったシュー生地bulacan_bulacan様のレシピはこちらです サクッ！！っとシュークリーム なんちゃって完成料理名：シュークリーム作者：bulacan_bulacan■材料（中大７個？人分）シュー生地 / 中大７個分強力粉 / 70ｇサラダ油 / 60cc牛乳（水でｏｋ） / 120ｃｃ塩 / １つまみ卵（ＭＳサイズ） / 約３個クリーム / 生クリーム / 200ｇカスタードクリーム / 200ｇ砂糖 / 50ｇ～■レシピを考えた人のコメント美味しいシュークリームを腹いっぱい食べたかったので・・・メタボ一直線です詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 焼く前に霧吹きでシュッ、霧を吹きかけるとパリッと焼けます 小さく焼いたプチシューも可愛いですよね。先日、レストランの前菜の一品にプチシューが出てきました。中はクリームではなくて、キッシュのようなのを挟んでました。サーモンも添えられとってもお洒落なシューの一品でした。 にほんブログ村 グレープシードオイル ！健康志向のあなたの強い味方！コレステロール...価格：680円（税込、送料別）【楽天ランキング1位！】贈り物に！グレープシードオイル 1000ml...価格：680円（税込、送料込）
2012.02.27
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扱いやすい生地でカマンベールチーズパン
シートを折り込んだおやつパンです 扱いやすい生地で、個数も少なめとっても作りやすいんですよ 折り込みシートを利用すると簡単に綺麗な層が出来ます こちらのパンはシートを１/４使っています Bread◇カマンベールチーズパン料理名：チーズパン作者：fuu-tann■材料（6個人分）強力粉 / 200ｇ牛乳 (沸騰させて冷ましたもの) / 100ｍｌ卵 / 1/2個砂糖 / 大2塩 / 小1/2ドライイースト / 大1/2バター (室温) / 20ｇカマンベールチーズシート / 150ｇ溶き卵 (つや出し用) / 1/3個分■レシピを考えた人のコメントおやつパン(n‘∀‘)η食べ切り6個の分量で、とっても扱いやすい生地です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…にほんブログ村 このカマンベールチーズシート、チーズの匂いがプンプンです。ちょっと･･･これは香料かなぁぁ？もう少し違った感じでイメージしていたのですが、甘めのチーズシートでした。ハード系のチーズパンを作りたかったのですが、おやつパンになっちゃいました。でも、これはこれで美味しかったですよ(^^♪ こちらはチョコシートと、バナナ入りの生地です。チョコシートを綺麗にいく重にも折り込んでツイストしてます。 でも、綺麗な層に折り込まない方がチョコの存在感がガッツリ出ます。 カマンベールチーズシー...価格：557円（税込、送料別） チョコシート ...価格：511円（税込、送料別） 桜葉と桜エキス入り！【季節限定】ジュレシー...価格：651円（税込、送料別） でもね、シートがなくってもさつまいものペーストをネジネジしても美味しいですよ。(^^♪
2012.02.19
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窯伸びのいい抹茶食パン バターとマーガリンの融点
抹茶の食パンってなぜか？窯伸びがいいんです 普通に作る食パンより オモシロイ程ふっくら高さが出ます そうそう・・・先日、バターを切らしてＨＢにマーガリンを使ってみたのですが・・・なんか膨らみがイマイチトランス脂肪酸（悪玉コレステロール）も気になるところなのですがバターとマーガリンでは 融点 が違うようです融点の低いマーガリンでは、発酵時にはすでに溶け出してしまうのだとか (最近ではＨＢにも使えるマーガリンもあるようですが・・・) バターの品薄はいつまで続くのでしょかねぇ 抹茶の窯伸びの謎。。。解けたら、又お知らせします(^^) どなたかお解り方がおいででしたら教えてください 抹茶の食パンは、あんこをのせてもオイシイです生クリームものせたい Bread◇抹茶食パン料理名：食パン 抹茶食パン作者：fuu-tann■材料（１斤人分）強力粉 / 280g水 / 190ml砂糖 / 25g塩 / 5gドライイースト / 3g抹茶パウダー / 小2バター （室温） / 20g■レシピを考えた人のコメント抹茶パウダーを使ってみました。抹茶パウダーの効果？？とってもふわぁふわぁ、窯伸びの良い食パンになりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…にほんブログ村最近、ヨーグルトダイエット？がテレビで放映されたとか。ヨーグルトも無かったりしてますね。寒さで牛さんのお乳の出も悪いのかなぁ～？？？ 抹茶部門で第2位に入賞しました！抹茶ラテなどのドリンクやお菓子作...価格：840円（税込、送料別） グリーンパウダー...価格：630円（税込、送料別） 【C】アロマーデクレア500g（製菓・製パン・調理用国産無塩マーガ...価格：483円（税込、送料別）
2012.02.16
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楽レシ投稿☆一周年
楽天レシピに投稿をはじめて一年になりました 拙い私のレシピですがたくさんの方々から「つくレポ」をいただき感謝申し上げます。 そして、皆さんの素敵なレシピに出会えたり、おしゃべりが出来たり・・・と楽しい交流が生まれ、楽天様、皆様、感謝感謝でございます。 昨年末より、少し忙しくなり、レシピアップやブログの方が滞っておりますが、しばらくの間・・・ゆる～くアップしていきたいと思っております。今年もまたヨロシクお願いいたします 紫のじゃが芋をいただき、ポテトチップスにしてみました。ちょっと焦げました(^^♪ 紫のポテトチップス?じゃが芋キタムラサキ?料理名：ポテトティップス作者：fuu-tann■材料（2～3人分）キタムラサキ じゃが芋 / ２個サラダ油 / 適量塩 / 少々■レシピを考えた人のコメントキタムラサキのポテトチップス(^^)美味しいですよ。手に入ったら揚げてみて。勿論、普通のじゃが芋でもＯＫです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…にほんブログ村楽天ランキング現在48週連続1位！シンプルで使いやすい工夫がいっ...価格：3,899円（税込、送料込）【送料無料】コスロン/油こし器/オイルポット/油ろ過/油リサイクル...価格：3,500円（税込、送料込）天ぷら油クリーナー 「レッツフライ」、天ぷら油が何度も使えます。Pana...価格：3,969円（税込、送料別）
2012.02.01
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