繊維質が多く取れるように、工夫してあるところがいいですね。さすがですぅ
プチマは手作りの肉まん、大好きですよ～^^
これって、ポン酢をつけて食べると美味しいですよね。
温かい食べ物が美味しい季節になってきたんだなぁ～～～

プチマも、今日はお料理頑張ってみました(*^^)V (September 5, 2004 09:34:34 PM)

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お父さんの手作り

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September 4, 2004

ヘルシー肉まん

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52519)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　そろそろ、コンビニでは、肉まんやおでんが販売され始めています

　それに合わせて、我が家でも、てづくりの「ヘルシー肉まん」に挑戦です。

　どこが「ヘルシー」かというと、具に繊維質を多く入れているからです。

肉まん１

（肉まんの皮）

　強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩
　こねてからしばらくおいて発酵させます。

（肉まんの具）

　豚ひき肉、しいたけ（干ししいたけを水でもどします）、たけのこ、しょうが、レンコン、長ねぎ、

　これらを細かくみじん切りにして、よくまぜます。

（味付け）

　しょうゆ、酒、ごま油

具によくなじませ、しばらく、おいておきます。

　肉まんの具を皮で包み込み、蒸し器で７～８分ほどむしてできあがり。

　できたてから、あつあつを召し上がれ。

　レンコンのサクサク感がヘルシーです。

　具があまってしまったので、片栗粉を混ぜて、皮に包まず、そのまま蒸しあげました。

肉まん２

これだけでも、おかずの一品になりそうです。

　大人にとっては、しょうがの量を多くしたり、レンコンを入れたりしているので、ヘルシーな感じがして、おいしかったのですが、子供たちにとっては、コンビニで食べなれている肉まんの味の方がいいようでした。

　ちょっと、反省。

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Last updated September 4, 2004 10:15:35 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:ヘルシー肉まん(09/04)

野鳥大好きさん

レンコン好き！
えー、コンビニのって味がきつくて、
後からお水を飲みたくなるし、基本的には嫌いですよ、私。

さてさて、さてさて、日記にコメントどうもでした。
お返事しておきましたので、
またお時間ある時にでも。
今日は埋もれていないと思います。
いつも埋もれていて、ごめんなさいね、お許しを。
(September 4, 2004 10:44:10 PM)

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Re:ヘルシー肉まん(09/04)

花梨の花さん

こんばんは。
す、すごい。
毎回、毎回、美味しそうな食べ物ばかり。
それも綺麗に出来ている。
私も何か作ろう！と。
(September 5, 2004 12:10:15 AM)

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Re:ヘルシー肉まん(09/04)

眠り姫０５１７さん

美味しそう～！
私も肉まんとシュウマイ作ったことあるよ！
（主婦だもの、当たり前だよね）
あんまんより肉まん派です。 (September 5, 2004 01:08:42 AM)

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Re:ヘルシー肉まん(09/04)

プチマドンナさん