お父さんの手作り

< 新しい記事

新着記事一覧(全472件)

過去の記事 >

September 24, 2004

なしのタルト風ケーキ

(8)

テーマ：今日のおやつ♪(27389)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　今日は、タルト風のケーキです。　

　ほんとは、タルトに挑戦してみたいのですが、生地つくりから時間がかかるので、平日、仕事からかえってからつくるのは、とても無理です。

　そこで、生地が柔らかいですが、フライパンでつくるタルト風ケーキをつくってみました。

（なしのタルト風ケーキ）

　なしは、水分が多いので、ソテーしないで上に直接のせることにしました。

なしのトルテ風

[材料]

　ケーキミックス　　：　５０ｇ
　薄力粉　　　　　　：　５０ｇ
　ショートニング　　：　４０ｇ
　砂糖　　　　　　　：　３０ｇ
　卵　　　　　　　　：　　２個
　バター　　　　　　：　２０ｇ
　なし　　　　　　　：　　１個

　トッピング
　　レモンの皮　　　：　１個分
　　砂糖　　　　　　：　２０ｇ
　　水　　　　　　　：　１０ｃｃ　
　　サンザシ　　　　：　　８個をこまかく切る
　　マロンシロップ（お好みで）

[作り方]

１　なしは、皮をむいて、芯をとり、薄く切っておく
２　ボールに卵２個を割り入れ、砂糖をまぜて、泡立て器で白くもったりするまで泡立てる。
３　小麦粉とケーキミックスをふるいに２回かけて、２に混ぜる
４　３にショートニングを入れて、良く混ぜる
５　フライパンにバターをとかし、よく熱してから、４の材料を流し込む
６　５に薄くきっておいたなしを並べる
７　お好みでサンザシをのせる
８　弱火で２０分程度ふたをして焼く
９　レモン１個分の皮を細かく切って、別の鍋で、砂糖２０ｇと水１０ｃｃで煮詰める
１０　焼きあがったケーキに９のレモンの皮を飾り、お好みでソースをかける（今回はマロンシロップ）

　レモンの皮のさっぱりした風味が、よくマッチングしているように思います。（サンザシはなくてもいいかも）

　そのうち、今度は、タルトに挑戦したいと考えています。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう