耳をすまして

Freepage List

◆手作りおもちゃ

Comments

マイコ3703 @ ブログを幾つか読ませて頂きました♪ 私もブログを書いているんですが内容が偏…

歯科貴公子@ ありがとうございます。　cozyさんもお元気ですか？新しい歩…

Favorite Blog

旅好き人の日々放浪記 旅好き人さん
sankyumie39 のっぽまんさん
カナダでナース miho_pさん
あめりの小部屋 あめり11さん
助産婦じょじょのア… jojo5555さん
由我の日記 由我さん
雑貨生活＠fukuoka tanakakikoさん
【生きる勇気と元気… エナジェッティック　まささん
Ｌａｔｔｅ’ｓ　Ｃａ… kishinoriさん
やさしい世の中にす… 手話YaYoiさん

料理メモ

(1)

cozy_corona

Calendar

Nov 2, 2006

料理の腕を上げたい！
市販のルーなどを使わずに、
なるべくなんでも手作りできるようになりたい。
コンビニの買い物を
なるべく減らしたい。

そのために、お料理メモカテゴリを作成☆
うまく出来ても、すぐに忘れちゃうから
むっちゃ個人的なメモスペースです。

「人を良くする」と書いて

** ホワイトソース **

★材料★

小麦粉・・・大さじ2　　　　　　　　　　
バター・・・大さじ2
牛乳・・・1カップ　　　　　　　　　　　　
塩・こしょう・・・少々
コンソメ・・・少々　　　　　　　　　　　
ローリエ（あれば）

★作り方★
1.鍋にバターを入れて熱し、完全に溶けてから小麦粉を入れて炒める。
2.牛乳を温めておく。

だまが残らないように混ぜていく。
4.コンソメ、塩・こしょう、（ローリエ）を加える。

★シチューへ★

1.バターで野菜炒めて、
水加えて、火が通るまで煮込む。

焦げ付きやすいので注意。
3.牛乳、塩コショウ、コンソメで味を調整。

* じゃがいもじゃなくて、さつまいも（洗って皮付き）でも美味しい。
* 鮭はちゃんと下ごしらえしないと、生臭さのこっちゃう。。。
* しめじは、個人的に入れないほうが好きかも。結構味にくせが残る。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated Nov 2, 2006 08:08:50 PM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:ホワイトソース(11/02)

ピキピキ0458 さん

そうそう、ホワイトソースって売ってるけど、結構簡単だよね☆
シチューにする場合は、肉と野菜がたっぷり入ってるから、うちは味付けは塩のみだよ。
それでも充分美味しいよ☆ (Nov 24, 2006 11:48:25 AM)

返事を書く

Re[1]:ホワイトソース(11/02)

cozy_corona さん

ピキピキ0458さん
＞シチューにする場合は、肉と野菜がたっぷり入ってるから、うちは味付けは塩のみだよ。
＞それでも充分美味しいよ☆

材料の味がしっかりでれば、
味付け少なくてすみますね♪
牡蠣でもやってみたんですが、
あまり味？だし？がでなくて
ちょっと物足りなかった・・・
やっぱりシチューにはお肉かな～☆
寒い季節がやってきた♪
シチューの季節です！ (Nov 25, 2006 12:13:34 AM)

返事を書く