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主婦歴長いんだけど、それでも毎日新鮮な発見があるので、そんなんを書いていけたらいいな、と思っています。
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2009/11/08
テーマ： 北海道のおいしいもの(1942)
カテゴリ： 気になるおやつ美味しいお店
１１月１日、先週の日曜日ですね、
札幌駅近くの札幌センチュリーホテル２３階のレストラン「ＲＯＮＤＯ」で
ちょっと遅いランチをいただきました。
札幌センチュリーロイヤルホテルの２３階レストランは、
テーブル席が、ぐるりとフロアを一周するしかけになっていて、
札幌都心が360度一望できる、とてもオシャレなレストラン、
どのお料理も、とってもとっても美味しかったのですが、
ちょっと気になることがあって、それがとても残念で、
まず、メニューをご覧くださいませ。
「北海道をまるごと味わいつくす～道南～」
メニューを持ってきた品のいいウエーターさんも、
今日のお料理は、 「道南（どうなん）の食材を使ったメニューとなっております」
と言って渡してくれたのですが・・・・・
気になること、ありませんか？
わたしは、これを見てすぐ
「ん～？道南なのに十勝の豆？？？」って聞きました。
ウエーターのおにいさん、
「、、、、、ま、そこは、ちょっと目をつぶっていただいて」
そ・お・な・ん・だぁ・目・つぶるんだぁ・・・
で？
道南食材じゃないのは、デザートの十勝豆だけなのかな？
いやいや、違うじゃないの？
道南以外の産地、目立ち過ぎじゃないです？
だってほら、最初っからこれ、
長沼ってね、札幌から東にすぐ近く。厚別→北広→ 長沼 →由仁（ゆに）・・・
北広、長沼、もう札幌のお隣のようなもの、
札幌も含めてここは普通「道央（どうおう）」と言うの。道南ちゃうでしょ。
つぎ、
松前産鮪のカルパッチョ、噴火湾の甘海老 噴火湾のホタテ貝サラダ添え
これは、道南、オッケーね。
つぎ、
函館産真烏賊のリゾット包み焼き 松前産ハツメの香草焼き
たぶん、これがお魚のメイン料理、
で、函館と松前、間違いなく道南食材、オッケーですね、
つぎ、
赤井川産豚フィレのポワレ 木野子ソース檜山産白蕪のブレゼ添え季節の温野菜
ちょっと待て、
赤井川だと～？！それもお肉メインに赤井川？！
赤井川は、小樽からちょっと山に入る、キロロリゾートのあるところだ、
ここが道南？違うでしょ？
つぎ、
今金町産ふっくりんこの玄米パン
今金は道南。オッケー。
でも、細かいことを言えばなぜ、今金だけ「今金町」？不思議くないです？
つぎ、
十勝豆たちのヴェリーヌ
わざわざウエートレスのお姉さんが
「十勝産のトラ豆でございます」と言い添えてくれました。
あのさ！
って、こだわるほうがおかしいですか？
恥ずかしくもなくメニューに「～道南～」と書くならば、
デザートは当然、
「七飯のりんご」でしょう？
豆を持ってきたいなら、なぜ、「洞爺」の豆を使わない？
（洞爺は厳密には道南じゃないけど、まだ許せる位置だ、
十勝はどうみたって道東でしょう？）
あのさ！
メイン料理でそれもメニューを見てていちばん目立つ場所に
「赤井川」って、どうよ？
わたしは札幌っ子だけど、
赤井川っ子が見たら、悲しむよ。わたしゃ、道央の豚じゃい！ってね。
道南の生産者の対しても失礼だよ、
道南の食材では用が足らないのか？！ってね。
もっとちゃんと、道南のもの探して使ってよ。豚も、長いもも、豆も
道南にだってしっかり有るよ。
それとも、何？
ここのレストランの人に、
それぞれの産地を地図上で指さして、って言ったら
もしかして、
わからない
のかな？
そんなことまで勘ぐって、
悲しくなった、
2500円の
「ザ・シャフ四重奏 北海道をまるごと味わい尽くす道南編」でした。
美味しかっただけに、ひじょうに残念。
メニュー６行中、３行が、道南以外の産地、
「・・・・・味わい尽くす」でやめといてくれたら何も気にならなかったのに。
札幌駅近くの札幌センチュリーホテル２３階のレストラン「ＲＯＮＤＯ」で
ちょっと遅いランチをいただきました。
札幌センチュリーロイヤルホテルの２３階レストランは、
テーブル席が、ぐるりとフロアを一周するしかけになっていて、
札幌都心が360度一望できる、とてもオシャレなレストラン、
どのお料理も、とってもとっても美味しかったのですが、
ちょっと気になることがあって、それがとても残念で、
まず、メニューをご覧くださいませ。
「北海道をまるごと味わいつくす～道南～」
メニューを持ってきた品のいいウエーターさんも、
今日のお料理は、 「道南（どうなん）の食材を使ったメニューとなっております」
と言って渡してくれたのですが・・・・・
気になること、ありませんか？
わたしは、これを見てすぐ
「ん～？道南なのに十勝の豆？？？」って聞きました。
ウエーターのおにいさん、
「、、、、、ま、そこは、ちょっと目をつぶっていただいて」
そ・お・な・ん・だぁ・目・つぶるんだぁ・・・
で？
道南食材じゃないのは、デザートの十勝豆だけなのかな？
いやいや、違うじゃないの？
道南以外の産地、目立ち過ぎじゃないです？
だってほら、最初っからこれ、
長沼ってね、札幌から東にすぐ近く。厚別→北広→ 長沼 →由仁（ゆに）・・・
北広、長沼、もう札幌のお隣のようなもの、
札幌も含めてここは普通「道央（どうおう）」と言うの。道南ちゃうでしょ。
つぎ、
松前産鮪のカルパッチョ、噴火湾の甘海老 噴火湾のホタテ貝サラダ添え
これは、道南、オッケーね。
つぎ、
函館産真烏賊のリゾット包み焼き 松前産ハツメの香草焼き
たぶん、これがお魚のメイン料理、
で、函館と松前、間違いなく道南食材、オッケーですね、
つぎ、
赤井川産豚フィレのポワレ 木野子ソース檜山産白蕪のブレゼ添え季節の温野菜
ちょっと待て、
赤井川だと～？！それもお肉メインに赤井川？！
赤井川は、小樽からちょっと山に入る、キロロリゾートのあるところだ、
ここが道南？違うでしょ？
つぎ、
今金町産ふっくりんこの玄米パン
今金は道南。オッケー。
でも、細かいことを言えばなぜ、今金だけ「今金町」？不思議くないです？
つぎ、
十勝豆たちのヴェリーヌ
わざわざウエートレスのお姉さんが
「十勝産のトラ豆でございます」と言い添えてくれました。
あのさ！
って、こだわるほうがおかしいですか？
恥ずかしくもなくメニューに「～道南～」と書くならば、
デザートは当然、
「七飯のりんご」でしょう？
豆を持ってきたいなら、なぜ、「洞爺」の豆を使わない？
（洞爺は厳密には道南じゃないけど、まだ許せる位置だ、
十勝はどうみたって道東でしょう？）
あのさ！
メイン料理でそれもメニューを見てていちばん目立つ場所に
「赤井川」って、どうよ？
わたしは札幌っ子だけど、
赤井川っ子が見たら、悲しむよ。わたしゃ、道央の豚じゃい！ってね。
道南の生産者の対しても失礼だよ、
道南の食材では用が足らないのか？！ってね。
もっとちゃんと、道南のもの探して使ってよ。豚も、長いもも、豆も
道南にだってしっかり有るよ。
それとも、何？
ここのレストランの人に、
それぞれの産地を地図上で指さして、って言ったら
もしかして、
わからない
のかな？
そんなことまで勘ぐって、
悲しくなった、
2500円の
「ザ・シャフ四重奏 北海道をまるごと味わい尽くす道南編」でした。
美味しかっただけに、ひじょうに残念。
メニュー６行中、３行が、道南以外の産地、
「・・・・・味わい尽くす」でやめといてくれたら何も気にならなかったのに。
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