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くま(#´艸`)プププ @ Re:白菜とトマトの冷製ぱすた(08/21) ぱっと見た目、おいしそ～～～～～～～～…

コットンチューリップ @ Re[1]:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) くま(#´艸`)プププさん　わんこも、にゃ…

くま(#´艸`)プププ @ Re:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) もういっこのブログのほうで、にゃんこと…

コットンチューリップ @ Re[1]:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) どっすん0903さんライブもやりたいくら…

どっすん0903 @ Re:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) ギャラリーも併設の工房なんすか！？う～…

だんだんピール

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10637)

カテゴリ：手作りのお菓子とパン

今朝、ちょっといいことありました。
なに？って
　朝起きぬけに部屋のスミ、ほんとにすみっこよ、で
ひと月前に失くしたピアスのキャッチをみつけたの。
そのキャッチをなくしたピアスは、予備キャッチでことなきを得たんだけど、
あーんな小さい透明シリコンのキャッチが、こんなところに転がってたなんて。
てっきり洗面所の排水溝から流れて行ったと思ってたよ。

そんだけのことなんだけど・・・・

はい、

岡山のブログ友クルクルちゃんが送ってくれた「だんだん」という柑橘類で
オレンジピールもどき「だんだんピール」を作りました。

手紙の利用法には、
「酢のものにして、」って。

なかなか使う機会がなかったんだけど、
オレンジピール、買いに行こうかな、って思ってたら、

みかけオレンジでオレンジか夏ミカンかどっちよ？って感じの
「だんだん」が野菜室にいるじゃないの♪

わ、これ、使える？！

まず二つ割りにしてジュースをギュって絞ったら、
ちょっとくせのある、

皮を刻んで
そのジュースとグラニュー糖でゆっくり煮詰めて

なんだか想像以上に
よいのができました。

このほろっと苦い柑橘ピール。

「やったっ！！！」

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Last updated 2010/03/24　09:27:20 AM
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■コメント

Re:だんだんピール(03/22)

くま(#´艸`)プププさん

へーー、そんなに簡単にできるんだ？
ヨーグルトの上に、ポコポコ乗っけて食べるのも、
旨い？ (2010/03/22　08:25:04 PM)

返事を書く

くま(#´艸`)プププさん

Ｃｏｔｔｏｎｔｕｌｉｐさん

くま(#´艸`)プププさん
＞へーー、そんなに簡単にできるんだ？
＞ヨーグルトの上に、ポコポコ乗っけて食べるのも、
＞旨い？
-----

旨くない(>_<)
固い。パウンドケーキに入れるにあたって、洋酒に漬け込むのが必要な、そういう固さ。
マーマレードの薄さもないし。

夏みかん系の、皮の裏の白いふわふわしたとこ、
あの苦いとこを取って、お水を代えながらもみ洗いする、そこがポイント。
あとはペクチンの固まりなので、焦げだけ気をつければ良し。
(2010/03/22　08:50:38 PM)

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