ある日始めたこと

  主人がお休みの晩御飯に

鱈のアラ鍋をしました

主人が休みだと、家族でお出かけだったり

はたまた、ダラ～リのんびりモードだったり

出かけていたら、楽しい時間はあっという間に過ぎ

帰り道に、これから晩御飯の準備～

と、主婦はローテンションに・・・なりたくない

楽しい時間を過ごせたなら

はたまた、家族でマッ～タリ、ゆっったり過ごせたのなら

晩御飯も楽しいく行きたいものです

いつもより、手のかからない

家族で楽しめる晩御飯を考えます

以前は、夏なのでホットプレートがよく登場しました

いよいよ、冬本番、鍋登場

先日の、鱈の味噌漬を作りましたが

尾頭付きの半身を購入していたので、アラが残っています。

アラは、血合いを取り適当なサイズに切ります。

このとき、以外と包丁よりキッチンバサミが活躍

思い切って、バッチンと切れるのでお勧め

キッチンペーパーを敷き、切ったアラ部分を置き、塩を降る。

３０分～で置いておき、臭みが抜けたら冷凍しておきます。

４歳の小食な娘と主人＆私の３人家族なので、

アラだけでも、十分な量

そのとき、その時にあるお野菜を入れて

肉系好きな主人のために

つみれや、水餃子、鶏肉などをあるものを入れます。

昆布で出汁を取って

材料をいれれば、あとはポン酢で召し上がれ

野菜を切るだけ、チャッチャッと出来る

あまり考えず、チャッチャッと出来ると

自分の脳に言い聞かせるのも大切

家族で囲んで、暖かホカホカ

外食したいと強く思うものがなければ

『面倒だな』の理由で外食しないように。。。

自宅でも手軽に美味しいものを・・・

せっかく外食するなら、食べたいものを楽しんで。。。

どちらも楽しいです

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