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昨日は、近所のオジさんが釣ってきた
タコを貰いました
オジさんは釣りが趣味でタコ、イカ、サヨリ
太刀魚、鯵…色々な魚を釣ってきます
貰ったタコの重さは１キロ ちょっと
結構大きい
まだ生きていて動く動く
写真、携帯 のバッテリーがなくて
フラッシュ がたけてなかった
長いです
塩で揉んで揉んで
すりこ木棒で叩いて叩いて
タコは良く叩かないと 茹でた時に
皮がずるっと剥けちゃいます
叩くとプリッとして身がしまります
吸盤がキュっとしまりました
お湯を沸かした鍋に投入
タコを入れて、お湯が再びグラッとしたら
１分半
そしてタコを引き上げます
茹でダコの出来上がり～
茹でたてのタコの足を切っちゃって！
cream38は食べちゃいました
うま～い さいこ～ いける～
右下の石 は タコが抱えてたもの
タコって捕まる時にその辺の石 を
抱えるんですって
タコの卵
すっごく大きい白い玉でした
頭の中に入ってました
今夜タコを天ぷらにしました
タコの隣に一緒にのってるのは
AYAちゃんちで貰ったコゴミ です
その隣、一番右にのってるのは
ウチの畑のタラノメです
揚げたてアツアツはおいし～
cream38
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新鮮プリプリのタコなんて贅沢品だよね。
タコ天の熱々ホクホクを食べてみたいもんだね～
石を抱えるのは知ったかして誰かに教えてやりますよ。
≡(・◎・)≡タコ
(May 5, 2008 06:25:19 AM)
おはようございます
こういった食材が口に出来るのは幸せなことだと
思います
cream38若干14歳にして贅沢ですよね
タコが石を抱えるのは私も知りませんでした^^
byマッチャ (May 5, 2008 08:12:35 AM)
最近は釣りたての魚もらうことが無くなったから羨ましいよ！
ところで、タコって一分半くらい茹でただけで良かったの？
家はもっと長く茹でてたよ。
で、塩もみはするけど叩いたこと無かった。
そっか～皮がむけちゃうのか？
色々勉強になるよ！
でね、タラの芽は食べたことあるしわかるのだけど、こごみっていうのがイマイチよくわからないんだ。
わらびは取って食べるけど、ぜんまいもほとんど自分で取ったことなくてどれがそうなのかもわからないの。
基本的に実家は家族みんな山菜あまり食べなかったからね。
その辺がわからない私なのです(^_^;)
また教えてね＾＾ (May 5, 2008 03:26:03 PM)
私は上手くさばけないけど魚貰えると嬉しいよ
まだまだ修行が必要だぁ
コゴミについては又改めて日記に書くね
山菜大好きだよ
今日も山でフキを採ってきたよ
byマッチャ (May 5, 2008 08:33:41 PM)
