2009年01月16日
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カテゴリ: 何気ない日常




おとといは酢豚風、その前は麻婆春先にしました。

おいしいです。何よりも体にいいのがうれしいです○!

朝野菜スープだけだったのでお腹ペコペコ。

これから遅いランチをいただきます♪

◇大根の効能
だいこんの辛みは、硫青化アリル、
甘味はブドウ糖によります。

また、ジャスターゼなどの消化酵素がたくさんふくまれているので、



葉にはビタミンA、B、Cが多くふくまれています。

◇大豆の効能
「本草綱目」(ほんそうこうもく)によると『胃潰瘍をくつろがせ、

気を下げ、大腸の働きをよくして、むくみや腫れをとる』とあり、

整調の薬効が重宝されてきました。また、大豆には、ビタミンB2、

パントテン酸、コリン、そしてサポニンといった成分が多くふくまれているので、

体脂肪、脂肪肝を減らす効果や、降圧、滋養、美容の効果も高く、

肉や牛乳にかわるカルシウムの補給源としても大切な野菜といえましょう。

その他 しょうがは代謝を高め、殺菌解毒作用があるので、風邪予防にも◎です。







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最終更新日  2009年01月16日 14時00分21秒
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