大成長日記

ベトナムの郷土料理が清潔でおしゃれなお店でリーズナブルに味わえると評判のお店に行ってきました。英語メニューあり、サービス良しで、ベトナムの代表的料理は大抵メニューにあるので、観光で来られた方にも◎なお店です。

どうしても食べたかった、タニシ（オック）の蒸したやつ。こちらでは屋台でおやつやつまみとして食べられるそうです。身の部分はコリコリとしてて、食感はサザエみたい。味はないのでスイートチリソースをつけていただきます。奥の内臓はサザエのような磯の香りはもちろんなく、ただ泥臭いだけで食べる価値なし。おやつ程度の安い食材、という意味がよく分かりました。はい、とりあえず食べてみることできたので、もういいです。

生春巻き！見た目はいいけど、中の春雨が多すぎ。タレがこちらのお店はみそダレ風。一つ９０円。

やっと出会えたバインセオ！「ベトナム風お好み焼き」としてベトナムガイドブックに必ず掲載されていますが、南部ホーチミンの食べ物みたいで、ハノイではあまり見かけませんでした。ぺったんこの卵焼きみたいなのと、野菜や香菜、ライスペーパーがどーんと大皿に盛られてきますが、食べ方が分からないので、お店のお姉さん（可愛い）に巻いてもらいました（身振り手振りでトーク）。驚いたのは、なんとお姉さん、使い捨てのビニール手袋をはめてから巻いているではありませんか！！Ｏｈ！ベトナム的には素晴らし過ぎる衛生観念です！！驚きました。パリッと香ばしくてとっても美味しかったです。

どうですか、おしゃれな大バコでしょ。ここは住宅街にある2号店です。裕福な層のベトナム人でいっぱいです。

こんなおしゃれなお店ですが、私たちのすぐ後ろの客用テーブルで、従業員さんたちはまかない飯中。さすが、ベトナムです。