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2019.09.20
テーマ： 愛犬のいる生活(81728)
カテゴリ： いただきもの
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まだ暑い日があるとはいえ
衣料品売り場はすっかり秋物に入れ替わり
食料品売り場も秋の食べ物が並んできました
秋の味覚と言えば・・・
果物ですと少し前から梨・葡萄が並び
今日は柿が並んでいました。
秋刀魚や松茸はまだちょっとお高いですね
我が家の近所にあるさつま芋農家さんでは
今年掘られたさつま芋が並び始めました。
これは規格外なので小ぶりで形は良くないですが
長細いのは「すずほっくり」という品種で
昨年あたりから販売されてるホクホク系のさつま芋です。
焼芋・蒸かし芋・てんぷら・大学芋などで楽しめます。
さつまいもは低温と乾燥が苦手なので冷蔵庫保存はＮＧです
気温が18℃を超えると発芽し始めるので
直射日光が当たらない13℃～16℃ぐらいの場所に
新聞紙で包んで段ボール箱に入れておくと持ちが良いです。
私は昨年物を今年のＧＷまで持たせましたよ
下の写真は栗ですが
茨城から送られてきた頂き物です。
収穫後３日～４日寝かせるとデンプンが糖に変わり
甘みが増します。
さつま芋と違って栗は常温では乾燥や虫食いになるので
ポリ袋などに入れチルド室で保存します。
入りきらない場合は水に浸しておきます。
茹でてから冷凍保存して置くことも出来ます。
秋は美味しいものがいっぱい
そして・・・
「たねや」さんの栗饅頭と斗升最中。
月初めに取引先からいただいたのですが
社長が事務所に来なくて置きっぱでした
箱を開けてみたら・・・今日が賞味期限
みんなでひとつづつ味見しました
栗饅頭は白餡に刻んだ栗が入っています。
色艶もよく丁寧に焼き上げてあります。
斗升最中は筋の所で三角に切ると
柚子餡と粒餡が半分づつになっています。
あんこは苦手だけど柚子餡は香り良くて美味しかった。
・・・で大量に入っていて
どうしようかと思っていたら～
人数の多い事務所の人が立ち寄ったので
持って行ってもらいました
無駄にしないで助かったわ～
今日のワン達～
レイアはすっかり潜り込んじゃって見えません。
マースが降りて来たら踏まれそうな位置に
ルークが横になっています
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