酔いの日々を過ごすこと(@_@)

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July 4, 2005

【Ｓ】のオーナー誕生日会が突然キャンセルになったので、【Ｒ】へ

今日も熱い！最初の１杯しばし考えて…

★ ジンバックを…(@_@)

まさに【しょうが】喉が爽やかひりひりに近い感じ。
《店長》の最近のレシピ、ジンジャエールをウイルキンソンとカナダドライ２種類使って、ウイルキンソンの辛さを引き立てるためにカナダドライを入れるとのこと、料理のレシピにも通じますね。

ジンバック　レシピ
バックとは基酒にジンジャエールとレモンジュースを加えるカクテルスタイル、ロンドンの名門バー・バックスタイルがその発祥といわれる。
基酒はウイスキー・ウオッカ・ラム・ブランディーなどに変えても楽しめる。

チーフの《Ｋ》くん、今週、北海道へ行った報告を肴に～２杯目
【Ｙ】【Ｐ】【Ｅ】の３店しか行かなかったとか、もったいない？名刺渡さなかったとかで替わりに渡してきます（爆！

★ 余市をミストで…気持がもう行ってる（笑！

その後モルトを↓

★モルト／アイラ／キルシュインポート・カリラ・3620デイズ・オールド!
薄いゴールド・ドライ・ピーティーさはすぐには～フィニッシュではどんどん来ます・アルコール度数の高さを感じない、思わず何年と聞いてしまいました、3.620days(9年11ヶ月)ということ。

★モルト／アイラ／ラフロイグクォーターカスク　48度／フルショット／１杯／
薄いゴールド・今までのラフロイグとは違ったバランス・カリラ飲んだ後だったので余計柔らかく感じました。

★モルト／アイラ／スピリット・オブ・スコットランド・アードベッグ1979 　59.6度／ハーフショット／１杯／
濃いゴールド・ドライ・甘さと塩っぽさ・しっかりしてリッチな感じ

今日は土曜日、混み合って来たところで退出^^;

今日のモルト ↓

キルシュインポート・カリラ・3.339デイズオールド！
7,140円税込送料別　3.620も3.339も材庫なし

特異なラベルデザイン、売れ行きはいいようです

ラフロイグ・クォーターカスク48度
6,646円　税込送料別　残念材庫なし　再入荷の予定ありとのこと

200年前の操業当時の味を再現すべく作られたスタン
ダード10年よりやや若いモルトを使用し4分の1サイズ
のバーボン樽にてフィニッシュ小さな樽で熟成するこ
とにより、熟成が早く進み樽の影響を受けやすく樽本
来の風味がウイスキーに反映されます。
アルコール度数も48度と樽の風味に負けないように設
定、蒸留所のこだわりが感じられる。