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2025.12.18

皿鉢料理

(3)

カテゴリ：高知の情報

土佐ぽん太の代理の親族です。

ぽん太の喪中もありますが、毎年年末に皿鉢用の具材を買いに行っていた大橋通商店街の老舗料亭が閉店した事もあります。

写真は私とぽん太とぽん太の母親が協力して作り上げた皿鉢料理ですし、私も子供の頃は正月になれば親戚手作りの皿鉢を食べるのが楽しみでした。
親戚の女性陣は大晦日の朝から寿司を作ったり、男性陣は魚を捌いて刺身を作っていました。大晦日は当たり前の光景でしたが、最近は皿鉢を作る家庭も減っているように思います。
私も昔はスーパーでアルバイトをしており、年末は寿司を作る作業を徹夜でした事があります。

来年の正月は長男一家が帰省し、重箱入りのおせち料理を持ってくるとの連絡があったので、私も正月料理を作らなくて済みます。
けど高知県人としてはやはり皿鉢料理が無いと正月を迎えるという感じがしないですね。

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