Dec 14, 2006
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： 日本酒
金沢、行って来ました。出発前日まで体がだるくてどうなるかと思いましたが、当日には何とか元気になってました。金沢にはもう何度も行っているので、観光とかはあまりしないでおなじみのお店を訪ねたり、ホテルでダラダラしたりのんびりしてきました。
で、金沢で買ってきたのは。
香箱ガニ、甘エビ、鯖へしこ。
チャペック のコーヒー豆。ケニアAAとチャペックブレンド。
早速、香箱を捌いて晩ごはんしました。お酒は秋鹿の「 霙もよう 」と「 山廃純吟 無濾過生原酒 」です。
山廃純吟 無濾過生原酒のスペックはこんな感じ。
原料米: 全量山田錦
酒母: 山廃
日本酒度: +5
酸度: 1.9
アミノ酸度: 1.2
アルコール度数: 18.0～19.0
杜氏: 但馬 谷淵英雄
常きげんなんかと似た感じのしゃきっとしたいいお酒でした。
香箱ガニは頑張って捌いてみましたが、不器用なのでこんな程度。香箱ガニは脚の身はほんの少しなので、カニと言えば脚な人にはちょっと物足りないかもですが、酒の肴には最高です～♪ミソはしまった濃厚な味でおいしいし、プチプチした食感の外子（写真では甲羅の両側に乗ってる赤黒いプチプチ）、まったりとした上品な味の内子（ミソの下の朱色）もうれしいです。
で、食べた後にはお約束の甲羅酒。おいしかった～♪
秋鹿 山廃純米吟醸 無濾過生原酒
地物限定！浜茹で 香箱がに(大サイズ）3杯
鯖ぬか漬（へしこ）片身
で、金沢で買ってきたのは。
香箱ガニ、甘エビ、鯖へしこ。
チャペック のコーヒー豆。ケニアAAとチャペックブレンド。
早速、香箱を捌いて晩ごはんしました。お酒は秋鹿の「 霙もよう 」と「 山廃純吟 無濾過生原酒 」です。
山廃純吟 無濾過生原酒のスペックはこんな感じ。
原料米: 全量山田錦
酒母: 山廃
日本酒度: +5
酸度: 1.9
アミノ酸度: 1.2
アルコール度数: 18.0～19.0
杜氏: 但馬 谷淵英雄
常きげんなんかと似た感じのしゃきっとしたいいお酒でした。
香箱ガニは頑張って捌いてみましたが、不器用なのでこんな程度。香箱ガニは脚の身はほんの少しなので、カニと言えば脚な人にはちょっと物足りないかもですが、酒の肴には最高です～♪ミソはしまった濃厚な味でおいしいし、プチプチした食感の外子（写真では甲羅の両側に乗ってる赤黒いプチプチ）、まったりとした上品な味の内子（ミソの下の朱色）もうれしいです。
で、食べた後にはお約束の甲羅酒。おいしかった～♪
秋鹿 山廃純米吟醸 無濾過生原酒
地物限定！浜茹で 香箱がに(大サイズ）3杯
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ロハスとかスローライフとかちょっとこっぱずかしいけど、そんな生活目指してます。手作り大好きです。手作り石鹸、手作りコスメ、コーヒー焙煎、そば打ちetc...おいしい中国茶、日本酒の感想なんかも書いてます。
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