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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2005.06.24
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
2001と比べると、白い花のかおり＆とろりん感不足は否めませんが、やっぱりおいしい。
もう少し、おいておいたほうが、いろいろきれいに溶け込んでエロ～くなるでしょう。
あわせたもの
イサキのお刺身サラダ・新玉葱とトマト←どうも、切っていて、包丁の切れが悪いということに気づく。ちょっと、切り口がシャープでない分、味わいにダレを感じてしまった。とくに、今の時期のイサキは脂がのっているから、注意しなくちゃね。
鰺の刺身・みょうが、しょうが、ねぎどっさり←包丁研いで切ったので、一切れ一切れに角がたってＯＫ。いや～こういうこと手を抜いちゃいかんと反省。
悶絶オリーブ
赤：Paolo Scavino の Barbera 1997を また飲んでます。
あわせたもの
豚挽き肉とフォアグラのパテときのこのマリネ←こういうものと、Barberaってあうよね。
もう少し、おいておいたほうが、いろいろきれいに溶け込んでエロ～くなるでしょう。
あわせたもの
イサキのお刺身サラダ・新玉葱とトマト←どうも、切っていて、包丁の切れが悪いということに気づく。ちょっと、切り口がシャープでない分、味わいにダレを感じてしまった。とくに、今の時期のイサキは脂がのっているから、注意しなくちゃね。
鰺の刺身・みょうが、しょうが、ねぎどっさり←包丁研いで切ったので、一切れ一切れに角がたってＯＫ。いや～こういうこと手を抜いちゃいかんと反省。
悶絶オリーブ
赤：Paolo Scavino の Barbera 1997を また飲んでます。
あわせたもの
豚挽き肉とフォアグラのパテときのこのマリネ←こういうものと、Barberaってあうよね。
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