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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2005.12.29
テーマ： ワイン大好き！(31105)
冷蔵庫に入れる段階で、ぶらん ど ぶらん って気が付きました。
トーストと蜂蜜、柑橘系。泡がこまかくて、切れがいいのにびっくり。
ステンレス発酵。
1990年って、しゃんぱ～にゅもいい年。
Lamiable Brut Grand Cru
ぴの のわ～る 100％
先にいただいた、1990年ものにくらべると、深みが足りないかも。
こってり ぶらん ど のわ～る では ありません。
温度があがってくると、甘味がでてきます。りんごのコンポートかな。
あわせたもの
・ホタテのかるぱっちょ・いんちきキャビアのせ・どらいとまとのくりーむ
・すもーくさーもんとCarciofiのサラダ・けいぱーくりーむ
・生ハムとアボガド
・みみたぶぱすた（Orecchiette）・ぶろっこりー・まぐろのからすみ・あんちょび・Carciofiのくりーむ
・Fegato di pollo・ちょっぴりTartufi くりーむ
Paolo Scavino Barolo Carobric 1997
ボーイズの造り手 Paolo Scavino
先日、金ラベルを購入したので、ノーマルなこちらをあけてみました。
オレンジっぽい赤。
柔らかなプルーン・小梅の香。少し枯葉。
ノラ妻の苦手なBaroloの鉄っぽい味はない。←ボーイズだから当然ですねぇ。
本当は、霜降り和牛をさっと焼いたのとか、びーふ・すちゅぅなど、重めのお料理にあわせるとよさそう。
あわせたもの
エビとトマトソースのニョッキ
Risotto di vino rosso ai funghi porcini
肉焼くべきだったわ・・・
焼酎、デザートワイン、Grappa（Luce、Pin）
Dolci
リンゴにキルシュとlimoncello di capri を かけたもの
生チョコ・山崎
トリノのぐらんくりゅかかおチョコ（カカオ80％）
来年も飲みましょう
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