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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2006.11.13
カテゴリ： カテゴリ未分類
閉店間際のヨコタカで、本マグロの赤身を半額でGet！（もちろん、冷凍モノではありませんよ。）
先日、関内のシシリヤで食べておいしかった、マグロのタプナードサラダをまねっこして作ってみました。
オリーブのペーストもヨコタカのPECKでご購入。
マグロの周りをテフロンのフライパンでさっと焼いて、薄めのサクにきります。
ルッコラを敷いたお皿の上にマグロを並べて、オリーブペーストとアンチョビを適当に混ぜ合わせたものをマグロの上にチョンチョンと置きます。
（本当はケイパーも入れるのですが、忘れてしまいました。）
白髪ネギをちらして、どば～っとオリーブオイル Castel di Lego Oro をかけてできあがり。
簡単で、ちょっとおしゃれ？で 美味しいですよ。
タイのお刺身も安く手に入ったので、薄切りにして、野菜のピクルスとパクチーでサラダにしました。
茹でたリングイネをオリーブオイルと鷹の爪で炒めた水菜にまぜて、お皿に盛ってから生のカラスミをぐちゅぐちゅと混ぜ混ぜします。
からすみかるぼな～ら（本当は胡椒が黒くて かるぼ～ね 炭 なんです。）という雰囲気。
こちらも酒のつまみにぴったりです。
なんかSiciliaに行きたくなっちゃったよ・・・
先日、関内のシシリヤで食べておいしかった、マグロのタプナードサラダをまねっこして作ってみました。
オリーブのペーストもヨコタカのPECKでご購入。
マグロの周りをテフロンのフライパンでさっと焼いて、薄めのサクにきります。
ルッコラを敷いたお皿の上にマグロを並べて、オリーブペーストとアンチョビを適当に混ぜ合わせたものをマグロの上にチョンチョンと置きます。
（本当はケイパーも入れるのですが、忘れてしまいました。）
白髪ネギをちらして、どば～っとオリーブオイル Castel di Lego Oro をかけてできあがり。
簡単で、ちょっとおしゃれ？で 美味しいですよ。
タイのお刺身も安く手に入ったので、薄切りにして、野菜のピクルスとパクチーでサラダにしました。
茹でたリングイネをオリーブオイルと鷹の爪で炒めた水菜にまぜて、お皿に盛ってから生のカラスミをぐちゅぐちゅと混ぜ混ぜします。
からすみかるぼな～ら（本当は胡椒が黒くて かるぼ～ね 炭 なんです。）という雰囲気。
こちらも酒のつまみにぴったりです。
なんかSiciliaに行きたくなっちゃったよ・・・
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