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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2007.10.20
テーマ： イタ専さんいらっしゃ～い♪(216)
今日は 在庫整理も兼ねて、ちょっと熟成した赤
Merlot di Toscana 1998＠La Rendola
Merlot 100％
Enologo：Luca D'Attoma ←このワインの注目するところはここだけです。
2001年11月 イタリアに一人でいったときに、ワイナリーが経営するOsteriaで夕ご飯を食べたっけな～
1998年 ToscanaのSGは、果実ののりも悪くて、しめっていて、陰気臭いので好みではないのですが、
Merlotは 滑らかで、おいしいと思います。
といっても、AvignonesiのDESIDERIO、AmaのL'Apparita、Masseto あたりしか飲んだことないのだけれど。
RendolaのMerlot リリース当初は、樽ぷんぷん、GAIOLEの葡萄らしく、タンニンがちがちでしたが、
樽香はほんのりカカオ、タンニンは滑らか、柔らかいきのこの熟成香、果実は落ちてすっぱくなってＳＧのようです。
食事にあわせるにはいいかな。
大豆屋（タカシマヤ8Fの催し物に出店中！）のゴマ豆腐です。
Sartosのオリーブペーストを載せて。
Fusilli ai Funghi Porcini
Rigatoni alla bolognese
Merlot di Toscana 1998＠La Rendola
Merlot 100％
Enologo：Luca D'Attoma ←このワインの注目するところはここだけです。
2001年11月 イタリアに一人でいったときに、ワイナリーが経営するOsteriaで夕ご飯を食べたっけな～
1998年 ToscanaのSGは、果実ののりも悪くて、しめっていて、陰気臭いので好みではないのですが、
Merlotは 滑らかで、おいしいと思います。
といっても、AvignonesiのDESIDERIO、AmaのL'Apparita、Masseto あたりしか飲んだことないのだけれど。
RendolaのMerlot リリース当初は、樽ぷんぷん、GAIOLEの葡萄らしく、タンニンがちがちでしたが、
樽香はほんのりカカオ、タンニンは滑らか、柔らかいきのこの熟成香、果実は落ちてすっぱくなってＳＧのようです。
食事にあわせるにはいいかな。
大豆屋（タカシマヤ8Fの催し物に出店中！）のゴマ豆腐です。
Sartosのオリーブペーストを載せて。
Fusilli ai Funghi Porcini
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