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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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hirozeauxさん魅惑のイタリアワイン p.p.mackyさん
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Comments
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2007.12.09
テーマ： ワイン大好き！(31108)
カテゴリ： ぶるご～にゅ？
今日は村名むるそ～です。
（似合わな～い と 仮面ライダーきっくされそう・・・）
香りは マロンマロンなんですが、液質にとろみと余韻がありません。
ミネラルのきらきら感もひかえめ。
中国産の栗だな こりゃ
もちろん 普通のＡＣぶるよりはご～じゃすな気分になれますけれど。
グラスはvinum むるそ～/もんらっしぇ
温度が低すぎたのもいけなかったかな。早めに冷蔵庫からだしたほうがよかったかもしれません。
百合根のスープ
アイナメのすり身でムース
（シリコン型でつくってみました。）
真空パックでつくった豚肩ロースのハム
塊2個を組み合わせて長方形にしました。きちんとくっついてますよ。
てきとうに塩して真空パック→１Ｗ冷蔵庫放置→出てきた水分をふきとって再度真空パック
→熱湯にどぼん＠ジオ鍋（火は消してます。）→冷蔵庫で落ち着かせる。
はっきりいって これ かなりおいしい。
あなたにも食べさせてあげた～い ちぇるし～♪
しっとりとした食感いいですよ。Paniniにしても美味しいと思う。
タコと白インゲン豆の煮物
（スープの容器にそのままよそっているのがばればれすこ。）
これには Rocche di Manzoniの Barbera d'Alba 2000 をあわせる。
去年の６月くらいに買ったのですが、購入当時より樽のキシキシした香りがやわらいでます。
泥つきまっしゅる～むの熟成香も。
温度が上がると、赤い実がでてきます♪
でも、濃いですよ。私にはちょうどいいけれど。
（翌日の肉じゃがは まずくなりますが。 ええ 私のお弁当にしますよ。）
（似合わな～い と 仮面ライダーきっくされそう・・・）
香りは マロンマロンなんですが、液質にとろみと余韻がありません。
ミネラルのきらきら感もひかえめ。
中国産の栗だな こりゃ
もちろん 普通のＡＣぶるよりはご～じゃすな気分になれますけれど。
グラスはvinum むるそ～/もんらっしぇ
温度が低すぎたのもいけなかったかな。早めに冷蔵庫からだしたほうがよかったかもしれません。
百合根のスープ
アイナメのすり身でムース
（シリコン型でつくってみました。）
真空パックでつくった豚肩ロースのハム
塊2個を組み合わせて長方形にしました。きちんとくっついてますよ。
てきとうに塩して真空パック→１Ｗ冷蔵庫放置→出てきた水分をふきとって再度真空パック
→熱湯にどぼん＠ジオ鍋（火は消してます。）→冷蔵庫で落ち着かせる。
はっきりいって これ かなりおいしい。
あなたにも食べさせてあげた～い ちぇるし～♪
しっとりとした食感いいですよ。Paniniにしても美味しいと思う。
タコと白インゲン豆の煮物
（スープの容器にそのままよそっているのがばればれすこ。）
これには Rocche di Manzoniの Barbera d'Alba 2000 をあわせる。
去年の６月くらいに買ったのですが、購入当時より樽のキシキシした香りがやわらいでます。
泥つきまっしゅる～むの熟成香も。
温度が上がると、赤い実がでてきます♪
でも、濃いですよ。私にはちょうどいいけれど。
（翌日の肉じゃがは まずくなりますが。 ええ 私のお弁当にしますよ。）
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あたたたたたたたたたたたぁ！
ケンシロウ（ロビー） さん
来年はもっとラフォン漬けにしてやる！！（笑）
と言う私は、ＤＲＣ／モンラッシェ７６を先週末飲んでしまい、ギザ凄すぎ！ラフォンでさえ今年は食指がうごかない・・・「ぐあ!!」 (2007.12.10 22:58:53)
と言う私は、ＤＲＣ／モンラッシェ７６を先週末飲んでしまい、ギザ凄すぎ！ラフォンでさえ今年は食指がうごかない・・・「ぐあ!!」 (2007.12.10 22:58:53)
Re:あたたたたたたたたたたたぁ！(12/09)
ノラキチの妻
さん
ケンシロウ（ロビー）さん
こんばんは
＞来年はもっとラフォン漬けにしてやる！！（笑）
きゃ～っLafon責め 楽しみ
＞と言う私は、ＤＲＣ／モンラッシェ７６を先週末飲んでしまい、ギザ凄すぎ！ラフォンでさえ今年は食指がうごかない・・・「ぐあ!!」
ワタクシは悶々したことないので・・・
どんなにすごいか想像できません。
「お前はすでに死んでいる」
こてっ！
美味しさのあまり悶絶しちゃうくらいですか？
(2007.12.10 23:40:17)
こんばんは
＞来年はもっとラフォン漬けにしてやる！！（笑）
きゃ～っLafon責め 楽しみ
＞と言う私は、ＤＲＣ／モンラッシェ７６を先週末飲んでしまい、ギザ凄すぎ！ラフォンでさえ今年は食指がうごかない・・・「ぐあ!!」
ワタクシは悶々したことないので・・・
どんなにすごいか想像できません。
「お前はすでに死んでいる」
こてっ！
美味しさのあまり悶絶しちゃうくらいですか？
(2007.12.10 23:40:17)
ＭＩＸＩのこぴぺ
ケンシロウ（ロビー） さん
初めで最後の悶、バッチリでした。
残念ながらトルショーは前回と違い、最後まで揮発香と豆を煮たような香りが消えませんでした
でも、悶は素晴らしかったです！！！！！
長いコルクもちぎれずに抜け、コルクに匂いだけで「良かった～逝かれてない」と判りました。
グラスに注ぐと見たこともないオレンジがかった色、でも飲んでみると「あれ？若い10年物のピュリニ？」って感じ・・
でも、その後の上がり方はハンパナイ！！
ピークは２時間後、そこまでは上がりっぱなし。
良いＶＴの古いラフォンのキャラメルのような香りに品の良い酸がアクセントになった感じ、重さを感じさせなく飲めるし、香りもラフォンの８５，８６のペリエールが単調に見えるようなバランスの良さ。
一滴が30分ほど香りを放ち続け、3人ともニヤニヤしっぱなしでした。
余命1年と宣告されたら墓石いらないからこれを呑む。
このＢＴと同じ状態の物ならあと10年はまったく問題ないですよ。
見つけたらお勧めです。
有りました、ロンドンのロマネさんも知ってる店で５００ｋほどで・・・
やっぱり買えないな～宣告受けないと (2007.12.11 01:11:36)
残念ながらトルショーは前回と違い、最後まで揮発香と豆を煮たような香りが消えませんでした
でも、悶は素晴らしかったです！！！！！
長いコルクもちぎれずに抜け、コルクに匂いだけで「良かった～逝かれてない」と判りました。
グラスに注ぐと見たこともないオレンジがかった色、でも飲んでみると「あれ？若い10年物のピュリニ？」って感じ・・
でも、その後の上がり方はハンパナイ！！
ピークは２時間後、そこまでは上がりっぱなし。
良いＶＴの古いラフォンのキャラメルのような香りに品の良い酸がアクセントになった感じ、重さを感じさせなく飲めるし、香りもラフォンの８５，８６のペリエールが単調に見えるようなバランスの良さ。
一滴が30分ほど香りを放ち続け、3人ともニヤニヤしっぱなしでした。
余命1年と宣告されたら墓石いらないからこれを呑む。
このＢＴと同じ状態の物ならあと10年はまったく問題ないですよ。
見つけたらお勧めです。
有りました、ロンドンのロマネさんも知ってる店で５００ｋほどで・・・
やっぱり買えないな～宣告受けないと (2007.12.11 01:11:36)
Re:ＭＩＸＩのこぴぺ(12/09)
ノラキチの妻
さん
ケンシロウ（ロビー）さん
こんにちは
LAFONおぢさんのﾛﾋﾞｰさんがおっしゃるくらいなので、ほんとにすごそうですね．
最後の一滴の香り は～っ うらやましい
＞ピークは２時間後、そこまでは上がりっぱなし。
ここ読んで ちょっと笑っちゃいました～
(2007.12.11 14:28:53)
こんにちは
LAFONおぢさんのﾛﾋﾞｰさんがおっしゃるくらいなので、ほんとにすごそうですね．
最後の一滴の香り は～っ うらやましい
＞ピークは２時間後、そこまでは上がりっぱなし。
ここ読んで ちょっと笑っちゃいました～
(2007.12.11 14:28:53)
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