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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2010.05.19
テーマ： ワイン大好き！(31108)
カテゴリ： 賛否両論
ムーミン谷ワイン会
今回から関西弁のノンノンも メンバーに
まずは ゆる泡担当ノラ妻の持参した アルガブランカ ブリリャンテ で乾杯（画像とりわすれ）
注ぎたては 漬物臭がちょっとして 飲んでもうんともすんともいわないドライな味だったのですが、
時間がたつと 固めのアンズのような甘みが出てきました。
甲州100％ということで お通しのごま豆腐にと一緒にだされたウニとの相性もよかったかな。
まあ 日本のメトード クラシコ って どんなもんでしょうということで お許しを。
ウニが 甘~い
タタキオクラ これ 絶対家でまねするゾ！
稚鮎のフライとソラマメのおかき揚げ
優しい苦みがここちよい幼鮎 ソラマメはねっとりほくほくで甘い
揚げ物には やっぱり泡
白鳥さんの白
Busukaさん持参品
パイナップルの甘みがほんのりと でも だれないふくらまない。
やさしい酸味とミネラルのとろりとした感じもバランスが良い。
ホタテのしんじょ 新牛蒡とセリ
カツヲのパンチたっぷりといういつもの出汁とはことなり
ホタテの甘み、牛蒡とセリの香り、白鳥さんの白とのハーモニーが
うさこう姉さま持参のアンフォラBreg 2002＠GRAVNER
Pino Gligio 単独のものよりBreg（SAUVIGNON、CHARDONNAY、PINOT GRIGIO 、RIESLING ITALICO）のほうが親しみやすい
アンフォラを醸造するようになったのは２００１年から。
何回か飲んでいる２０００年のBreg（とても気難しい。抜栓時間に気を使います。）より 開けたてから ご機嫌なところがいいですね。
鯛のお造り
刻んだ塩コンブ、茗荷、茄子、キュウリ
トッピングだけでご飯もいけちゃいまぁ~す♪
初夏を感じさせる一品
もちろんBregとの相性はぴったり
今回も ブラインドあります！
徒然さんご持参の赤
背の低いブルゴーニュタイプの瓶
透明感があって、いちご と さくらんぼ。甘酸っぱい青春！
ガメイ ？ う~ん でも バラのガムみたいなヘンな香りはしないし。
日本のワイン？ でもちゃんと余韻がある。
きれいなつくりだから アメリカのピノ？
最後にモカっぽいから Nerellomascareseの薄いタイプ？
全然わからな~い でも おいし~い ぐびぐび
なんと 日本のワインでした！びっくりのおいしさ。
（後日 楽天で一本見つけて購入しちゃいました。）
ブルゴーニュ風エチケッタ
ブドウの葉っぱが「この 御紋が見えぬか~っ！」してます。
カツヲの酒盗和え
ゴマ油が効いていて なんかユッケみたいです。
ちょっとこの感じいいかも 家でもまねしてみよ~♪
次の赤は 美人姉妹のサヴィニーVV
こちらはBusukaさん持参品
ヨイチ・ノボリの赤よりちょっとお姉さんなお色気があります♪
ブラックチェリーのコンポートとジューシーな酸
Busukaさんが飲ませてくれるボーヌの赤って（ちょっと通っぽいでしょ）いつもおいしい~！
豚の角煮？あぶったの？
大根と長芋をおろしたのが添えてあるんだけれど これも おいし~い！
もちろん 赤ワインとの相性はぴったり！
筍のすり流し
もう タケノコ タケノコ
なんて おいしいんでしょ~♪
定番のいぶりがっこ と マスカルポ－ネ がでて
鯛飯
炊き方がぱらっとしているから ワインとあうのよね。
いつものように 好きなだけデザート
今回は 特にワインと料理のマリアージュがよかったな。
どれもおいしくて大満足
そして いつものように みなさんとおしゃべりできて 楽しかった！
次回は 七夕ですよ~ん また よろしくお願いします。
今回から関西弁のノンノンも メンバーに
まずは ゆる泡担当ノラ妻の持参した アルガブランカ ブリリャンテ で乾杯（画像とりわすれ）
注ぎたては 漬物臭がちょっとして 飲んでもうんともすんともいわないドライな味だったのですが、
時間がたつと 固めのアンズのような甘みが出てきました。
甲州100％ということで お通しのごま豆腐にと一緒にだされたウニとの相性もよかったかな。
まあ 日本のメトード クラシコ って どんなもんでしょうということで お許しを。
ウニが 甘~い
タタキオクラ これ 絶対家でまねするゾ！
稚鮎のフライとソラマメのおかき揚げ
優しい苦みがここちよい幼鮎 ソラマメはねっとりほくほくで甘い
揚げ物には やっぱり泡
白鳥さんの白
Busukaさん持参品
パイナップルの甘みがほんのりと でも だれないふくらまない。
やさしい酸味とミネラルのとろりとした感じもバランスが良い。
ホタテのしんじょ 新牛蒡とセリ
カツヲのパンチたっぷりといういつもの出汁とはことなり
ホタテの甘み、牛蒡とセリの香り、白鳥さんの白とのハーモニーが
うさこう姉さま持参のアンフォラBreg 2002＠GRAVNER
Pino Gligio 単独のものよりBreg（SAUVIGNON、CHARDONNAY、PINOT GRIGIO 、RIESLING ITALICO）のほうが親しみやすい
アンフォラを醸造するようになったのは２００１年から。
何回か飲んでいる２０００年のBreg（とても気難しい。抜栓時間に気を使います。）より 開けたてから ご機嫌なところがいいですね。
鯛のお造り
刻んだ塩コンブ、茗荷、茄子、キュウリ
トッピングだけでご飯もいけちゃいまぁ~す♪
初夏を感じさせる一品
もちろんBregとの相性はぴったり
今回も ブラインドあります！
徒然さんご持参の赤
背の低いブルゴーニュタイプの瓶
透明感があって、いちご と さくらんぼ。甘酸っぱい青春！
ガメイ ？ う~ん でも バラのガムみたいなヘンな香りはしないし。
日本のワイン？ でもちゃんと余韻がある。
きれいなつくりだから アメリカのピノ？
最後にモカっぽいから Nerellomascareseの薄いタイプ？
全然わからな~い でも おいし~い ぐびぐび
なんと 日本のワインでした！びっくりのおいしさ。
（後日 楽天で一本見つけて購入しちゃいました。）
ブルゴーニュ風エチケッタ
ブドウの葉っぱが「この 御紋が見えぬか~っ！」してます。
カツヲの酒盗和え
ゴマ油が効いていて なんかユッケみたいです。
ちょっとこの感じいいかも 家でもまねしてみよ~♪
次の赤は 美人姉妹のサヴィニーVV
こちらはBusukaさん持参品
ヨイチ・ノボリの赤よりちょっとお姉さんなお色気があります♪
ブラックチェリーのコンポートとジューシーな酸
Busukaさんが飲ませてくれるボーヌの赤って（ちょっと通っぽいでしょ）いつもおいしい~！
豚の角煮？あぶったの？
大根と長芋をおろしたのが添えてあるんだけれど これも おいし~い！
もちろん 赤ワインとの相性はぴったり！
筍のすり流し
もう タケノコ タケノコ
なんて おいしいんでしょ~♪
定番のいぶりがっこ と マスカルポ－ネ がでて
鯛飯
炊き方がぱらっとしているから ワインとあうのよね。
いつものように 好きなだけデザート
今回は 特にワインと料理のマリアージュがよかったな。
どれもおいしくて大満足
そして いつものように みなさんとおしゃべりできて 楽しかった！
次回は 七夕ですよ~ん また よろしくお願いします。
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