2004年09月22日
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カテゴリ: トルコ料理
今日はトルコに住んでたり、トルコを詳しく知る人なら、誰でも知ってる卵料理を紹介します。



なので、トルコ関係者の方々、ごめんなさい。









で、その前に・・・。




毎日こちらのページをのぞいてくれる人がいる。


根がめんどくさがりやなので、毎日更新出来るとはハナから思ってはいなかったけど、
自らの日記記入率「42.3%」とかいう数字を見ると、申し訳ない気持ちで一杯だ。



「42.3%」って・・・。ひどいな・・・。でも、増えないだろな・・・。




とにかく、こんなページのぞいてくださる皆様。




ありがとうございます。







トルコ風オムレツ・・・って感じだろうか。



卵料理はあまり食べない私だけど、時々むしょうに食べたくなる味なのだ。




簡単だしおいしいし、その上バランスがいいので、
手抜き主婦や学生さん、一人暮らしのOLさん向けのメニューだと思う。











メネメン
メネメン


〈準備するもの〉2~3人分

卵         3ケ

タマネギ      半分

トマト       1ケ

ピーマン      2ケ

青唐辛子      好みで



塩コショウ     適宜




〈作り方〉

1) 材料は全て粗みじんに切り、タマネギをオリーブオイルで炒める。

2) タマネギが透き通ったら、ピーマンと好みで青唐辛子を加え油がまわったらトマトを加える。

3) トマトがなじんだら塩コショウをし、卵を割りほぐして全体に回しかける。





※ 友達は卵にとろけるチーズを混ぜていて、すごくおいしかったです。







どうでしょう。
ここで紹介した料理の中では、破格のカンタンさではないでしょうか。



夏も終りなので、新鮮野菜の手に入る内に是非やってみて下さい。



・・日本では季節を通して手に入る野菜ばかりですが、
ピーマンやトマトってやっぱり夏に買う方がおいしいよね~。





パンに付けて食べると、やっぱりおいしいこの料理。



トルコ料理はパンを付けて食べる為に存在するのです!!(←うそ)





ちょっとサイトを整理しようと思ってます。
昔の日記を、やむを得ず上げなくてはならないこともあり、新着に出てしまうかもしれません。


しばらくちょっと御迷惑をかけるかも知れませんが、
あらかじめ、お断りしておきます。












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最終更新日  2004年09月23日 03時32分34秒
コメント(18) | コメントを書く


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Re:トルコの簡単!タマゴ料理!(画像有り)(09/22)  
美味しそうですね~^^今度作ってみようかしら・・・
お勧めがあれば教えてください☆最近料理がマンネリ化気味なので・・・ (2004年09月23日 01時13分18秒)

Re[1]:トルコの簡単!タマゴ料理!(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
マリマリカービーさん
お久し振りです~。こんばんは~。

>美味しそうですね~^^今度作ってみようかしら・・・
>お勧めがあれば教えてください☆最近料理がマンネリ化気味なので・・・

これは結構おいしいんですよ。友人のチーズ入れバージョンもとってもおいしかったです。
毎日作るのって大変ですよね(^^)。
オススメは・・・さがしてマリマリカービーさんのサイトへお返事しに行きますね~。 (2004年09月23日 02時19分03秒)

Re:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
団子屋3916  さん
42,3%~全然少なくないですよ。
私なんて37,2%ですからね。

やはり出ましたね、玉子料理。
私が行ったトルコレストランの料理は基本的に
家庭料理が中心にメニューが出来ているそうで
お母さんの味が感じられておいしかった。

近所には沖縄、ネパール、バングラデイシュ、ベトナム、フィリピンなどの国のお店があり決まったように
玉子料理があります。(ハワイのお店ではまだ食べていませんが)
それぞれ特徴があっておいしいものばかり!
聞いてみると必ずお母さんの料理との事、
おいしさの秘密はこれか!! (2004年09月23日 12時21分19秒)

Re[1]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
団子屋3916さん
>私なんて37,2%ですからね。

あ・・。なんか安心しました。

>やはり出ましたね、玉子料理。
>私が行ったトルコレストランの料理は基本的に
>家庭料理が中心にメニューが出来ているそうで
>お母さんの味が感じられておいしかった。

そうですね。ごくフツーに家庭で食べられてる料理です。
あと、トルコでは大学や職場の寮で料理をすることが多く、男の人でも簡単に作れるので、
メネメンは思い出の食べ物にもなるようです。

>近所には沖縄、ネパール、バングラデイシュ、ベトナム、フィリピンなどの国のお店があり決まったように
>玉子料理があります。(ハワイのお店ではまだ食べていませんが)
>それぞれ特徴があっておいしいものばかり!

団子屋さんの文章を読んでると、食べたくなる・・(^^)。
ネパールなんかの卵料理は想像もつきませんが、なんかおいしそう・・。

>聞いてみると必ずお母さんの料理との事、
>おいしさの秘密はこれか!!

お母さんがやさしい国っていうのは、おいしい卵料理があるってことですかね(笑)。
冗談で言ってみましたが、なんかほんとにそんな気がしてきました。 (2004年09月23日 13時51分41秒)

Re[2]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
ハヤカツ  さん
キタノウミさん、こんにちは。

>お母さんがやさしい国っていうのは、おいしい卵料理があるってことですかね(笑)。

そういえば、我が家では玉子焼きに砂糖を入れるか塩をいれるかでもめた事があります。

さすがに料理で嫁さんに口出しはできないので、我が家は甘い玉子焼きになっています。


それにしても、今日の料理は僕でも簡単にできそうなのでちょっと嬉しくなりました。

今度、こっそりやってみよ(^^)


(2004年09月23日 16時43分59秒)

Re:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
ルル8595  さん
はじめまして。
トルコ料理、初めてです。
簡単そう、作ってみようかしら。
ちょっとピリッとするオムレツなんでしょうね。
これからもよろしく。 (2004年09月23日 17時29分15秒)

Re[3]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
ハヤカツさん
こんにちは~(^^)。
>そういえば、我が家では玉子焼きに砂糖を入れるか塩をいれるかでもめた事があります。

>さすがに料理で嫁さんに口出しはできないので、我が家は甘い玉子焼きになっています。

実家も甘い玉子焼きです。でも私は苦手で・・(^^;
独立したら、砂糖なしのダシまきを作る様になりました。
母は煮物は一切甘くしないのに、なぜか玉子焼きだけは甘いんですよ。
お弁当に入ってると閉口しました。文句言うと怒るので言いませんでしたが(笑)。

>それにしても、今日の料理は僕でも簡単にできそうなのでちょっと嬉しくなりました。

この料理、他のトルコサイトでもよく紹介されてるので、
どうしようかと思ったんですが、ここしかご覧にならない方もいますもんね。

これからは、あまり気にしないで日記を書こうかと思います。

>今度、こっそりやってみよ(^^)

奥さんがお出かけの時、ちゃっちゃと作れていいと思いますよ。
でも、なんでこっそり・・?
(2004年09月23日 18時14分32秒)

Re[1]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
ルル8595さん
初めまして。ご訪問と書き込みありがとうございます(^^)。

>トルコ料理、初めてです。
>簡単そう、作ってみようかしら。
>ちょっとピリッとするオムレツなんでしょうね。

これは簡単なので、朝ご飯やブランチの時にでも作ってみてくださいね。
ちょっとピリッとさせた方が、大人にはおいしいようです。

>これからもよろしく。

こちらこそよろしくお願いします。
(2004年09月23日 18時17分01秒)

Re:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
のびお9999  さん
色もきれいですね。
材料もいつもあるような野菜だしいいわぁ。
ひき肉を入れてもおいしいかも。
青唐辛子、トルコ人の方々も辛いのはお好きなんでしょうか?
いつも使っているタイ産のプリッキヌーは辛いですよ~ (2004年09月23日 18時17分31秒)

Re[1]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
のびお9999さん
>色もきれいですね。

これ食べただけでなんとなく、栄養分とったような気になるんですよね。
いろどりって大事ですね(その気になる為に・・)。

>材料もいつもあるような野菜だしいいわぁ。
>ひき肉を入れてもおいしいかも。

あ、いいですねえ。
これトルコ料理とか言ってますが、なんか色々入れちゃってもおいしくなると思います。
トルコ人相手にやると「違う!」とぶっとばされそうですが。

>青唐辛子、トルコ人の方々も辛いのはお好きなんでしょうか?

昔は結構辛いの食べてたみたいですが、年々辛くなくなってきたそうです。
日本と逆ですね。
でも辛いの好きな人は、韓国人並みに好きですよ。
脳細胞死滅するくらい、唐辛子入れたりしてます。

>いつも使っているタイ産のプリッキヌーは辛いですよ~

文字ヅラから辛さが漂ってます。
日本の青唐みじん切り一切れでアウトな私には、10年くらい修行しないと瞬殺されてしまいそうです。 (2004年09月23日 18時48分34秒)

Re:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
さえり☆  さん
はじめまして☆
タマゴ料理、彩りがキレイで美味しそうですね♪
簡単に作れてしまうところがまたイイです(^v^*)

トルコ行ったことがないのですが、是非行ってみたい国の一つです。
また遊びに来ます!

ちなみに『ギルバート・グレイプ』…私の中でも印象に残っている映画です。 (2004年09月23日 22時35分41秒)

Re[1]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
さえり☆さん
初めまして~(^^)。ご訪問と書き込みありがとうございます。

>タマゴ料理、彩りがキレイで美味しそうですね♪
>簡単に作れてしまうところがまたイイです(^v^*)

簡単なのってイイですよね!これを機にカンタンシリーズやってみようかな。

>トルコ行ったことがないのですが、是非行ってみたい国の一つです。
>また遊びに来ます!

ありがとうございます。トルコは見どころ一杯でとてもきれいな国です。
機会があったら、ゼヒ行ってみてください!

>ちなみに『ギルバート・グレイプ』…私の中でも印象に残っている映画です。

いい映画ですよね~。今思うと、豪華キャストだったり・・。
あの当時はそうでもなかったんですが、今はジョニー・デップのファンです♪
(2004年09月23日 23時15分21秒)

書き込みせずすいません・・・  
過去3日間、妙な食欲不振に悩んでいたもので、
食べ物ネタに書き込みができませんでした(笑)。
今見るとめちゃめちゃおいしそうなこの料理、
昨日までは「う・・・」って感じだったのです(笑)。

私は最近つぶやき・はけ口日記なので、
記入率ほぼ50%まで伸びてきました(笑)。
その代わり、読者様?への魅力度は急落?中な気がします。

キタノウミさんのような、詠む人をちゃんと意識した日記は
この記入率でもかなり高いのでは・・・と思います。

(2004年09月27日 21時22分10秒)

Re:書き込みせずすいません・・・(09/22)  
キタノウミ  さん
Spicy☆☆さん
そんな・・義務じゃないし、好きな時に好きなだけ書き込んで?(笑)

>過去3日間、妙な食欲不振に悩んでいたもので、
>食べ物ネタに書き込みができませんでした(笑)。

あら~。それはストレスだわ。
うら若い乙女だもん。あんな状態じゃ食欲なくすのもムリないよ・・。

>今見るとめちゃめちゃおいしそうなこの料理、
>昨日までは「う・・・」って感じだったのです(笑)。

ごめんね~。
そんな時に書き込みの心配なんてしないでちょうだいな。
ネットの関係くらい気楽に行きましょ(^^)。

>私は最近つぶやき・はけ口日記なので、
>記入率ほぼ50%まで伸びてきました(笑)。
>その代わり、読者様?への魅力度は急落?中な気がします。

え?そう?ああいう日記って「私も同じだわ~」とか「みんな悩んでるんだわ」とか
「こんな仕事も出来て、きれいな人でも(fumifumiさんの書き込み参照)つらいことあるんだわ」って
逆励ましみたいな感じで、あんなにぶちまけてもらってありがたいと思うよ。
ああいう日記、必要な人多いと思う。

>キタノウミさんのような、詠む人をちゃんと意識した日記は
>この記入率でもかなり高いのでは・・・と思います。

ありがとう~~~。
限り無く自分の趣味趣味だし、ちょっと書く内容を制限してる部分もあるので、
親しみにくいかな~と思ってます。 (2004年09月28日 01時03分17秒)

キタノウミさん  
姉さん、いつも暖かいお言葉をありがとうございますぅぅ(涙)。

>あら~。それはストレスだわ。
>うら若い乙女だもん。

え?(笑)

>あんな状態じゃ食欲なくすのもムリないよ・・。

でしょ?さすがの私もちょっとやられギミです・・・。
しかしうお座に「あんまり食べないよね~」と無邪気に言われた。
誰のせいやおもっとんねんワレ~!ですよ!まったく・・・。

>?そう?ああいう日記って「私も同じだわ~」とか「みんな悩んでるんだわ」とか
>「こんな仕事も出来て、きれいな人でも(fumifumiさんの書き込み参照)つらいことあるんだわ」って
>逆励ましみたいな感じで、あんなにぶちまけてもらってありがたいと思うよ。
>ああいう日記、必要な人多いと思う。

そうかな???
最近ちょっとバクロしすぎなんですが、
どこかでぐわ~~~って言わないとね・・・。
しかし、キレイかどうかは・・・Fumifumiさんの
サービス発言にご注意を・・・。

>ありがとう~~~。
>限り無く自分の趣味趣味だし、ちょっと書く内容を制限してる部分もあるので、
>親しみにくいかな~と思ってます。

そんなことないですよ!
キタノウミさんの語り口にはみんな親しみ感じちゃうと思いますよ~。

(2004年09月29日 00時58分25秒)

Re:キタノウミさん(09/22)  
キタノウミ  さん
Spicy☆☆さん
>姉さん、いつも暖かいお言葉をありがとうございますぅぅ(涙)。

いや~。頑張ってる人を応援するのは基本でしょ。

>でしょ?さすがの私もちょっとやられギミです・・・。
>しかしうお座に「あんまり食べないよね~」と無邪気に言われた。
>誰のせいやおもっとんねんワレ~!ですよ!まったく・・・。

男って・・・。てかうお座よ、君は感じやすいところと鈍感なところが激しくズレている・・・。

>そうかな???
>最近ちょっとバクロしすぎなんですが、
>どこかでぐわ~~~って言わないとね・・・。

うん。身近な人にはかえって言いにくいこととかあったりするし、
一日一回吐き出すのは精神衛生上とてもよろしいと思う。
特に海外生活とか社会人生活なんて、わけわからん苦労が一杯だし・・。

>しかし、キレイかどうかは・・・Fumifumiさんの
>サービス発言にご注意を・・・。

いや・・。かなりきれいな人なんじゃないかと・・。

>そんなことないですよ!
>キタノウミさんの語り口にはみんな親しみ感じちゃうと思いますよ~。

いや~ん(笑)。ありがと。やる気でる~(だったら日記書け・・・)。
(2004年09月29日 15時02分20秒)

Re:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
fumi fumi  さん
こんばんは☆

知らないうちにこんなところで僕のうわさが(笑)

イギリスだとサルモネラ菌がいるからという理由でカルボナーラとか半熟卵は食べないようにしているのですが、トルコでは大丈夫なんですか?

僕もだんだんネタがなくなってきたので、そろそろ日記ペースダウンするかも・・・。
いくらイギリス人が変といっても、そろそろ限界がちかづいてきました。

ちなみにSpicyさんは長身でスタイル抜群で目がぱっちりしてましたよ。

リンクいただいていきますね~☆
(2004年10月10日 10時11分03秒)

Re[1]:トルコの簡単!!タマゴ料理(画像有り)(09/22)  
キタノウミ  さん
fumi fumiさん
こんなにも更新してない日記にいらしていただき、ありがとうございます・・。

>知らないうちにこんなところで僕のうわさが(笑)

はっ。ばれたか。
数少ないSpicy☆ちゃんの目撃者としての、証言をですね・・(笑)。

>イギリスだとサルモネラ菌がいるからという理由でカルボナーラとか半熟卵は食べないようにしているのですが、トルコでは大丈夫なんですか?

わりと目玉焼きなんかは、黄味は半熟ですね。
サルモネラ菌は時間を置くと、危険だったりしますが、
70℃で2分半くらい過熱すれば死滅するはず・・・なはず。
O157の時、テレビでやってました(笑)。
カルボナーラは、あつあつですが、火にはかけませんものね。新鮮な玉子じゃないと、あぶないかもです。

玉子かけごはんは、さすがに日本以外ではやる勇気ないですね~。

>僕もだんだんネタがなくなってきたので、そろそろ日記ペースダウンするかも・・・。
>いくらイギリス人が変といっても、そろそろ限界がちかづいてきました。

イギリスにいる方の日記って他の国にいる人より、面白いと思うんですよね・・。
文章が知的で論理的だし、読んでてすんなり読めるんです。
fumifumiさんの日記もそうなんで、きっと変なイギリス人の話じゃなくっても、面白くなりますよ!きっと。

>ちなみにSpicyさんは長身でスタイル抜群で目がぱっちりしてましたよ。

おひょ♪
美女好きの私にとっては、たまりませんな~☆(おやじか・・)
長身なのか・・うらやましい・・。私短身なので・・ついでに足も短いので・・。

>リンクいただいていきますね~☆

リンクうれしいです~。はげみにして、頑張ります~。
でも・・・すみません・・。ロクに更新してないのに・・。 (2004年10月12日 10時29分33秒)

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