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母が糖尿病(２型)を発症して32年。インスリン注射30年。動脈硬化が進行し、10数年前に小脳梗塞、1２年前に脳内出血となった母の記録です。
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2008.06.20
テーマ： 糖尿病(2549)
カテゴリ： 糖尿病
昨晩のおかずは、ゆばときゅうりの混ぜずし。
（ おいしい楽ちんマクロビオティック・ダイエット P.130）
一瞬、チャーハンに見えるかもしれません。
このご飯の正体は玄米なんです。皆さん、驚くかも
しれないけど、玄米だって、白米と同じように混ぜ寿司
が作れちゃうんです。
調味料はマクロビご法度のお砂糖がないので、
私には物足りなく、感じましたが、母は酢を水に薄めて、
大丈夫だそうです (*＾ｍ＾)
砂糖がどうしても欲しい場合は、ミネラルの成分が
豊富な甜菜糖を加えるといいかもしれませんが、
ほんの気持ち甘くなったかな？って程度だと
思います。
冷蔵庫の中にあると思った紅しょうがが、あいにく
無くて、薬味として活躍するはずだった、紅しょうが
を入れないで作ったため、お味的には満足出来るお味
じゃありませんでしたが・・・母はまぁまぁ良かったと
言ってました。砂糖無しでも母はおいしく感じるそうで。
この料理を食べた結果ですが、ヘモグロビンA1Cがあと0.1
20(金)日の朝食前の 血糖値は100 でした！
６月に入ってから、マクロビを真剣にやって、３日目。
、今月に入って、マクロビを
真剣にやって(注：１日に１回は手抜きしてます)
好調です。
ここ３日間の空腹時血糖値(朝食前、昼食前、夕食前)
18(水) 123 159 115
19(木) 138 167 85
20(金) 100 87 102
母の主治医も驚くでしょう？今年入って、最高値が600で
200以下に下がる事自体が珍しいんです・・・。
母に言わせたら、87も85も低血糖だそう (*＾ｍ＾)
（ おいしい楽ちんマクロビオティック・ダイエット P.130）
一瞬、チャーハンに見えるかもしれません。
このご飯の正体は玄米なんです。皆さん、驚くかも
しれないけど、玄米だって、白米と同じように混ぜ寿司
が作れちゃうんです。
調味料はマクロビご法度のお砂糖がないので、
私には物足りなく、感じましたが、母は酢を水に薄めて、
大丈夫だそうです (*＾ｍ＾)
砂糖がどうしても欲しい場合は、ミネラルの成分が
豊富な甜菜糖を加えるといいかもしれませんが、
ほんの気持ち甘くなったかな？って程度だと
思います。
冷蔵庫の中にあると思った紅しょうがが、あいにく
無くて、薬味として活躍するはずだった、紅しょうが
を入れないで作ったため、お味的には満足出来るお味
じゃありませんでしたが・・・母はまぁまぁ良かったと
言ってました。砂糖無しでも母はおいしく感じるそうで。
この料理を食べた結果ですが、ヘモグロビンA1Cがあと0.1
20(金)日の朝食前の 血糖値は100 でした！
６月に入ってから、マクロビを真剣にやって、３日目。
、今月に入って、マクロビを
真剣にやって(注：１日に１回は手抜きしてます)
好調です。
ここ３日間の空腹時血糖値(朝食前、昼食前、夕食前)
18(水) 123 159 115
19(木) 138 167 85
20(金) 100 87 102
母の主治医も驚くでしょう？今年入って、最高値が600で
200以下に下がる事自体が珍しいんです・・・。
母に言わせたら、87も85も低血糖だそう (*＾ｍ＾)
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