ど・どいつ?!

　最近トルコのパンにはまっています。トルコのパンというにはケバブをはさんでいるパンです。ただ僕の食べている奴は、外の皮がもっとぱりっとしていて、さらにゴマがまぶしてあって香ばしくておいしいんです。値段は、ケバブが4、5個作れる大きさで59セント。非常にお手軽な価格です。かなり大きいので、一回で食べきれないのですが、冷凍庫に入れておくとうまく保存できます。食べる前にオーブンで焼けば新鮮な味がよみがえります。売っている店は、もちろんトルコ人が経営する店ですが、その店がかなりでかい。トルコのものだけじゃなくて、中東の市場で売っていそうな香辛料や中華系の調味料、日本の調味料などアジア系の雑貨を取り揃えています。会計のお姉さんがやけにぶっきらぼうなのと賞味期限など怪しい点はありますが、わけの分からない感じがおもしろくて、これから足繁く通ってみようと思います。お試しとしては、インドのカレーを再現しようとおもってガラムマサラを買ってカレーを作って見ました。本場のカレーをまだ食べたことがないので、よく分からないのですが、それなりの味はしました。これからもう少し改良していこうと思っています。トルコの香辛料にもこれからチャレンジしていこうと思います。