dogoodcafe・楽天支店・世界に船出

材料を拾い集めて記事を・・・・・・というのは案外しんどいこと

小黒川パーキングエリアの揚げ物が、軽く食べられると言う話が最初

上り下りがあるので、反対を走ってると駄目ですが

記事は上り・・・・・・

何回か利用したことはあるけれど

手前で降りていることがおおいかな・・・・・・

伊那インターの向こう側なので飯田まで出かけるときしか

利用しないかな

そういえば、飯田は今７年に１度のお祭り時期です。

本日から

お練祭まつりのホムペ

http://oneri.iidacci.org/

今日から日曜まで・・・・・・・

遠隔地なのでフォローしていませんが＞＜

小黒川パーキングエリアのガイド

http://www.c-exis.co.jp/sapa/detail_3/081330817.html

ここが一押しから引用

当店のソースカツ丼は伊達じゃない！

余分な揚げ油を取り除く機械を導入致しました。遠心力で余分な油を一気に振り切ります。機械導入により、衣のサクサク感がより一層高まり、素材の旨味も楽しめるようになりました。もちろんカロリー大幅カット！！ボリュームたっぷりの厚切りとんかつに、当店特製のソース♪おいしくヘルシーなソースカツ丼をぜひご賞味下さい。

以上引用文

テレビでも同様の技術紹介新聞では（ネット）

日経ネットから

業務用機器のオーシーエム、揚げ物の油分を３秒で半分に

　新製品の「オイル・カットダウン・マシン」は遠心分離機を内蔵。揚げた天ぷらやエビフライを入れスイッチを押すと、装置内のカゴが高速回転し、穴の開いた内壁の外に油をはじき飛ばす。衣がはがれないようにカゴの回転数などをコンピューターで制御する。

　揚げ物を金網に載せて油を落とす方法だと１～２分かかるうえ、余分な油がかなり残る。新装置で回収した油は下部のタンクにためて再利用できる。

（2010年3月2日　日経ネット）

以上引用

業務用機器で２５万程度

３秒で６００回転ということで

コロッケの油抜きのデモをしていましたが、

ペーパーふきんの油抜きよりは確実な油抜き・・・・・

企業のテスト導入の検討にと言う事で貸し出しもしていると言う事です。

肝心の企業情報が埋もれていて出てきませんね＞＜

とりあえず判明している情報は以上

次回をマテ・・・・・・・