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2006.03.08

芹と小女子のパスタ

(4)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3119)

カテゴリ：おうちごはん

＊　芹と小女子のパスタ　＊

昨日はひとりごはんだったので、ワンプレート済んで簡単に出来るパスタを。

今旬のセリと小女子をチョイスしてアーリオオーリオで作ってみました。

小女子は関西の方ではいかなごていうのんですよね？
この時期になると兵庫県に住むおばが、
小女子を甘辛く煮た「いかなごのくぎ煮」を実家に送ってくれるので、
いつもおすそ分けしてもらっています。
小女子は私にとってまさに春を感じさせてくれる食材の一つです。

小女子って普段はちとお高くて
パスタにドサッと使うのはためらわれるのですが、
今の時期になるとお安くなるので惜しみなくドバッと入れてみました。

見た目はちと美しくないけど、
小女子のいいお出汁をパスタが吸っていてとても美味しい。
セリの若々しいほろ苦さがいいアクセントになりました。
ちなみに栄養も考えて、エリンギとごぼうもちょこっと入れたのですが、
味にはあまり影響がなかったかな(笑）

ちなみにパスタのてっぺんに乗っている唐辛子は
あまりにも色どりが悪かったので、撮影用に乗せてみました。

決して、唐辛子を丸ごとかじるほどの激辛好きではございませぬ。
念のため(笑）

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