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仕事と育児の合間の気晴らしに始めたブログです。買物の感想や日常で感じたいろいろなことを書き綴りたいと思います。
2008年01月12日
テーマ： 今日のおやつ♪(27511)
カテゴリ： 活力なべ
前回作った時は、紅芋粉などを使って色鮮やかに仕上げたのですが、今回はかなり手抜き～
餅粉に粉黒糖を混ぜただけのシンプルなムーチーを作ってみました。
下の階に住む主人の両親＆うちの実家には甘さ控えめを、娘と私が食べる分はお砂糖を少し増やして作りました。
餅粉に黒糖粉を混ぜたもの
これが月桃（サンニン）の葉。
これに黒糖の粉を混ぜた餅粉を乗せます
乗せるとこんな感じ
葉が開かないよう包んで紐で結びます
蒸篭がなくて活力なべに金属製のザル入れて使いました。
蒸気で３０分ほど蒸しま～す
蒸しあがった状態。葉の色がちょっとくすんでます
月桃の葉を開くとこんな感じ～
右手が不調なこともあり、餅粉をしっかりとこねられなかったので、表面が少しゴツゴツしちゃいました
でもでもお味はなかなかでしたよ～(自画自賛)
これでどんでーは今年の冬を無事に乗り切ってくれるかしら
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