さぷりのほっとカフェ

でわでわ、続きを。。。

我が家はテフロン加工のホットプレートなので、金属のヘラだと傷ついちゃいそうなので、100均で竹べらを用意したよ

野菜は炒め過ぎないように！火が通りにくい生イカや肉などの具材を加える場合は、先に炒めておきます！！

ホットプレートに薄く大きく広げ、お好みでアオサをふりかけます。しばらくして、生地の底が少し焦げてきたら出来上がりです。"はがし"で少しずつかき取り、パリパリ香ばしい"おこげ"（通称せんべい）と一緒に食べます。

　完成

もんじゃ焼をおいしく食べるコツは、生地が焦げる少し寸前、または少し焦げた状態でいただくことと、"はがし"を上手に使うことです。"はがし"は、もんじゃ焼専用の小さなヘラのことで、まっすぐ伸ばした人差し指と親指とで挟み、残りの指で"はがし"の柄の部分をしっかりと握るようにして持ちます。

もんじゃ焼の外側から、はがしを使って少しずつかき取るようにします。かき取ったもんじゃ焼をホットプレートに押し付けて焼き、はがしにくっつけて食べます。熱で次第に生地の底が焦げてきます。食欲をそそるパリパリと香ばしい風味が一段とおいしさを引きたてます。

へらで焦げ目を美味しく食べたよ

詳しくはこちら

http://www.bulldog.co.jp/monjya/oisii.html

もんじゃ焼きセットに具材を追加で入れなかったので、ちょっと足りなかった

ってことで

〆は焼き飯

ケンコーコム

塩味やカレー味も気になる

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