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2010.12.03

博多のお土産といえばすぐに思いつくのが明太子です。

ＪＲ博多駅の構内にはたくさんのお土産屋さんがあり、

多くの種類の明太子を扱っています。

何度も博多へ行っていますが、どこの明太子が一番おいしいかよくわかりません。

有名な店舗や、料亭で扱っている明太子などさまざまです。

白いご飯に明太子をのせて食べると幸せな気分になるのは私だけ？

新幹線の売店では明太子の弁当も売っていましたが、

今回は残念ながら購入することは出来ませんでした。

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素材は贅沢に・・・。

福岡の料亭「稚加榮(ちかえ)」のこだわり明太子です。

北海道産のタラコだけを使用し、タラコ本来の味が最も良い時期に取れたものの中から

更に「形、粒の揃い方、色合い」などを厳しくチェックし

素材の“活き”を引き立たせる味付けで仕上げました

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