久しぶりのシェリー

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2008.07.29

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カテゴリ：フォーティファイドワイン

シェリー・ソサエティー・ジャパン主催のセミナー、「シェリーとチーズのマリアージュ」に参加してきた。

銀座にあるスペインバルマルコナというお店で、シェリー４種類（＋カクテルレブヒート）とチーズ５種類が提供され、いろいろな組み合わせを楽しむことができた。

中でも、良いなと思ったのが、マンサニージャとクリームチーズのおかか和え。

おかか和えなので、和風な感じだけれども、マンサニージャとの相性がとてもよい。

使われたマンサニージャは、「ラサンルケーニャ」というボトルで、初めて見たけれども、フレッシュで果実感があり、酸味も微妙にあり、かなり気に入ってしまった。 Sherry-net Tokyo というところで、\1,890で入手できるようだ。輸送と保管の状態が良いのかもしれない。

あと、良かったのがパロコルダドとミモレット（22ヶ月）の組み合わせ。パロコルタドは、ロマテのレヘンテで、こちらも初めて飲んだけれど、安いのにかなり旨く、コストパフォーマンスの高い逸品だった。

４種類出てきた各シェリーは、全部おかわりをしてしまったので、２時間の内にかなりの酔っぱらいに。そして、終了後はシェリークラブで、さらに２杯飲み、とどめとして横浜日吉のフィノシェリーも出す寿司屋で締めてしまった。

久しぶりにシェリーづくしの一日で、大変満足な日曜日になった。