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きのこ🍄ミックス佃煮で焼きそば🤯 vol.1085
近所のスーパーイイダで発見お買い得品「きのこ🍄の佃煮」瓶良くなめ茸はあるけれど、、、大きめの瓶で¥３９８🤔だったような、、、ま〜購入春キャベツ🥬がちょっとしなってきたので、久しぶりにソース焼きそばでもと思っていたけど変更きのこ🍄焼きそば作って見ようとまずは焼きそば調理の基本、麺を電子レンジで温める、麺がほぐれやすくなるのでほぐし水いらず、結果、焼きそばがベチャベチャにならないのです🤗ま〜いつものことで思いつき見切り調理なので、とりあえずキャベツ、玉葱、を炒めて、🍄投入さっと炒まったらもやし投入温めてほぐれた麺を投入想像通り甘い味付け、ここまで🍄佃煮の味付けしかしていないので、追い🍄佃煮、醤油で味を整えて甘めで美味しいきのこ🍄焼きそばなのですが、、、なんかパンチ👊が欲しい、、、甘いに辛いをぶっこんでみた山椒と辣油😲甘さの中に辣油のピリ辛と山椒の香りが最高のアクセント🥰「きのこ🍄佃煮焼きそば山椒と辣油和え」の完成です✨
2024.05.13
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お手軽簡単🥰長芋の梅紫蘇漬け vol.1084
昨日のたこ焼🐙で残っていた長芋お手軽簡単オッサンクッキングで長芋の梅紫蘇漬けにビニール袋１枚で簡単調理🎉材料は、梅干し、長芋、ゆかり、塩のみ毎年漬けている「白梅」塩漬けして干す昔ながらの梅干し数年前から毎年、梅干しとらっきょうは漬けているオッサン🫡最近の梅干しはほとんど調理梅なので食べたい物は自家製で😤梅干しを刻んでちなみにお好みの梅干し（調味梅）をおつかい下さいませ〜😅ビニール袋にカットした長芋と梅干しを入れて、お好みでゆかり投入長芋が浸る位の水を入れて、軽くもんで味見、塩味が足りなければ塩追加で😁空気を抜くようにビニール袋をキュッと縛って冷蔵庫で一晩😴このビニール袋調理は最小限の調味液でしっかり漬かりますよ🥳浅漬の素でも効果バツグン🎊うっすらピンク色に漬かった長芋漬け、シャキシャキ歯ごたえが良いですよ🥰是非ビニール袋調理お試しあ〜れ〜😜
2024.05.11
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出汁香る生地でタコ焼🐙焼いてみた🥳 vol.1083
実家で甥っ子達と電気プレートで焼いたことはあったたこ焼🐙火力のせいか外カリッ中トロッには中々ならなかったような、、、🤔フッとたこ焼🐙が頭に浮かんで、、、今の御時世、便利過ぎるかと、、、思ったら目の前にあるスマートフォン📱をポチッとすると次の日何でも届く😲、、、で、、、買いすぎる😰で、、、思ったらすぐ行動オッサン結構本格的な厚手の鉄の重いたこ焼プレート購入、もちろん直火🔥用下処理でキンキンに焼きを入れて油をなじませてます😤で、初🔰生地作り、ソースをかけなくても良い感じにしたいので、顆粒ダシのかつお、昆布、はまぐりをブレンド、全卵と薄力粉でシャバシャバ生地ドロドロにならない程度、すりおろした長芋を投入具材は、タコ🐙、紅生姜、春キャベツ🥬、干しイカの細切りがあったので投入生地を流し込んで具材を投入焼き工程は忙しくて写真📷撮ってる場合じゃなかった😰ま〜ま〜綺麗なまん丸に、仕上げに米油を回しかけて外カリッカリッにかつお節と青海苔乗せて白だしで簡単だし汁とソースで頂きま〜す😋初🔰焼き器具にしては、中トロッ仕上りで上出来かと🤗
2024.05.09
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超絶新鮮「卵🥚かけご飯🍚」&天然素材味噌汁 vol.1082
土曜日お手伝いしている浅草初音小路のお店🏮のお客様からの贈り物🎁をお裾分けして頂きました🥰今回で２回目の頂き物😲超絶新鮮「卵🥚」千葉県某所からの産みたて直送ですま〜白身の盛り上がり、赤🔴に近いオレンジ🍊色ブリッブリの卵🥚この卵🥚の食べ方は１択しか無い、、、早速 翌日焼き立てご飯🍚準備自然のお味の新鮮卵🥚かけご飯には天然素材のみのお味噌汁で👍昆布と乾燥椎茸🍄でだしを取って具材は春キャベツ、にんじん、油揚、わかめもちろんお味噌もグルタミン酸系だし無しです✨シンプルな朝ご飯ですが、、、相当贅沢かと🥰、、、美味過ぎる😲今回もお裾分け頂きありがとうございました🙇
2024.05.07
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キャロット🥕ケーキ リベンジ😤 vol.1081
以前作ったキャロット🥕ケーキイマイチだったのでリベンジ😤今回もお手軽簡単でお財布に優しいオッサンクッキングです✨まずはにんじん🥕をすりおろして水分があまり無いので良さそうな感じ🤔ボウルに、全卵と砂糖系メインはきび砂糖、三温糖も加えて、甘さのグラニュー糖は１割程全て根拠の無い「カン」です🤯ハンドミキサーで良く混ぜた生地に、米油を加えていきます。無塩バターよりも安価👛にんじん🥕とレモン🍋汁を加えて更に混ぜて薄力粉と重曹少々を振るいにかけて加えます。オッサン一人クッキングなので、菜箸にこしザルを置いて下には計りをセット、一気に終わらせます👍時短も大切🥰ゴムベラで良く合わせてDAISOの３個¥100の紙型に流して１８０°で１０分程、表面に切り込みを入れて、１６０°で４０分程、焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせましょう😤焼き上がりは良い感じこちらは、土曜日のみのお手伝い浅草初音小路のお店🏮に持って行きました😲数人に食べて頂き、、、ま〜ま〜かとキャロット🥕ケーキって難しいので楽しい🤩今度はキャロット🥕パン🍞にチャレンジしてみま〜す😤
2024.05.05
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天然素材のみで「肉じゃが」🐷🥔🥕🧅 vol.1080
お久しぶりの肉じゃが🐷今回は「天然素材」にこだわって作ってみた😤ただし、、、オッサンクッキングはお手軽簡単でお財布に優しいをもっとうにやらせてもらってますのでお家🏠にあるような材料で🥰沸騰させないように一番だし濾してどうこうは「お店」のお仕事オッサンクッキングはぶっこんでいきますので夜露死苦😎お鍋に水を張ってお酒を少々、じゃがいも、にんじん、豚肉を投入昆布も入れて点火🔥グツグツ煮込んでいきましょう🫡強火で一気に煮込んでいくとアクがドバっと出てきますので、ここは丁寧にアク取りしましょう👍アク取りして棲んだ綺麗なスープ糸こんにゃく、油揚を投入この辺で味付け、塩、味醂、薄口醤油で😋グルタミン酸系は本日お休み😴じゃがいも🥔が良い感じに煮えてきたら、玉葱投入、ちょっと味足しでかつお節をドバっと投入😲後はコトコト数十分程煮ていけばこんな感じ、今回大きめの新じゃがなので皮付きで😁お家🏠でお手軽簡単「料亭」チックなお上品な感じの「肉じゃが」の完成です✨
2024.05.03
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ぶり🐟でコラーゲンしゃぶしゃぶ☺️ vol1079
食べる化粧水とでも言いましょう鶏🐔の上質コラーゲンスープでしゃぶしゃぶ昨日の残りのぶり🐟、生でも全然イケるのですが、、、しゃぶしゃぶに🥰タコ🐙焼しようと思っていたタコとぶり🐟を薄くカット作り置き冷凍保存していた鶏🐔コラーゲンスープをチーズフォンデュの器で加熱🔥トロトロのコラーゲンが液状のスープに、塩コショウで整えて固形燃料で加熱🔥しながらぶり🐟とタコ🐙のお肌ブリッブリしゃぶしゃぶ頂きま〜す🥰明日の朝はテッカテカ🦆✨
2024.05.01
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ぶり🐟の和風カルパッチョ🥗 vol.1078
肉のハナマサにお肉🍖の仕入一人暮らしのお料理好き🥰オッサン定期的にまとめ買いして小分け冷凍保存のマメ男😜ぶり🐟のサクが安かったので和風カルパッチョ仕立てに😘３０cm強のぶり ¥590安い🤩まずはカルパッチョソース粗切りわさび、EXオリーブオイルケッパー、九州の甘い醤油レモン汁、塩を混ぜるだけ🥳春キャベツ🥬があったので、千切りにして、わさびコールスローにマヨネーズ、粗切りわさび、塩コショウ、EXオリーブオイルを混ぜて千切りキャベツ🥬と和えるだけ薄くカットしたぶり🐟の中央にコールスロー、カルパッチョソースを回しかけるだけ🫡お手軽 簡単 激安和風🇯🇵イタリアン🇮🇹ぶりのカルパッチョの完成です✨で、、、ぶり🐟がまだあるので、、、明日は「ぶり🐟しゃぶしゃぶ」でも
2024.04.30
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アボカド🥑ベーコン🥓のクリームスパゲティ🍝 vol.1077
業務スーパーの冷凍アボカドでクリームスパゲティ🍝作ってみたオッサンのお手軽簡単激安クッキング低脂肪生クリームは安いしヘルシーアボカドは冷凍激安ベーコンもブロックで購入小分冷凍保存まずはスパゲティのお湯を沸かします、塩はたっぷりめでニンニクとオリーブオイルを火にかけて香りをつけていきましょうベーコン、アボカドを炒めていきましょう生クリーム投入味付けしましょう🫡塩コショウ、貝系顆粒ダシハナマサの「はまぐりだし」オススメです✨お好みのだしでも大丈夫ですよ🥳茹で上げスパゲティを投入モッツァレラチーズとパルメザンチーズも加えて和えていきましょうお皿に盛り付けて完成です✨アボカドとベーコンの クリームスパゲティ🍝簡単激安オッサンクッキングでした～
2024.04.28
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鶏🐔肉デミグラスソース煮 vol.1076
業務スーパーの激安デミグラスソースでビーフ🐮シチューならぬチキン🐔シチュー作ってみた😘じっくりコトコト煮込料理冷凍庫の整理を兼ねて😅鶏もも、鶏手羽もと🍗、鶏皮冷凍保存していた鶏コラーゲンスープニンニクとオリーブオイルで肉を炒めます。人参🥕追加、水を張って、コラーゲンも投入して煮込んでいきます。デミグラスソース仕上げなんで赤ワイン投入玉葱投入して更に煮込みます。しめじとデミグラスソースを投入更に煮込みながら味調整塩コショウ、ダシダ、鶏ガラ、ハーブ🌿等々味見しながら😋一度冷まして一晩寝かして更に煮込んで完成🥳お皿に盛り付けて完成です✨合計３時間以上煮込んだので鶏🐔肉トロトロで激安チキン🐔シチューいつもの事で作りすぎ😰次の日はスパゲティ🍝チキン🐔シチューに牛乳足してチキン🐔シチュークリームスパゲティ🍝作ってみたらまー美味しい🥰
2024.04.26
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昨日の続き😜蚊とり装置も塗装してみた😲 vol.1075
もう「蚊」って出てきた😱アースノーマットも塗装してみた😲先日購入アースノーマット２台目寝室には数年前からあるのですがリビングにも購入、今まではベランダで蚊取り線香だったのですが、、、熱帯魚🐠さんの水槽にあまり良く無い模様（生き物による）ので、、、安価で長持ちして大変助かる夏のお供なのですが、、、なんで、、、色が😰隠れる所に置いたら効力削減しそうだし、せっかくお部屋のインテリアこだわっても、、、置きたくないかなぁで、昨日投稿のスマホ📱カバーと同時進行で塗装🥳まずはマスキングスマホ📱カバーと同時進行なので塗料も一緒😝まずはゴールドイエロー、オレンジ、レッドを重ねて同時進行で仕上げちゃいました😅あえてダルダルムラ塗装😲液垂れ上等😎「蚊○○」○傷能力上がったようなきっちり全面塗装してます🤩ちなみにこちらは、２年前🤔に製作同じような色使い、、、😅こんなカバー📱やまーまーサンプルも結構製作してますね〜（すぐスマホ📱機種変更するから）😰お客様のご注文頂いた物は許可を頂き一部過去に投稿してますが、、、ほぼしてないかも🫡ご興味ありましたら海老贈装飾品製作工房製作する人（代表）海老澤尚ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2024.04.24
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新🎊エアブラシ購入🎉スマホ📱カバー作ってみた😤 vol1074
新しいエアブラシ&コンプレッサー購入🎊早速吹いてみた🫡やっぱり新は嬉しい🥰まずは置き場所確保、タンク式コンプレッサーとエアブラシも３種類🤗市販のスマホ📱カバー購入最近変えたgoogle PIXEL８用最初のこのマスキングが重要🤔リングを付ける部分もマスキング、油脂を取って下地プライマー散布DAISO購入文字シールを貼って下地塗装はゴールドで、あえてムラムラ塗装😲我が工房の一番仕事出来る君🎉カッティングマシーン１号君🤩数分で細かいステンシルシートをカットしていただける神的切込機材で、、、シートを使ってステンシル塗装、きっちり乾燥させてエアブラシで吹いていきます✨今回は自宅お飾りギター🎸とおそろい系カラーでサンバースト塗装毎度なのですが😅一気にかぶせながら吹いていくので塗装工程写真📷撮ってる暇が😰内側から、イエロー、オレンジ、レッドをグラデーション塗装で😤何か締まらな、、、🤔で、、、回りにブラックを吹いて、、、最終的にはスリートーンサンバーストに、、、🥳この段階ではマッドなつや消しですがクリア塗料４回吹いてデッカデカ🌟コンパウンドで磨いて😤リングを付けて、My レスポール🎸とほぼおそろいCOLORで🥰かぶせながら塗装しているので🤯文字は読みにくくなってますが雰囲気を尊重と言うことで、、、😜まーまー良い感じかと😘「あなたのイメージ・思い出 製作します」でやらせてもらってます😎お好みの「物」製作させて下さい🫡ちなみに明日投稿案件😲ついでに塗装してみた、、、夏🎐敵削除装置、、、、🤔見てね🥰海老贈装飾品製作工房製作する人（代表）海老澤尚ebi.h.o.w.s2020@gmail.com
2024.04.22
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アマレットリキュール🍹で🍊🍑ドライフルーツケーキ焼いてみた vol1073
週末お手伝いの浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」アマレットリキュールを頂いてブランデーケーキの容量で焼いてみた😝オッサンクッキングはお財布に優しく簡単に🥰DAISOの¥100半生ドライフルーツとアマレットリキュールドライフルーツ🍊🍑こんな感じなので刻んでアマレットに２日程冷蔵庫で😴サクッといきましょう🤗ヘルシーに溶かしマーガリン、米油、きび砂糖、全卵をハンドミキサーで🌀薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけて投入、、、オッサンお一人クッキングなんで、菜箸使ってグラムはかりながらのササっとフリフリしてゴムベラで混ぜて浸けておいたドライフルーツをザルでこして投入この「型」もDAISO様😲３個で、、、¥100🥳１６０℃のオープンで４０分全後で焼き上がり焼き立てアツアツに、こしていたアマレットをたっぷり散布🛀冷めたら、ラップして冷蔵庫で２〜３日😴カットして頂きま〜〜〜す😋
2024.04.21
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春キャベツ🥬炒めPart２「しらす🐟と生海苔🌊」 vol.1072
先日思いつきで作ったベビーサラミキャベツ🥬想像以上に美味しかったにのと、、、まだキャベツ🥬残っていた😅、、、のでPart２ パチパチパチパチ👏いつもの事ながら冷凍冷蔵庫保管材料使用調理で😤ちょっとしなびていた春キャベツ🥬をカットして水につけて復活させて🥳冷凍保存のしらすと生海苔でペペロンチーノに冷蔵庫で２枚しか入っていないアンチョビ発見😱最近イタリアン🇮🇹作ってなかったかも🦆オリーブオイルでニンニク、アンチョビを炒めてキャベツ、しらす、生海苔、とうがらし🌶投入手早く炒めて仕上げはお好みで塩コショウ程度春キャベツ🥬のしらす アンチョビ🐟生海苔 ペペロンチーノ🌶 の完成です✨器に盛り付けて頂きま〜す😋お料理って自由❤ 創意工夫で常識にとらわれずに美味しく 楽しく オッサンクッキングでした～😜
2024.04.19
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インドネシアの煮込カレー🍛「ルンダン」vol.1071
業務スーパーで見つけたスパイスインドネシア風煮込カレー🍛ルンダン¥100位、、、購入ココナッツミルクは常備品のオッサンキッチン牛肉🐮と玉ねぎ🧅を購入してまずは説明書通りの材料でスパイスの裏、１袋で２〜３皿とあったので２袋購入オリーブオイルでニンニクを炒めて牛肉炒めて、軽く塩コショウ玉ねぎも加えて、炒めて水入れて煮込んでいきます玉ねぎがクタッ〜としてきたらココナッツミルク投入ルンダンペーストを入れて追い玉ねぎで食感を😜ここまでにんにく投入以外はほぼレシピ通り🫡お味見、、、ん🤔〜、、、良い感じの辛味、、、僕には辛いコク、旨味、、、ん〜、、、と言うわけで🤯オッサンクッキング開始😤ルンダンペーストは辛味調味料と考えて通常の半量使用。顆粒ダシのダシダ、コンソメ、鶏ガラ。クミン、ハーブミックス、etc オリゴ糖、塩コショウ等で「味」を作って半端な赤ワインがあったので投入😤冷凍保存パプリカ🫑も投入味は良い感じになったのですが、、、コクが😱で、、、マーガリン投入😝後入れ予定だったゆで卵も投入してグツグツ煮込んでいきましょう🫡最終的に２時間強煮込んで完成🎊ご飯🍚と一緒に盛り付けてオッサンオリジナルルンダンカレー🍛の完成です✨玉ねぎと牛肉がトロトロでルーはサラサラ辛さの中に甘さもある🤔そんなカレー🍛です🥰
2024.04.17
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ベビーサラミと春キャベツ🥬の和風🇯🇵ペペロンチーノ🇮🇹 vol.1070
スーパーでベビーサラミがお安く売っていて思わずかごへ物凄くお久しぶりに食べた😲濃いめの味でピリ辛感も強めふと思った、、、冷蔵庫に春キャベツ有り炒めて見ようと🤯オリーブオイルでニンニク、長ねぎ（あったから）とうがらし🌶、ベビーサラミをカットして炒める春キャベツを投入、軽く塩コショウで味見、、、ピリ辛で美味しいけど何か欲しいで九州の甘いお醤油を一回しササっと炒めるだけでピリ辛ほんのり甘さなんとなく洒落た器に盛り付けて「ベビーサラミと春キャベツ🥬のペペロンチーノ」の完成です🌟スパゲティと和えてもバッチシ🥰ベビーサラミでお料理でした～🎉
2024.04.15
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DAISO¥100ドライフルーツ🍊でブランデーケーキ🥧 vol.1069
DAISOで購入¥100ドライフルーツ🍊同じく¥100紙型でお手軽簡単ブランデーケーキ作ってみた。ブランデーケーキ😲お家🏠で作るのは大変でしょう😱って思っているそこのあなた😳オッサンのお手軽簡単クッキングで焼き上がりまで約６０分お時間ありましたら見て下さいませまずは下準備、DAISOの¥100ドライフルーツ🍊セリアで買ったレモンピールもあったので入れてみた😜（無くても良し）材料全卵 ２個砂糖系 １００ｇ無塩マーガリン １００ｇ薄力粉 １００ｇブランデー １００ccベイキングパウダー １ｇドライフルーツ🍊 １袋ハイ🫡覚えやすい分量１００並び😝でゴザイマス😘DAISO¥100ドライフルーツ🍊を刻んでブランデー１００ｃｃに２〜３日漬けときます。まずは砂糖系、基本はグラニュー糖１００ｇで良いですよ😁僕は甘さ控えめで砂糖ブレンドきび砂糖６０ｇ グラニュー糖１５ｇ 三温糖１５ｇでやってみました砂糖系と電子レンジで溶かした無塩マーガリンを混ぜ合わせます全卵２個投入更に半導体ミキサーで混ぜ合わせます、ここまでで５分程度😲薄力粉とベイキングパウダーをふるいにかけて投入、はかりの上に混ぜた材料ボウル、菜箸、ふるいを重ねて粉系をはかりながら１発投入🎊一人でデキるもんスタイル😝この辺でオープン１７０℃で予熱開始😤粉を振るってゴムベラで混ぜ合わせていくと１〜２分でこんな感じブランデーとドライフルーツを越してドライフルーツ🍊投入、サクッと混ぜ合わせて紙型に流します丁度オープンの予熱が良い感じかとここまでの工程時間１０〜１５分位１７０℃オープンで４０〜４５分焼き始め１０分前後でこんな感じ、中央に切り目を入れます１５分位で良い感じの焼色に🥰アルミホイルをバサッとかけて焼き上げます約４０分で焼き上がりオープンさん頑張ってくれてありがとう♥温かいうちに越したブランデーをたっぷり塗って焼き立てでブランデーをたっぷり染み込ませましょう冷めたらきっちり乾かない様にラップして数日冷蔵庫で😴すぐに食べてももちろん美味しいですが、数日置くとブランデーが染み渡ってまた別食感&香り２度楽しませて頂きます😋６０分位で出来ちゃうブランデーケーキ是非お試しあ〜れ〜🤗
2024.04.13
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超絶簡単😜「豚🐷キムチ野菜炒め」 vol.1068
あっ冷蔵庫の奥にキムチが😱、、、あると思いますスーパーで売っている、もやしミックスと豚🐷肉を準備サクッといきましょう、長ねぎも合ったので追加キムチは業務スーパーの激安キムチこのキムチが冷蔵庫の奥に隠れていて、、、消費期限まであと２日😱それも７０%程入っている😅これは炒めるしか無いとスタミナパワーアップと思い、にんにくと豚肉を軽く炒めて野菜ミックスをドーンと投入、ササっと作るのでもやしも一緒に軽く塩コショウキムチと長ねぎ投入よ～く混ぜて、味見、、、やっぱり一味足りない顆粒鶏ガラと醤油で美味しい〜く🥰仕上げに胡麻油を一回りで完成😤調理時間５分かからない豚キムチ超絶簡単オッサンクッキングでした～オッサン一人飯🍚レシピなので丼で🥳
2024.04.11
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お肌プリップリスープ作ってみた😋 vol.1067
先日、コラーゲンタンメン作った時に余っていたスープを冷凍してた😲スープでも作ろうっと😝夏🎐のかき氷🍧マシーン用の蓋つき氷カップ、冬も便利🥳冷蔵庫で一晩解凍したスープストック、ま〜コラーゲン🥰水でちょっとのばして、シャンタン、鶏ガラ、塩コショウで味を決めて、具材があった方がよいかなぁ〜で冷凍庫に枝豆🫛が、、、投入卵🥚もあったので玉子とじに🥰ふわふわ玉子仕上げに😋器に注いでスープコラーゲンお肌プリップリ 枝豆🫛玉子🥚スープの完成です✨５０過ぎのオッサン、、、 お肌の調子が良いですよ〜😜
2024.04.09
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お家で簡単 かさ増し😅「木須肉」木耳玉子🥚炒め😋 vol.1066
中華屋さんで人気のムースーロー🇨🇳キクラゲ玉子炒めをお家で🏠一人暮らしのオッサン、よくある事卵の賞味期限が、、、明日😱あると思います🤯週末近くならケーキ🎂等スイーツを作るのですが、月曜日の夜に卵の賞味期限確認😭よしムースーローだと🫡かさ増しの玉葱ともやしを購入キクラゲは業務スーパーの激安ストック豚🐷肉はハナマサでまとめ買いを小分け冷凍庫ストック準備万端調理開始😤まずは卵に顆粒の鶏ガラ、中華味、水でちょっとかさ増ししてよく混ぜます。中途半端に残っていたオイスターソースもぶっこんでまずは卵だけをふわっと焼きますトロトロ位で卵液の入っていたボウルに戻します。豚肉と玉葱を炒めていきましょう水で戻したキクラゲも投入キクラゲは戻し時によく洗い、水を数回変えると嫌な匂いが消えますよお酒をちょっと入れて、蓋して軽く蒸し焼きに玉葱がこんな感じで丁度良いかともやしを投入、塩コショウ、鶏ガラ、中華味、オイスターソースで味をを決めてふわトロ玉子を投入軽く混ぜ合わせてふわトロ玉子が良い感じに平日一人オッサン飯🍚定番ご飯🍚にド〜ン（丼😅）でお家で簡単中華料理🇨🇳「木須肉〜ムースーロー〜 もやしと玉葱でかさ増し丼」の完成です✨卵は４個使用、写真の大盛り丼３皿強分出来る位のかさ増しでした～🤯
2024.04.07
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鶏🐔もも肉🍗オレンジ🍊ソース超簡単🎉 vol.1065
いつもの様にスーパーヘお料理の献立はスーパーと冷蔵庫在庫にあり😤のお料理オッサン😝今回はオレンジ🍊１個¥100発見😲小ぶりだけど熟れ熟れ甘そうGet😁冷凍庫には各種お肉さん達が待機中なので、、、鶏もも肉を冷蔵庫で一晩ゆっくり解凍、筋を取り軽く開いて調理スタート🫡オレンジ🍊の皮は綿🤔白い所を包丁🔪で削いでオレンジ🍊半分使用でソース用果汁を絞って、絞った果肉は刻んで、皮も細く刻んでオレンジピール残りのオレンジ🍊はお飾りに🥰塩コショウした鶏もも肉をオリーブオイルで焼いていきます。鶏もも肉が焼けたらソース用オレンジ🍊を投入、醤油で味を調整するだけ、軽く煮詰めて良い感じで焼き上がり😲超簡単お手軽時短で出来ちゃいますよ🥰食べやすいようにカットして残りのオレンジ🍊をスライスしてお皿に盛り付けて「鶏🐔もも肉の オレンジ🍊ソース」の完成です✨もう少し飾り付け等をちゃんとすればおフランス🇫🇷、、、なんちゃってフレンチって感じ😝
2024.04.05
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激安「豆腐皮」で炒め物🥘 vol.1064
先日、美味しい中華屋さんに連れて行って頂き、出てきたお料理が美味🥰 板状の豆腐と野菜を炒めたお料理😋すぐ作りたくなるオッサン知人から、豆腐皮って業務スーパーにあると情報を頂き２種類あって、板状の物と写真のカットされているもの、５００ｇで¥300位だったような、、、🤔冷凍食材です。解凍した豆腐皮と野菜、豚肉でニンニクでパンチを効かせて🫡肉と野菜を軽く塩コショウで炒めて行きます。豆腐皮を投入、顆粒の鶏ガラ、中華だし、シャンタンで味付けちょっと花椒と山椒で香りを見た目はきしめん🤔味豆腐器に盛り付けて完成です✨冷えても美味しいもう一品惣菜に良いと思います🥰
2024.04.03
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超簡単「黒糖🍓マドレーヌ🥧」 vol.1063
超簡単で時間もかからないスイーツ黒糖でマドレーヌ😋冷凍🍓があったのでトッピング🥰材料玉 １個無塩マーガリン ４０ｇ薄力粉 ４０ｇベーキングパウダー １ｇ黒糖 ２０ｇきび砂糖 ２０ｇあったらフルーツ🥰こちらは業務スーパーの激安冷凍ダイスいちご🍓解凍して水気を取ります。卵と砂糖系をよく混ぜます※砂糖系の種類はお好みで、こちらは甘さ控えめの大人スイーツ🫡薄力粉とベーキングパウダーを投入振るわなくても大丈夫ですよ～ゴムベラでよく混ぜます。溶かしマーガリン投入電子レンジで溶かしちゃいます😲簡単時短なんで😜ゴムベラで混ぜ合わせていくとこんな感じ、ここまでの工程で数分です型に流して、🍓トッピング２００℃で１０分程度焼けば完成お家でマドレーヌが仕込みから焼き上がりまで２０分前後で🥳スーパーやコンビニに買いに行くより早いかも🦆焼き立てアツアツも良し冷やしても良し超簡単時短「黒糖🍓マドレーヌ」頂きま〜す🎉
2024.04.01
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オイスター🦪ソース焼きそば vol.1062
焼きそばシリーズ一旦終了😜最後の２玉、、、お手軽簡単オイスター🦪ソース焼きそばです✨お安く売っているオイスターソースと醤油、塩コショウ程度でいつもと違う焼きそばを🥰具材はお好みで、今回は豚🐷肉野菜ミックス、パプリカ🫑で普通のソース焼きそばとほぼ変わらず。まずは麺の袋の端をカットして電子レンジで温めておきます。肉と野菜を軽く塩コショウで炒めてオイスターソースでまずは軽めに下味を具財に、水分が多く出たら拭き取りましょう😲温めておいた麺投入、水無しですっとほぐれます😁麺をほぐす水がベチャベチャになる原因なのです😰お家🏠の火力🔥だと麺や具材が吸い込んでしまうので😭仕上げの味付け、オイスターソース、塩コショウで仕上げに醤油で香ばしくがオススメです✨お家🏠の火力🔥でも屋台のようにちゃんと「焼き」そばの仕上り😤お手軽簡単時短のオッサン飯🍚オイスター🦪ソース焼きそばの完成です✨アルアルかと思いますが、、、オイスターソースって炒め物するのに購入するが、、、冷蔵庫の肥やしになりやすい用な気がしてます🤔で、作ってみました😜しばらく焼きそばはお休みで〜す😝
2024.03.30
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鶏🐔スーパーコラーゲンタンメン🍜お肌ピカッ🌟 vol.1061
冷凍庫に鶏🐔ぶつ切りが、、、お肌に優しいスープでも作るか😤からのラーメン🍜に🤯スーパーでお野菜ミックス買ってきて、麺は細ストレートの棒乾麺でまずは鶏ぶつ切りをじっくりコトコト日曜日の朝早くからガス台君が頑張る😤僕はお洗濯して午前中は浅草🏮🍻ヘ午後、自宅に戻って更に煮込んで合計５時間程煮詰めてこんな感じ野菜ミックスを投入味付けは塩コショウのみ棒乾麺を茹でてコラーゲンたっぷりのスープ完成スーパーコラーゲン 野菜鶏🐔タンメンの完成です✨後は小分けして頂きま〜す🥰
2024.03.28
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簡単ねぎ塩 豚🐷タン👅焼きそば vol.1060
最近焼きそば ば〜〜〜かり😅最近焼きそば はまっているオッサンただし焼きそばっていっても変り種思いつき創作スペシャル😤（決して冷蔵庫&冷凍庫の整理整頓、、、では、、、🤔）美味けりゃ良いでしょう簡単時短でまずは万能ねぎ塩ダレからこちらは何にでも使えるスグレモノですが、お家🏠にある材料でお手軽簡単時短クッキングです✨ねぎを刻んで、顆粒鶏ガラ、胡麻油、を和えます。レモン汁🍋を使うのですが、市販のレモン汁でOKお好みで塩コショウ、辣油、ごまなどで完成です✨こんな感じ、焼肉、冷奴、炒め物何でも合うし、数分で出来ちゃいますよ🥰具材は何でもお好みで今回は、冷凍庫で😴いた豚タン🐷冷凍庫にあった、しなびかけたナス🍆冷凍ストックのパプリカ🫑長ネギは→購入１本😤焼きそばはストック分😅豚タン🐷を炒めてナス🍆パプリカ🫑投入ねぎ塩ダレで下味つけて電子レンジで温めてあらかじめほぐれやすくした焼きそば投入追い塩ダレで味を決めて長ネギ投入、さっと炒めてねぎ塩豚タン🐷焼きそばの完成ですまだ焼きそばが、、、冷蔵庫に２ｐ久しぶりにソースも良いかも🤔もう少し焼きそばブームは続きそう
2024.03.26
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ヨーグルトで杏仁&🍫カヌレ風焼いてみた🫡 vol.1059
せっかく型があるのに最近作っていなかったカヌレ😅、、、DAISO商品😜ヨーグルトを使って生地寝かせ😴時間無しのレシピ発見😲早速スーパーにヨーグルトを調達しに🚲でGO材料は全卵 １個砂糖 ２５ｇスキムミルク ３０ｇ仁杏仁 0r 無糖ココア １５ｇヨーグルト ２００ｇヨーグルトも投入、２種類一気に混ぜ合わす😤、、、良い子は粉振って分散して合わせましょう😱ハンドミキサーで一気に力技で💪５０overオッサン現役バリバリ😤ショコラはグラニュー糖杏仁は三温糖＋きび砂糖で😋型に流して、こちらの型はDAISOで¥300ですよ～湯煎１６０℃で３５分、オーブンが頑張る😤焼き上がり、想像以上にトロトロなので一晩冷蔵庫で😴ギリギリ型から外れた柔らかさカップで作れば良かったのですが、、、ま〜〜〜お味は、、、甘さ控えめ大人スイーツの完成で御座います✨夜露死苦😎
2024.03.24
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納豆レタス🥬チャーハン作ってみた vol.1058
先日、無性に納豆が食べたくなって３個パック購入、1パック食べたら満足😋、、、わかっているけど2パック放置、、、我ながら学習能力欠落😰でも、一人暮らし歴３４年のオッサン、基本的に食材は捨てないで使い切る😤、飲食業が長かったのでフードロスゼロは欠かさない🫡賞味期限ギリギリの納豆と卵茶色くなってきたレタス長ネギの青い所冷凍パプリカ買いすぎているツナ缶いざ調理スタート🎊まずは納豆をよ～く炒めてレタス以外の具材投入別のフライパンで卵を焼いて醤油で下味つき温かいご飯🍚投入塩コショウで玉子と良く絡めて別に炒めていた具材と合わせて何か一味足りない、、、冷蔵庫を開けたら、、、マヨネーズと👀があったので迷わず行けよ行けばわかるさの精神にのっとりドバっと注入😘マヨネーズ作戦大成功🥰良い感じになったのでレタスを投入ササっと炒めて具だくさん納豆マヨチャーハンの完成です✨食材は使い切るオッサンでした😁
2024.03.22
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塩🌊麻婆豆腐➕ナス🍆焼きそば😋 vol.1057
何か最近焼きそば好いてるオッサン焼きそばって３個パック、、、一人飯の時に２パック使う、、、１パックでは足りないので、３個パック購入で一区切り、、、なので、、、３食焼きそば😝今回は塩麻婆豆腐が食べたくなったので焼きそばと合わせてみた😁レッツクッキング😤ま〜基本ある材料ですが、豆腐と長ねぎは購入、ナス🍆としめじ🍄があったので➕挽肉と豚🐷ロースをざっくり切って準備完了👊サラダ油と胡麻油、ニンニクで肉🍖を炒めてお肉の油をナス🍆にしみしみ😁ネギとしめじもぶっこんで水入れてグツグツ煮ながら味付け顆粒鶏ガラ、シャンタンと山椒、花胡椒、とうがらし🌶、塩コショウ、etc 豆腐を入れて水溶き片栗粉で仕上げ、最後に胡麻油を一回り焼きそばの麺はほぐしやすくレンチンしてからちょっとスープを入れて下味つけて炒めていきましょうこちらが焼きそば麺にたっぷり麻婆豆腐をかけて「塩麻婆豆腐🍆焼きそば」の完成です✨少しの間、今のオッサンブームの創作焼きそば続きそう😲
2024.03.20
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わさび菜🌿とじゃこ🐟でサラダ🥗 vol.1056
スーパー行ったらわさび菜🌿が¥90いつものノープラン購入お家🏠に帰って冷蔵庫へ数日、、、週末さー何作ろうでいつもの冷蔵庫あさり😅わさび菜🌿がちょっとしなってる😭じゃこがあったのでとりあえずわさび菜を軽くボイル水切ってわさび菜🌿だけにわさびマヨネーズマヨネーズ、刻みわさび、醤油よく水を切ったわさび菜🌿とじゃこ🐟を加えてわさびマヨネーズと和えていきます✨ちょっとわさびマヨネーズの量が多かったのでレタスを急遽追加🫡ピリッとわさびの香りが効いている「わさび菜🌿とじゃこ🐟の サラダ🥗」完成です✨
2024.03.18
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焼きそばde🇮🇹ペペロンチーノ🍄🍆🥓🥬風😜 vol.1055
焼きそばが安かった、、、購入、、、いつものようにノープランでの食材購入、もやしがるのは知っていたからの焼きそば購入、、、もやしはあった、後はナスとしめじとほうれん草、、、冷凍庫にベーコンん～～焼きそば、、、ソース🤔で、、、🇮🇹ペペロンチーノに🥰まずは焼きそばの麺の下処理、ビニールの端を切って電子レンジで１分ちょっとチン温めます、この下処理をする事によって麺が直ぐほどけて、ほぐし用の「水」を入れなくて良いんです🫡お家で作る焼きそばがベチャ〜ってなるのってほぐし水がほぼほぼ原因😰お家のコンロの火力🔥だと水を麺に吸い込んでしまうから😭で今回はイタリアン🇮🇹なので、オリーブオイルにニンニクの香りをつけてベーコン、しめじ、ほうれん草の順番で炒めていきましょう、軽く塩コショウで白ワインをちょっと振って風味をつけてもやしと忘れていたとうがらし🌶投入で味付け、塩コショウと貝系の顆粒だしで温めた焼きそば麺投入お箸で軽く混ぜるだけでほぐれますよ🥰焼きそばなのでしっかり焼いてお皿に盛りつけてイタリアン🇮🇹ペペロンチーノ焼きそばの完成です✨焼きそばを色々なバージョンで楽しみましょう🤗
2024.03.16
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スマホ📱機種変更「オリジナルカバー製作」 vol.1054
お久しぶりにスマートフォン📱の機種変更😁google PIXEL７ａから８にPIXEL８のハードカバーをAmazonで発見😲お久しぶりにペンキペタペタま〜言っても自分用なのでちょっとお手軽加工で😅まずは表面にペーパーをあてて下地作り¥100均一等で売っている文字シールを使っていきます自社の社名を貼って、プライマーで再度下地作り中央のマスキングテープは後でリング取付シルバー下地を塗装毎回ですが作業が始まると写真を忘れる😰クリア塗料のイエロー、オレンジ、レッド、グリーン、ブルーを中央からラップ塗装でペタペタと😁最後に回りをブラックで締めてクリア塗料を４回吹いてコンパウンドで磨いてリングをつけてデッカデカ仕上げのスマートフォン📱カバーの完成です文字の凹凸は指の滑り止めにもなります🥰各種スマートフォン📱カバー&ケース製作承ります🤗ケース&カバーは各機種既製品使用（別途）施工代¥4500〜デザイン等で変動「あなたのイメージ・思い出製作します」でやらせてもらってます🫡海老贈装飾品製作工房製作する人（代表）海老澤尚宜しくお願い致します🙇ebi.h.o.w.s2020＠gmail.com
2024.03.14
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🐽肉と🟢野菜で🇮🇹風ジェノベーゼ炒め🫡 vol.1053
去年の夏🎐我が家のベランダ菜園で異常に育ったバジル🌿で作り置きしていたジェノベーゼソース冷凍庫の隅でお休み😴していた、、、本日のオッサン飯の始まりです😜お仕事帰りにスーパー寄って野菜ミックス購入、平日一人飯はほぼ肉野菜炒め丼のオッサン😅毎回味は変えてるけれど今回は初🇮🇹まずは材料、まとめて購入している🐷肉、冷蔵庫にあったほうれん草とピーマン、今日は🟢炒めと思い、キャベツ他の🟢野菜ミックスを購入冷凍保存していた自家栽培バジル🌿の自家製ジェノベーゼソース本格的🟢炒め😀ジェノベーゼソースはほぼオリーブオイルなので、ソースと肉を軽く炒めて野菜ミックスとほうれん草の茎の部分、軽く白ワイン🍷を振って３０秒程蓋して蒸らして追いジェノベーゼソースと塩コショウで味を整えてほうれん草の葉の部分を入れて軽く煽れば出来上がり😋オッサンの料理は、安い早い旨いが基本なので、数分調理です✨いつもの様に、ご飯🍚にぶっ掛けて頂きま〜す,😋🐷肉と🟢野菜の ジェノベーゼ丼でした✨
2024.03.10
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激安👛簡単「鶏🐔中華丼🍚」 vol.1052
スーパーのカットされている袋野菜ミックスと鶏🐔もも肉で激安、簡単オッサンの中華丼🍚スーパーに夕方行くと高確率で値引きしてあるカット野菜で🤗鶏もも肉は、肉のハナマサで定期的にまとめて購入→冷凍今回はスーパーでもやしミックスとカット白菜、１０%引で２袋で¥200ちょっと🤔解凍、常温に戻した鶏もも肉をスライス、調理時間短縮😳中華系のチューブや顆粒だし、ニンニク、醤油、酒、片栗粉を揉み込みます。ちょっと時間置いたほうが馴染みますが、お手軽時短なのでタレごとフライパンヘダイブ強火でさっと炒めて野菜投入、ちょっと塩振って、酒を少々回しかけて浸る程度お湯を注ぎここで中華系調味料をお好みで水溶き片栗粉でお好みの餡に仕上げに胡麻油を一回り最初に火🔥を入れてから数分で完成です🫡 終始 強火でOkご飯🍚にたっぷりかけて激安 時短 お手軽 簡単４拍子の「鶏🐔中華丼🍚」の完成です✨
2024.03.08
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お家🏠で「喫茶店のナポリタン🍝」 vol.1051
たま〜に無性に食べたくなる喫茶店のナポリタン🍝インベーダーゲームのテーブルで食べたくなるお味をお家で😁ケチャップ🍅多めのカロリー無視🎉定番の具材、玉ねぎ🧅、ピーマン🫑、赤ウインナーがなかったので粗挽きウインナー、冷凍庫にあったパプリカをオリーブオイルと刻みにんにくで炒めていきます✨まずは具材にしっかり味付け、今回は先日ユーチューブで見てデミグラスソースを入れていたので😲ケチャップ ７ 中濃ソース １ デミグラスソース ２位のイメージで、、、👍隣でスパゲティも準備Ok茹で上がったスパゲティを合わせていきます、喫茶店のナポリタン🍝なのでアルデンテよりちょっとボイル多めが良いかと😘おいケチャップとここで喫茶店の味の要、、、「昆布茶」をササっと、塩コショウで調整して喫茶店のナポリタン🍝完成お皿に盛りつけて頂きます🙇普段、薄味好きの僕ですが、こちらは別😲やっぱりケチャップ多め喉が乾く濃さが良いかと🥰味の要、、、「昆布茶」は¥100で売っている顆粒で充分なのです✨喫茶店の古き良き味の秘密は 「昆布茶」かと🥳ピラフ等にもササっとで喫茶店☕
2024.03.06
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チェルシー販売終了😭本日ネットニュースで流れた途端に転売屋の買占め、、、いい加減規制しようよ日本國🇯🇵😡素人が食品転売って良いの❓保健所様😱 vol.1050
こんなブログ投稿って嫌なのですが最近の「転売屋」のアホ様達へ😜１９７１年に販売開始された飴🍬「あなたにもチェルシーあげたい」明治製菓の商品「チェルシー」３種３月で販売終了、生産はもう終わっているようです。まさかの、、、チェルシーと僕は同級生だった🤯チェルシーは幼少期によく食べていた飴でここ数年以上は食べてはいなかったかと、無くなるって聞くと食べたくなるもので、お昼休みにDAISOㇸ、、、よくDAISOにはいくので袋入りのチェルシーがあるのは知っていたので結構大きな売り場なのですが、この２種類🟢🩷の２つしかなかった😲飴売り場のチェルシーコーナーだけ空っぽ状態😰あ〜と思いメルカリ見たら案の定😭１袋¥８００以上で販売😡買いに行って写真取って掲載して梱包、発送、手数料➕送料、、、そんな利益無いでしょう🤔自身の動いた能力と時間計算出来る人だったら馬鹿らしい行動かと🙄時給計算してみなよ🙄って,🤔出来ないからやってんだろうけど😭１日動いてどんだけ純利益あんの🤔働こうよ😱、、、転売屋の方が無駄な時間多い様な気がすんよ🤯先日のマクドナルドのハッピーセットのオモチャもそうだけどどれだけのお子様が悲しい思いをしたのでしょう🥺ニュースになっても買って転売するの😳、、、人として軽蔑以外無いよねいい大人だったらもう少し常識を知って欲しいものかと、、、メルカリやヤフーって食品の転売よいの🤔一度一般の方が購入して転売って、、、食品衛生的に大丈夫🤔責任取れるのかなぁと、、、消費期限もあるだろうし、国🇯🇵が駄目なんだろうね、癒着裏金でお忙しいようなので🤯ちなみに僕は美味しく頂いています数人にお裾分けして🥰皆で思い出を共感させて頂きありがとうございました😁５３年の歴史を知って頂くチェルシー、今更なのですがありがとうございます😊感満載です✨こういう商品を小銭稼ぎにする心無い転売屋を「心より軽蔑」させて頂きます👊
2024.03.04
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オッサンの「辛味噌肉🐷野菜炒め丼🍚」 vol.1049
オッサンの一人飯コーナー🥳チューブの豆板醤と普通の味噌でお手軽簡単時短クッキング辛味噌 肉🐷野菜炒め丼🍚です😋野菜炒めに合う野菜達とお肉チューブの豆板醤、味噌、ニンニク基本こんだけ〜まずは辛味噌を作っちゃいましょう豆板醤、味噌、ニンニクをお好みで混ぜるだけ、調味料はこんだけ。豚🐷肉炒めて野菜ぶっこんで軽く塩して蓋して３０秒程蒸して、ちなみに火🔥は全開バリバリ時短クッキング先に作って置いた辛味噌を加えて良く絡めて焼けば完成です✨ご飯🍚にドサッと乗っけて辛味噌 肉野菜炒め丼の完成です✨
2024.03.03
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ミキサーで超簡単「レアチーズケーキ🧀」 vol.1048
お手軽簡単オッサンクッキング数分で出来る「レアチーズケーキ」ミキサー１台であっと言う間に😳クリームチーズ ２００ｇプレーンヨーグルト １００ｇ生クリーム １００ｇグラニュー糖 ６０ｇレモン汁 数滴上記材料をミキサーにIN我が家は野菜等をみじん切りにするチョッパーに入れて数秒でご覧の様にペーストにお湯で溶かした粉ゼラチン５ｇ投入更にミキシング器に市販のビスケットを砕いてしいてザルでこしながら、流し込んで、後は冷蔵庫で冷やせば完成です🥰お好みで、ジャムやソースを添えてふわトロ食感のチーズケーキ🧀底にしいたビスケットと一緒にサクサク食感を足して頂きます🙇スイーツって難しい、面倒、材料が特殊 等など😰でついついお高い市販が多くなりがち、、、甘さ控えめのスイーツが好きな僕はほぼ作ってます😤ただし、この様にお手軽簡単時短でやってますのでまたご紹介させて頂きます🙇
2024.03.01
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ふわトロオムライス🐣豚🐷タン👅シチューと共に😋 vol.1047
急にオムライスが食べたくなった😲じゃあ作ろうかと😤とりあえず、ウインナーと玉ねぎ、卵をスーパーに仕入れに🚲走るオッサンお家🏠の冷凍庫とストッカーをあさると、業務スーパー激安デミグラスソース（１kg¥500位🤯）冷凍保存の豚🐷タン👅発見、購入してきた新玉ねぎでソース代わりに豚🐷タンシチューをさっと塩コショウで、豚タンと新玉ねぎを炒めて鍋に移して、デミグラスソースを投入赤ワインもあったのでぶっこんで😎味見しながら、ダシダ等で味付けて煮込めば完成🥰流石に１ｋｇのデミグラスソースは使わないので、半分はジップロックで小分け冷凍保存で、オムライスの方を、新玉ねぎ、冷凍パプリカ🫑、ウインナーをさっと炒めてケチャップとバター投入まずは具材にたっぷりケチャップで味をつけておきましてご飯🍚と合わせて追いケチャップと塩コショウケチャップライスを器に盛り付けて置いて常温に戻しておいた卵に塩コショウ、生クリーム少々入れて、よ〜く混ぜて溶かしバターのフライパンに一気に流してふわトロオムレツに、、、ちょっと焼きすぎた😱豚🐷タン👅シチューをたっぷりかけて、ふわトロオムライスの完成です✨今週は2/23（金）🎌 24（土）朝11時〜 25（日）午前中浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」出勤で〜す🍺 夜露死苦お願い致します😜
2024.02.28
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新玉ねぎ🧅の美味しい🥰ひと手間スライス😋 vol.1046
新玉ねぎ🧅の季節ですかねぇ〜新玉ねぎといえばこれ👇新玉ねぎのオニオンスライス長茄子が１本５０円だったので購入ボウルにザル、繊維に逆らって薄くスライスした新玉ねぎを水を張った状態で冷凍庫へ１時間程冷やしながら放置１時間後、水を切りザルのまま３０分程、卵黄をポン酢に浸けて冷蔵庫へ冷蔵庫で冷やしながら水切り※サランラップはしません。このひと手間時間で、水々しくシャキシャキオニオンスライスが出来ちゃいます😍手前って言っても冷蔵庫が頑張っているだけなので、この空いている時間で他のお料理を🤗と言う事で、ナス🍆登場半分にカットして元残しで５ｍｍ程でスライス１０分程水に浸けてアク抜き綺麗に開きます。ナスと油の相性は、、、もうズブズブ😍ちょっと多めの胡麻油で皮目から軽く抑える感じで焼いて行きまーす。返して形を整えて、生姜醤油で頂きま〜す🥰で、オニオンスライスの水切りも良い感じに、今回は大根サラダの上にオニオンスライス、卵黄ポン酢浸けを乗せてナス🍆の素焼き生姜醤油新玉ねぎ🧅のオニオンスライス ポン酢と卵黄和えの完成です✨ 是非お試しあ〜れ〜〜🤩
2024.02.26
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チョコ🍫コーヒー☕シフォンケーキ焼いてみた🥰 vol.1045
先日ふとインスタントコーヒー発見でコーヒーわらび餅作った、、、まだまだインスタントコーヒー☕あるシフォンケーキ焼いてみた🫡ココアもあるのでチョココーヒーに🥰材料インスタントコーヒー ４ｇ無糖ココア ４ｇ薄力粉 ７０ｇ卵 ４個砂糖系 卵黄用 ２０ｇ 卵白用 ４０ｇ牛乳 ５０ｃｃサラダ油 大２インスタントコーヒーが顆粒🤔なので、すり鉢でゴリゴリ😅ここからはオッサンクッキング久し振りに工程短縮結果が良ければ全て良し精神で🤯卵黄、砂糖２０ｇ、油、牛乳、薄力粉、ココア、コーヒー、牛乳を一気にボウルにぶっこんでハンドミキサーでガッツリ練り混む😤粉振るわない、分けて入れない工程無視😎上記作業をしている間に、分けておいた卵白は冷凍庫に数分間メレンゲが立ちやすくなります、オーブン予熱１７０℃スタート砂糖４０ｇぶっこんでハンドミキサーで１０分前後、ここは手を抜かない😲硬いでしょう位にメレンゲ立ててゴムベラでペーストと手早く潰さず混ぜ合わせて型に流してオーブンへ１７０℃で３５分前後１０分程で表面に焼き加減Checkナイフで切り込みを入れて、焦げる前にアルミホイルを被せます。焼きあがったらすぐに瓶などに中央穴を差し込んで逆さにして冷まします。この工程でシフォンケーキが縮まずふわふわに仕上がります🥰冷めたら完成、切り込みが綺麗な模様に😍家庭用の安価なオーブン出もふわふわに焼けますよ✨作り置きの本日のアイス🍨植物性低脂肪生クリームで作ったヘルシーキャラメルアイスクリームお皿に盛り付けて頂きます🙇
2024.02.24
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浅草「ちゃんばら家🏮」勝手に制服🤔作ってみた vol.1044
週末お手伝いさせて頂いている浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」昔から３０年弱🤔お付き合いのある姉さまのお店🏮去年の秋頃久し振りにお会いして、、、２０２３年、年末に、お家🏠が近所なので年末年始だけちょっと手伝ってからの現在😲毎週土曜日は１１〜２２時位🤔お客様次第😝日曜日は午前中のみ、祝日🎌はぼちぼち😜※明日2/23（金）🎌は出勤😤ま〜数年ぶりの飲食店は楽しい🥰姉さまが鯉口シャツを着ているので、僕も御神輿担いでた頃の鯉口シャツをひっぱり出して、、、ただ、、、一応、、、海老贈装飾品製作工房 製作する人やっているので、、、つるしはどうかと勝手に思い、、、愛用のDAISOの¥100水性ペンキよくステンシルで作っている塗料安い材料でも仕上り良ければ良いでしょう😳高い材料使えばお客様負担が増える❌結果一緒（ほぼ※材料成分同じ）なら原価削減→お客様負担削減😍でやらせてもらってます😎結果良ければ全て良し案件です🎊ちょっとだけ落書きしよ〜黒無地の鯉口シャツなので、袖に社名を、、、何か寂しい、、、ペンキ出したし、、、暇だし、、、一杯🍶やりながら姉さまに許可は 取っていないけど、、、右胸に店名書いてみた🎊お店のイメージカラー🤔が紫💜と勝手に決めつけて、、、薄い紫を調合してフリーハンドで🎨ASAKUSA 浅草First song alley 初音小路A sword battle house ちゃんばら家※全て直訳😅📱で、、、何か良い感じじゃない🤗って思ったら最後のオッサン😎 走り出したら止まらない🤯暴走オッサン暴書族カキカキ👊背中寂しいじゃんで、お絵描き🎨最近、Windows１１のパソコン💻を購入字体の種類が増えているようで、、、色々な字体で背中に看板背負ってみた😁率直な感想は、、、ん〜、、、 暴○族、、、😎今週末、2/23（金）24（土）11時〜夜遅くは初制服着て、お家🏠から自転車🚲で暴走しながら出勤しま〜す🥳 夜露死苦 御願い申し上げます😎※ 店主の姉さまに怒られ無ければ、、、😰良いけど、、、🙄
2024.02.22
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究極🤔のオッサン🥩肉🥬🥕🫑野菜炒め🤯 vol.1043
今まで色々なオッサン炒めを冷蔵庫の在庫で作ってきたのですが、、、今回は、、、、あえて究極🤔かも最近作っていなかったオッサンの野菜炒め今回は「手抜き」重視🥳まずは材料、普段は各種だし系、酒、味醂、醤油等を使って作るのですが🤗今回は、ちょっとづつ残っていた既製品で野菜はスーパーのカット白菜¥90、野菜ミックス¥150、冷凍保存の豚肉¥98/ｇ頂き物の焼肉ザ・パンチ、冷蔵庫にあったうなぎのたれ、ニンニク&しょうがでまずは豚肉🐷を焼いて野菜をぶっこんで、軽く塩、フライパンをあおって馴染ませて※フライパンは３０ｃｍ大きめです軽く酒を振って３０秒程蒸らしますニンニク、しょうが、焼肉ザ・パンチを投入この時点では塩辛い感じで、うなぎのたれ投入、このたれの賞味期限が２０２４年２月６日だったので😱今回のお料理使わず廃棄は嫌いなオッサンなので😭で、甘辛さが加わり良い感じに🥰、、、ちょっと足りない、、、なんだろう、、、優しさ（まろみ）が足りない🤯でマヨネーズじゃないって思いついたら、、、ぶっこんでた😝それも結構な量😅因みにしらふでクッキングです✨ササっと炒めて完成です✨大盛り丼にたっぷり３杯分の炒め物です🥳こんだけ作って原価 ¥500以下かと😜見た目の色味等はグリーンカレー🍛チックお味は、まろやかな酸味 塩味 旨味 で何とも表現しづらいのですが、、、美味しいで〜す😍「味見しながら出来るお料理には失敗は無し」の持論を持つオッサンのお手軽簡単激安➕手抜きクッキングでした🥳因みに、味見出来ないお料理って、、、目玉焼、🐟塩焼きやステーキ等の姿のままで提供するお料理技術がいるお料理かと思われます😳で、いつもの様にオッサン丼に盛り付けてマヨネーズソースもす〜っと回しかけて頂きま〜す😋
2024.02.21
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サーモン🐟とアボカド🥑のタルタルサラダ🥗 vol.1042
よーく熟れたアボカド🥑発見,😲アボカドディップサラダ🥗でも作ろうかとスーパーの鮮魚コーナーを通ると、、、お目👀にお安い物体が、、、ぶつ切りのサーモン😲ボリューム満点¥３５７ってアボカド🥑も¥１２０でお安くて、、、さすがOKストア浅草店😁お店🏮の近くで感謝😍熟れたアボカド🥑とマヨネーズ、塩コショウでディップを作っていきます✨何か物足りないのでフライドオニオンを投入何かまだまだ物足りない、フライドガーリック他醤油etc 味見しながら、、、↑この棚の何種類かの調味料を、、、覚えてはいない😜で、、、味が決まったところで、サーモン🐟と合わせて完成です✨ちなみに、サラダ🥗部分のお野菜は、OKストアで袋カットサラダを購入、そのまま食べても良いのですが、ひと手間かけましょう🫡ボウルとザルに袋サラダを入れて１分程流水で水を張ったまま、冷蔵庫で１時間程冷やして、水を切って更に冷蔵庫で冷やしながら水切り😲ラップはかけません。これだけで、シャキシャキパリパリサラダに🎊シャキシャキサラダに、サーモン🐟アボカド🥑ディップサラダを乗せて完成です✨冷製スパゲティ🍝に合わせても美味しいですよ〜
2024.02.19
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お正月🎍の残りの切餅で簡単おこわ🍚 vol.1041
何度か投稿している、簡単おこわ🍚お正月🎍の残りのお餅、、、ありませんか🤔お家の炊飯器で簡単クッキング🫡材料はあるものを基本とするオッサン飯🍚今回は、油揚げ、塩昆布、桜海老🦐、ひじきと本日の主役、パックの切り餅😲今回、ご飯と合わせて３合炊くので、お餅１パックを細かくカットお釜に、お米２合、各種具材、お餅を入れてボウルに水、白だしでお好み濃度の調味液を作って、醤油で塩味調整お釜の、おこわ３合の所まで調味液を入れておこわモードでスイッチON後は炊飯器君が頑張ってくれる😤数十分で炊きあがり、炊きあがったらすぐによく混ぜて、お米とお餅をなじませてお手軽簡単、お家🏠でおこわの完成ですちょっと取って置いた、油揚げとワカメでお味噌と共に頂きま〜す🥰
2024.02.16
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業務スーパー激安わらび餅粉➕インスタントコーヒー☕でパフェ🍨 vol.1040
業務スーパーの激安わらび餅粉、１袋¥９５お家🏠にあったインスタントコーヒー☕とコラボアイス🍨クリームは作り置き🥳こちらが、業務スーパー激安わらび餅粉今回半分の９０g使用😀まずは、鍋にわらび餅粉９０g、三温糖６０ｇを入れて混ぜておきます。お家🏠にあったインスタントコーヒー☕本来は４５０ｃｃ程の水で練っていくのですが、、、インスタントコーヒーが目に👀入ったら、、、コーヒーでやるしかないでしょう🤯※ちゃんと固まるかはやりゃわかる😤 考えるな行動しちゃおう精神にのっとって😝混ぜた粉に、コーヒー投入、点火🔥最初は中火位が良いかも、混ぜながら加熱🔥手を止めないコーヒーと粉が混ざって、液体になってくると、ゼリー状の固まりがちらほら、ゴムベラに持ち替えて、素早く練り混む周りの人からこそぐように素早く練り混む、点火🔥してここまで数分なので気合い入れて😤練り混んでいくと、あっという間にこの感じ残りのコーヒーで硬さを調整してバットに移して、氷水で冷やせば、コーヒーわらび餅の完成です✨このままカットして頂くも良しなのですが、、、作り置きしていた、自家製植物性低脂肪アイス🍨クリーム、キャラメル、桜🌸、ミルクティーの３種類のアイス🍨とパフェに🥰大盛りヘルシーパフェ🍨わらび餅たっぷりですが、今回作った1/3弱しか使ってませ〜ん😲わらび餅もアイスクリームもヘルシーなのでたっぷり食べても罪悪感少なめのオッサンスイーツ🥰ちなみに材料費（フレーバーシロップ除く）こちらのパフェ１つで約 ¥１２５ 位かと、、、🎉業務スーパー激安わらび餅粉 是非お試しあ〜れ〜🤗
2024.02.14
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海老🦐鶏🐔中華風🇨🇳餃子🥟浅草「ちゃんばら家」で提供させて頂いきま〜す😋 vol.1039
毎週土曜日（終日）と日曜日（午前中）➕ 祝日🎌等お手伝いさせて頂いている🎉浅草 初音小路「ちゃんばら家🏮」姉さまが、お料理好きオッサンの僕（海老澤）にエビチャンなんだから海老🦐餃子🥟作ってきてって😲、、、急に🤔思いついて、、、海老🦐もらって🥰、、、作らせて頂きました😤２月１０日 土曜日から提供させて頂くかと、、、まずは、白菜とキャベツをみじん切りきっちり水を絞って、餃子が水っぽくならない様に🫡定食屋じゃないので、おつまみ餃子🥟に女性客も多いので、ヘルシー系に鶏胸挽肉、大豆ミート、フライドオニオンを加えて、ニンニク&生姜でベース味付けは、タレをつけずに食べて頂ける様にしっかり目、鶏ガラ、シャンタン、醤油etc、、、とりあえず、餃子の皮を５０枚タネとぶつ切り海老🦐を包んで１個味見したので、４９個持って行きま〜す🥰浅草 初音小路 「ちゃんばら家🏮」https://chyanbaraya160.com/
2024.02.10
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お久しぶりの「皿うどん🍜」 vol.1038
最近ご無沙汰していた「皿うどん」作ってみた業務スーパーで¥90位の皿うどんまずは麺を高〜く盛って置いて有り物オッサンクッキングなので、今日は挽肉ありあわせの冷蔵庫整理整頓のお野菜を😜さっと炒めて、水入れて煮て行きましょうかるーく塩コショウ程度でで、味付けですが、皿うどん同封のスープ素でも良いのですが、、、ちょっとオリジナルオッサン料理で、鶏ガラ、シャンタン、塩コショウ、生姜で身体の心から暖まる「鶏ジンジャー」仕上げ麺の上にたっぷり乗せて🎉お手軽簡単時短オッサン料理「鶏ジンジャー皿うどん」の完成です✨
2024.02.08
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「オリエンタルハヤシ🍛」もあるでよ〜😝 vol.1037
お久しぶりに、秋葉原の全国物産店ヘ、以前作った、オリエンタルカレー🍛とハヤシ「ハヤシもあるでよ〜」のフレーズです。とは言え、、、創業１９４５年、、、生まれてないけど何か知ってる🤔ま〜美味しかったので再度クッキング🎊前回は初🔰だったので、基本に忠実に作った気が、、、今回は、いつもの様に、味見しながらアレンジャーズ😜クッキング材料は、オリエンタルハヤシドビーの粉ルー玉ねぎ、人参、じゃがいも、トマト缶、マッシュルーム缶、お家にあった材料😅牛🐮肉🥩はスーパーでゲット🤗カレーもハヤシも要は煮物😲炒めたりする工程は、、、却下😝この日は、お家🏠の事が多々あって、、、じゃがいも、人参をカットして、牛肉、マッシュルームを入れて水煮していく、後は鍋とガス台が頑張ってくれるかと、、、強火で一気に煮ていくと、大量のアクが😰ここで一仕事、綺麗にアクをすくいましょう。澄んだスープの完成です✨ハッシュドビーフなので、じゃがいもは溶かす感じで、今回、玉ねぎ３個の半分を投入、こちらも煮込んで溶かしちゃいます😁トマト🍅缶をペースト状にして投入、ちょっと塩コショウ本日の主役、ハヤシドビー、こちらで¥200位で５皿分みたいですこんな感じの粉ルーなので、溶けやすく使いやすいですよここからがアレンジャーズ😝本領発揮😤ちょっと味見したら酸味が強いかも🦆冷蔵庫に余りのヨーグルト発見、、、迷わずぶっこんで、、、味見、、、ここからが楽しい🥰我が家の調味料棚と冷蔵庫の調味料を駆使して味付け開始、、、結果美味しく出来たけど、、、何をどんだけ入れたかは当然わからない🥳で味が決まった所で、食感を楽しむ玉ねぎ🧅投入で仕上げて行きまーす🤗トロトロな仕上がり具合お皿に盛り付けて頂きます🙇
2024.02.06
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お安い豚🐷厚切ロース🥩を一晩放置で柔らか〜く😋 vol.1036
お手軽簡単時短オッサンクッキングです✨スーパーでお安く売っている時にまとめ買い→冷凍保存をよくしています😲お安いお肉はそれなりに、食感、硬さは致し方がない🤔 すご～く手間をかければ別ですが、、、毎日のご飯🍚そんなに手間かける時間も無いかとで、今回のお料理は「放置クッキング」コールスローも放置でシャキシャキ🥬🥕まずは、冷凍保存豚肉を解凍、出来れば冷蔵庫でゆっくり解凍出来たら良いかも🦆バットに、オリーブオイル、ハーブ🌿ミックス、塩コショウして解凍した豚肉の両面しっかり馴染ませてぎゅっとラップで包むだけ😲この方法だと バットが油まみれにならない 最低限の調味料でしっかり浸かる一晩冷蔵庫😴放置でこんな感じ一晩オイル漬けになって柔らかくはなっていますが、油身に切れ込みを入れて、ちょっと包丁で叩いてあげます。焼く前にはお肉を必ず常温に🫡写真📷取り忘れましたが、豚肉を焼く時には、漬けていたオイルで焼きましょう、節約で〜す🤗７割程焼いたら、アルミホイルに包んで数分、自熱で🔥を入れると柔らかく仕上がります。食べやすい様に斜めにカットして薄っすらピンク色の、豚🐷ロース肉🥩のハーブ🌿オイル漬けの完成ですで、、、コールスローですが、、、何の変哲も無い、ただのコールスロー、、、ですがあるひと手間だけで、シャキシャキ食感に🥰キャベツと人参を細くカット、ボウルとザルで数分流水にかけます。水を張ったまま、冷蔵庫に１〜２時間放置冷蔵庫で冷たくなった水でシャキシャキに😲ザルで水を切ったら、ラップをせずに冷蔵庫に戻します😲、３０分程で良いかと、冷やしながら水切りを短時間で出来ちゃいます。このひと手間で、シャキシャキ🥬🥕コールスロー、やサラダ🥗が美味しく頂けます。今回はマヨネーズ、味噌、醤油で和風コールスローです✨お肉と一緒に頂きます🙇本日、2/3土曜日は 浅草 初音小路ちゃんばら家11:00〜お手伝いで〜す🎊宜しくお願い致します🙇https://chyanbaraya160.com/
2024.02.03
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