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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2021.11.29
テーマ： 今夜のばんごはん(50416)
カテゴリ： 料理
寒くなってくると食べたくなる
「あん肝」早速蒸してみた‼️
近所のスーパーでようやく出てきた😲
約２０cmで¥３００ちょっと😉
まずは下ごしらえ😤
酒に塩少々入れて30~40分漬けます‼️
ここで塩味がつくので塩の量注意⚠️
※料理酒を使用するときは塩が含まれている事が多いので注意⚠️
薄皮と目立つ血管を外していきます‼️
サランラップで「ギュット」包む
全体に数ヶ串等で穴を開けます。
(１０箇所程度)
更にアルミホイルで包んで同様に穴を開けて、蒸していきます‼️
蒸し器(鍋)が無くても大丈夫です‼️
写真の蒸し器がDAISOで¥200か¥300😅
で売ってます🎵
家の鍋にセットして蒸せますよ😁
蒸し時間は、２０分～４０分位
今回は太め(４cm)位なので３５分程😉
蒸し上がりましたので⬇️
もみじおろしは大根おろしに粗挽きのとうがらし🌶️を混ぜて香り良し💖
作ってみると意外と簡単で安価なので
是非お試しあれ🎵
「あん肝」早速蒸してみた‼️
近所のスーパーでようやく出てきた😲
約２０cmで¥３００ちょっと😉
まずは下ごしらえ😤
酒に塩少々入れて30~40分漬けます‼️
ここで塩味がつくので塩の量注意⚠️
※料理酒を使用するときは塩が含まれている事が多いので注意⚠️
薄皮と目立つ血管を外していきます‼️
サランラップで「ギュット」包む
全体に数ヶ串等で穴を開けます。
(１０箇所程度)
更にアルミホイルで包んで同様に穴を開けて、蒸していきます‼️
蒸し器(鍋)が無くても大丈夫です‼️
写真の蒸し器がDAISOで¥200か¥300😅
で売ってます🎵
家の鍋にセットして蒸せますよ😁
蒸し時間は、２０分～４０分位
今回は太め(４cm)位なので３５分程😉
蒸し上がりましたので⬇️
もみじおろしは大根おろしに粗挽きのとうがらし🌶️を混ぜて香り良し💖
作ってみると意外と簡単で安価なので
是非お試しあれ🎵
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