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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2022.02.15
テーマ： 今夜のばんごはん(50416)
カテゴリ： 料理
以前焼いてきた肉🍖達
一時、漬け肉にはまってて😅
お手軽簡単漬け肉のご紹介です😃
牛🐮 右側
味噌漬けです、お好みの味噌を酒でのばして、肉の表面を覆う様に塗ってビニール袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で一晩お休み😴
軽く流水で流すか、キッチンペーパーで拭いて焼くだけ😆
※味噌が表面に残っていると焦げます😂しっかり味噌漬けになっているので流してしまうのがオススメ😄
焦げは天敵ですよ😤
左側 塩麹漬け
この後の豚、鳥も調理工程は一緒なので割愛させて頂きます。
ビニール袋で漬けると、最小限の調味料で漬かり、そのまま冷凍保存も出来ますので是非♥
¥100ショップで箱に50〜100枚入りのビニール袋で大丈夫です。
豚🐷です
こちらは、三五八漬けの素で
漬けてます。
三五ハ❓の方多いかと思いますが、
スーパーのぬか等が置いてある場所に大体あります、野菜等を主に漬ける
簡易ぬか床的な物です。
僕は、野菜を数回漬けて、三五ハの交換時、捨てる前に、肉🍖や魚🐟を漬けます。
安価で使いやすいので是非♥
こちらは、塩コショウでソテーして
自家製ピクルスのタルタルソースで😋
簡易的なタルタルソース
ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、市販のらっきょ、マヨネーズ、塩コショウ
混ぜるだけ、らっきょの汁と塩コショウで味調整😃
和風タルタルソース
市販でも自家製でも細く切って、ゆで卵、マヨネーズ、醤油や味噌で味調整😁
中華だしやコンソメを使っても美味しいですよ🥰
一時、漬け肉にはまってて😅
お手軽簡単漬け肉のご紹介です😃
牛🐮 右側
味噌漬けです、お好みの味噌を酒でのばして、肉の表面を覆う様に塗ってビニール袋に入れて、空気を抜いて冷蔵庫で一晩お休み😴
軽く流水で流すか、キッチンペーパーで拭いて焼くだけ😆
※味噌が表面に残っていると焦げます😂しっかり味噌漬けになっているので流してしまうのがオススメ😄
焦げは天敵ですよ😤
左側 塩麹漬け
この後の豚、鳥も調理工程は一緒なので割愛させて頂きます。
ビニール袋で漬けると、最小限の調味料で漬かり、そのまま冷凍保存も出来ますので是非♥
¥100ショップで箱に50〜100枚入りのビニール袋で大丈夫です。
豚🐷です
こちらは、三五八漬けの素で
漬けてます。
三五ハ❓の方多いかと思いますが、
スーパーのぬか等が置いてある場所に大体あります、野菜等を主に漬ける
簡易ぬか床的な物です。
僕は、野菜を数回漬けて、三五ハの交換時、捨てる前に、肉🍖や魚🐟を漬けます。
安価で使いやすいので是非♥
こちらは、塩コショウでソテーして
自家製ピクルスのタルタルソースで😋
簡易的なタルタルソース
ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、市販のらっきょ、マヨネーズ、塩コショウ
混ぜるだけ、らっきょの汁と塩コショウで味調整😃
和風タルタルソース
市販でも自家製でも細く切って、ゆで卵、マヨネーズ、醤油や味噌で味調整😁
中華だしやコンソメを使っても美味しいですよ🥰
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