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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2022.09.30
テーマ： 今日のおやつ♪(26162)
カテゴリ： スイーツ
４回目最後のイタリアン誕生日コース
Dolch ドルチェ
ティラミスをミルフィーユ風に
スポンジを薄くカットして
○い型にスポンジとティラミス生地を交互に重ねていきます。
スポンジにエスプレッソを染みこませながら😲
今回はエスプレッソソースを牛乳で伸ばして作って見ました。
ティラミス生地
マスカルポーネ １００ｇ
卵 １個
グラニュー糖 ２０〜３０ｇ
お好みで珈琲ソース、ココアパウダー
マスカルポーネとグラニュー糖半分、卵黄を良く混ぜる。
生クリームとグラニュー糖半分を立てる。
卵白をメレンゲ立てる。
上記材料をゴムベラで潰さないように混ぜて冷蔵庫で冷やして完成です🤩
スポンジに珈琲を染み込ませてティラミス生地を乗せてココアパウダーをかけてティラミスになります。
珈琲が苦手な方は紅茶、抹茶でも美味しいですよ。
ココアパウダーの代わりに、シュガーパウダーや抹茶でも美味♥
スポンジとティラミス生地で
こんな感じの断面です😋
お誕生日やお祝い等で、お家🏠で
パーティーも楽しいですよ🥳
イタリアンコースでした😜
Dolch ドルチェ
ティラミスをミルフィーユ風に
スポンジを薄くカットして
○い型にスポンジとティラミス生地を交互に重ねていきます。
スポンジにエスプレッソを染みこませながら😲
今回はエスプレッソソースを牛乳で伸ばして作って見ました。
ティラミス生地
マスカルポーネ １００ｇ
卵 １個
グラニュー糖 ２０〜３０ｇ
お好みで珈琲ソース、ココアパウダー
マスカルポーネとグラニュー糖半分、卵黄を良く混ぜる。
生クリームとグラニュー糖半分を立てる。
卵白をメレンゲ立てる。
上記材料をゴムベラで潰さないように混ぜて冷蔵庫で冷やして完成です🤩
スポンジに珈琲を染み込ませてティラミス生地を乗せてココアパウダーをかけてティラミスになります。
珈琲が苦手な方は紅茶、抹茶でも美味しいですよ。
ココアパウダーの代わりに、シュガーパウダーや抹茶でも美味♥
スポンジとティラミス生地で
こんな感じの断面です😋
お誕生日やお祝い等で、お家🏠で
パーティーも楽しいですよ🥳
イタリアンコースでした😜
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