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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2023.02.15
テーマ： 今日のおやつ♪(26162)
カテゴリ： スイーツ
今まで数回挑戦するも
中々上手く行かなかったシフォンケーキでしたが、、、
やっと上手くいきました😆
先日、知人に教えて頂いたアドバイスでふんわり仕上げ大成功🥰
各種レシピを見て、分量や焼き時間、温度等を試したのですが、良い感じで膨らんんで焼き上がるのですが、冷めてくると、ベチョッとしぼみ過ぎ😱
コツを聞きました
メレンゲは約１０分ハンドミキサー等で混ぜる事
これです😲
混ぜ始めて５分もしないで、角が立つメレンゲになるのですが、更に混ぜ続けると教えて頂き実行しました😤
良い感じに焼き上がりました🥰
常温で冷やしていっても、ほぼ縮む事なくふんわりのまま。
シフォンケーキのメレンゲは
「１０分回す」が教訓です😜
中々上手く行かなかったシフォンケーキでしたが、、、
やっと上手くいきました😆
先日、知人に教えて頂いたアドバイスでふんわり仕上げ大成功🥰
各種レシピを見て、分量や焼き時間、温度等を試したのですが、良い感じで膨らんんで焼き上がるのですが、冷めてくると、ベチョッとしぼみ過ぎ😱
コツを聞きました
メレンゲは約１０分ハンドミキサー等で混ぜる事
これです😲
混ぜ始めて５分もしないで、角が立つメレンゲになるのですが、更に混ぜ続けると教えて頂き実行しました😤
良い感じに焼き上がりました🥰
常温で冷やしていっても、ほぼ縮む事なくふんわりのまま。
シフォンケーキのメレンゲは
「１０分回す」が教訓です😜
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