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海老澤尚
ebizo装飾品製作工房(製作する人と代表)と 電力関係営業職、お手軽簡単時短お料理、アクセサリー製作を主に「遊び」を真剣に楽しんでる「５０⤴歳おっさん」の趣味とお仕事のブログです😆🎵🎵気になったらやる😤 「創意工夫」で「楽遊生活」お気楽･楽しくの生活を😝
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2023.07.07
テーマ： 今夜のばんごはん(50416)
カテゴリ： 料理
冷蔵庫内パトロール🚔
多々のお野菜さん発見😮
とりあえず炒めましょう😤
ナスとピーマン発見🫡
豚肉は常備あるので、ナス味噌だなぁと、、、
使いかけの、長ねぎ、玉葱、人参、生姜もあったので投入😝
材料下ごしらえ完了。
ナスはちょっと水に浸けてあく抜き
この味噌ダレで一発味付。
今回は、白味醂、赤だし味噌、昆布だし、かつおだし、酒、味醂、三温糖、豆板醤、甜麺醤、とうがらし、ラー油、胡麻油と目についた調味料をブレンド😜味見しながら作れば失敗は無し
豚肉を軽く炒めたら、ナス投入
油をナスにしみさせて🤩
残りの野菜を入れて、炒めたら、
味噌ダレをちょうど良いお味の量入れて、軽く炒めたら完成です🥳
仕上げに胡麻油を一回りすれば
香りと風味up
お皿に盛り付けて完成です😆
食欲が低下しがちのこれから夏🎐
いっぱい食べて乗り切りましょう😤
多々のお野菜さん発見😮
とりあえず炒めましょう😤
ナスとピーマン発見🫡
豚肉は常備あるので、ナス味噌だなぁと、、、
使いかけの、長ねぎ、玉葱、人参、生姜もあったので投入😝
材料下ごしらえ完了。
ナスはちょっと水に浸けてあく抜き
この味噌ダレで一発味付。
今回は、白味醂、赤だし味噌、昆布だし、かつおだし、酒、味醂、三温糖、豆板醤、甜麺醤、とうがらし、ラー油、胡麻油と目についた調味料をブレンド😜味見しながら作れば失敗は無し
豚肉を軽く炒めたら、ナス投入
油をナスにしみさせて🤩
残りの野菜を入れて、炒めたら、
味噌ダレをちょうど良いお味の量入れて、軽く炒めたら完成です🥳
仕上げに胡麻油を一回りすれば
香りと風味up
お皿に盛り付けて完成です😆
食欲が低下しがちのこれから夏🎐
いっぱい食べて乗り切りましょう😤
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