2007年11月の記事一覧 | こどもと一緒に英語と絵本とサインのあるくらし

イングリッシュ・ベビーサインのワークショップに行ってきました！

昨日はイングリッシュ・ベビーサインのワークショップのお手伝いに行ってきました！いつもお仕事の時は、子どもを預けるのだけど、今回は子連れＯＫ！大丈夫かなぁ、泣かないかなぁ、だっこをせがまれないかなぁ、ワークショップ中にウ○チしないかなぁ、と色々心配だったけど、全てクリア！あーたんはぜんぜんはしゃいでいて、メイン講師の先生の歌やアクティビティにノリノリでした：）そしてそして、、、ワークショップには２０組以上のママ＆ベビちゃんたちが参加してくれて、寒い日なのに会場は蒸気がたちそうなほどホット～☆次々と飛び出してくる色々な本やお歌やカードやサインなどにベビちゃんたちはじーっと集中して見ていたり、笑ったりしていて、和やかな雰囲気でしたサインやカンタンな英語を日常生活に取り入れて、ママとベビちゃんたちが少しでも楽しいコミュニケーションをとれる助けになるといいな♪みなさん、おつかれさまでした～☆

サンクスギビング料理のレフトオーバー（残り物）の活用法☆

サンクスギビング料理の日記に引き続き、料理ネタですとにかく食べ物はすごい量になるので、皆がたらふく食べても必ず、"leftover"＝残り物があります。それをどうするか。おみやげで持って帰ってもらったり、パーティの翌日友人におすそわけしたりもしていましたが、実は、レフトオーバーの活用が今まであまり上手じゃなくて、本当にもったいないなぁーと思いながら食べきれずに捨てなければならないことが多かったんです。でも、もったいないし、何かできないかと思い、ネットでレフトオーバーを活用するアイデアを出し合っているサイトを見つけました！そして、今回は、ターキーとクランベリーソースのレフトオーバーをまた別の料理に変身させることができたんですよ～！パチパチパチターキーは、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、シメジなどを材料に、とろっとしたホワイトソースっぽくしあげて、それをパイにはさんで焼くんです。イギリスのシェパードパイをちょっとグレードアップさせたような感じで、家族に大好評でした♪クランベリーソースは、まぁそんなに早くには腐らないから、ジャムにしてパンにぬったりしてもいいのだけど、クランベリーコーヒーケーキなるものを作ってみました。クランベリー入りのパウンドケーキみたいなかんじかな。これも家族に大好評♪やっぱり、食材をちゃんと最後まで活用して、家族に美味しいって言ってもらえるのが嬉しいね！娘もパイを食べながら、「おいしい♪おいしい♪ Yummy♪ Yummy♪」と相変わらずちゃんぽんで言ってました～

サンクスギビングの料理

サンクスギビングの料理を用意した、というと、、、日本だと昔からすごくびっくりされることが多かったし、前回のブログでも、「私にはとてもとても。。。」というようなコメントの方が多かったので、このお料理がいかにズボラな人（例えばわたしみたいな。。。）でもできるか、ということをちょっとご紹介しておこうかなーと思いますターキーこれがお料理の主役なんだけど、大きさがピンきりなのよね。招待した人数に合わせます。日本のオーブンは小さいから、大きなオーブンでも、１５パウンドくらいが限界かも。でも、これで１０人くらいは余裕でfeedできるよん：）１週間くらい前に冷凍ターキーを買ってきて、解凍する日まで冷凍庫に入れておきます。解凍時間は大きさによって違うので、完全に解凍したい日から逆算しておくの。解凍を始めたい日に冷蔵庫に移します。パーティの前夜にスタッフィング（詰め物）を作っておきます。ドライのものが市販で手に入るので、好きな野菜（マッシュルームとかセロリとか）を少しだけ切り、それを加えて混ぜます。できたら冷蔵庫に。次の日（パーティ当日）朝に解凍したターキーから内臓を取り出して（もう取って袋に入ってる）、ターキーの内外を洗います。そして、中にスタッフィングを詰めて、オリーブオイルを塗って、シーズニングソルトをかけて味付けしてオーブンへポン！焼き上がりの時間は、サーブしたい時間からターキーの重さで計算します。この計算が慣れないとめんどっちゃいかも。計算間違えると、焼きあがるまでゲストを待たせちゃうからね。焼きあがったかどうか中の温度を確かめる手段は、タイマーがすでにターキーに刺さっているので、内部までしっかり焼きあがると、ポンッてタイマーがあがるようになってるの。ベンリなのよ～。時々、焦げてないかなーってチェックしたり、表面がかさかさにならないように汁をかけてあげたりする以外はオーブンにおまかせ。どう？カンタンじゃない？いやいやタイヘン？？慣れもあるかなー。ソースのグレイビーは、ターキーからでた煮汁から作ってもよいのだけど、グレイビーミックスがあるのでそれに水を加えてちょっと煮立たせるだけ。クランベリーソースは、缶詰で売っているのでそれを器に移し変えるだけ。カンタンカンタン♪パンプキンパイパイ生地は冷凍パイシートを使います。（パイ生地からなんてとてもできませーん）中身は、ボールに必要な材料を放り込んで混ぜて、それを容器にいれたパイ生地の上に流し込み、それをオーブンに入れて焼きあがるのを待つだけ。はい、おしまい。パンプキンペーストも缶詰ででています。パンプキンを買ってきてゆでてつぶしてなんて、、、やりませーん！クローブやシナモン、ジンジャーなどのスパイスをたくさん入れるんだけど、混ぜている時からすっごくいい香りだよ！マッシュトポテトこれも、ジャガイモをゆでてつぶして、、、なんてやらないのー。とにかくどれだけ手抜きできるかだから"Potato Buds"っていうベンリなものがあるの。ジャガイモの細かくしたものを乾燥させたものなんだけど、水や牛乳バターを煮立たせて、potato budsをザザーッと適量流し込んでちょっと混ぜるだけでもうできあがり。だから、ゲストが来る直前に作ります。私はガーリックマッシュが好きなので、これにガーリックソルトをふりかけます。とりあえず長くなっちゃったので、代表的な３品の作り方をご紹介しましたが、こんな感じで、手抜き、手抜き、なのですよ～それでいて豪華にできて、みんな喜んでくれるから一石二鳥！ただ、ターキーなどは輸入ものなのでちょっとしたお値段だけどね。。。ま、一年に一度だから。。。よかったら来年挑戦してみてくださいね～↓all recipes という料理のURLに料理の詳細等わかりやすく載ってます（英語です）よく見ます。楽しいですよ～♪http://allrecipes.com/HowTo/Turkey-101/detail.aspx

感謝祭（サンクスギビング）パーティ、無事終わりました．．．

ご無沙汰しております．．．（いつもこの挨拶から始めるアタシ．．．）ハロウィーン、サンクスギビング、、、と秋の間はまたばたばたと忙しくしていて、なかなかブログの更新ができませんでした．．．プラス、ＰＣの向かう時間を少なくして、家族団らんや子どもと向き合って遊んだりする時間をもっと取るようにしていたっていうexcuse?があるかな　Anyway...数日前は、夫の両親や義理の姉家族を招待し、我が家でサンクスギビングパーティを開きました。サンクスギビングはアメリカの習慣ですが、半分アメリカ人！の私は、毎年この習慣を取り入れて、独身時代は友達とパーティ、結婚してからは自宅でパーティをしています。詰め物をしたターキーを丸ごとローストし、ソースのグレイビーとクランベリーソースを作り、パンプキンパイ、アップルパイを焼くのが定番です。だいたい１週間前くらいから部屋のデコレーションやメニューを考え、招待客の人数によってターキーの大きさを考えます。そして、買い物を済ませます。ターキーはだいたい凍っているものを購入し、重さによって解凍時間が異なりますが、大きなものは３～４日、小さいものは２～３日かかります。パイ類はパーティの前日に焼いておき、サラダなども切っておけるものは切っておきます。マッシュポテトは当日作ってあたたかいものをいただきます。前日とターキーをオーブンに入れる直前が一番緊張するのですが、ターキーをオーブンに放り込んでしまうとちょっとホッとします。写真をアップしたいですが、また例のごとくちょっととまどっているのでとりあえず文章だけでスミマセン。。。余裕あったらのせます。たくさんやることあるんですが、なれてしまうとサンクスギビングのご馳走はとてもシンプルだし、招待するお客さんにもとても喜ばれますよ☆