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めとまま
つれづれに思うこと、感じたことを書いていきたいと思います。
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2006年09月17日
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： パン＆お菓子
あああ。またとんでもなく久しぶりの更新になります。ちょっと今月はパパさんの早朝から出張も多くてさぼってました～
さてさて。それでもパンは焼きました。
こちらの本
の 「くーぷ」風ブリオッシュ
の生地で作りました。
卵は１個使って、その分牛乳を減らしました。卵入りだと側面もきれいな焼き色がついて、香ばしくできました。バターも基本のリッチ生地の１．５倍なので、捏ねにくかった・・・
食パンにしても美味しかったですよ
さてさて。それでもパンは焼きました。
こちらの本
の 「くーぷ」風ブリオッシュ
の生地で作りました。卵は１個使って、その分牛乳を減らしました。卵入りだと側面もきれいな焼き色がついて、香ばしくできました。バターも基本のリッチ生地の１．５倍なので、捏ねにくかった・・・
食パンにしても美味しかったですよ
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