能登牛（のとうし）

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2016.02.21

カテゴリ：食

その土地に行けば、
是非食したいと思いますね。

金沢にも、
黒毛和牛を育てていて、
それを能登牛（のとうし）と言うんだそうです。

海や山に囲まれた、
能登の美しい自然の中で育った牛だそうです。
そう聞くだけで、

年間約５６０頭しか出荷できないというのですから、
いかに貴重かが分かりますね。

六角堂さんというステーキで有名なお店に行きました。

能登牛のステーキを頂きました。
ヒレをレアで頂きました。
シェフの美しい鉄板さばき、
音とかおり、、、、

口の中に頬張ると、
幸せが満ち溢れます。

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