November 20, 2005
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昨日は私の誕生日でした。そこで何か美味しいものを食べに行こうと思い、出かけました。通常ならばお寿司とかお刺身なのですが、何故かステーキでした。以前から気になるお店(和牛ステーキ専門）があったので行ってみました。サーロインの懐石と、ステーキディナーセットをたのみました。誕生日ということもあり、どちらもお肉を倍の大きさでたのみました。初めにヒレ肉を食べましたが、私のところで以前に食べた牛さんには遥かに及びませんでした。少し残念でした。次にサーロインを食べましたが和牛本来の甘味があり、ヒレが美味しくなかった分、美味しくいただけました。
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常日頃 牧場で 「極み牛」・・・究極の牛！ を 作るためにがんばっております、そんな 牧場経営奮闘 日記
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