極み牛のできるまで

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December 4, 2005

いいお店と良いお肉。

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久しぶりの日記になります。

12月2日にNEWオープンのレストランが開店しました。
ここのオーナーの作る料理は最高です。
以前は伊豆の東海岸でホテルのシェフをしていたらしく、それも特別なお客様の特別な料理を作っていたそうです。
お得意様の好みに合わせて食材から全てを任されていたらしく、気苦労も絶えなかったそうで、それでそのホテルをやめて自分のお店を持ったそうです。
ランチは1000円で、まずスープが出て次にサラダ、ステーキとライスまたは、パン、最後にコーヒーか紅茶が出てきます。ステーキソースも2種類付いてきます。また、毎日メニューが変わるそうです。ディナーは2000円のコースになっていて、この日はビーフシチューだそうです。とにかく美味しくて安い、そのうえ雰囲気がいいです。店も人も。
今度、私の牛さんのお肉をこのお店で扱うことになりました。
その時は1番に食べに行こうと思います。

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